天气渐冷，贴秋膘都充满了理由！
周末约了朋友去喝Sharetea，
我们都想在附近找一家餐厅吃。
Yelp上疯狂搜索之后，
4星China Boy就出来了！
一看就是广东小吃设定，
肠粉，炒粉，汤粉应有尽有。
广东人看到菜单就难掩内心的小激动，
说好的中国城没有好吃的中餐呢（嘲讽脸）
对于我这个广东女孩，
简直就是天大的惊喜！
于是我拉着小伙伴赶快去打卡！
但吃完之后只想说，我错了...
店面大概离sharetea没有50米，是一栋红色的小楼。店面很小，特别容易错过。
外面有粉笔字画的手工新品菜单，进去店里只有两张桌子，一张能坐10左右的大圆桌，和一张只能坐3个人的小方桌，可以说是去过的最简洁的店铺了。
墙上贴了一张超大版的菜单，菜单上统共只有24样小食：5款肠粉；6款炒粉；4款炒饭；6款汤河粉；3款小食。其中有很多重合的肉，本可爱抱着给大家排雷的心情，选了8道小食。
小笼包
最先上的就是小笼包。可以说和我想象中的小笼包相去甚远。简单来说就是小个头的肉包子，包子白白胖胖的，上面的褶已经胖没了。

刚上桌的时候也不太烫，冒着些许快要穷尽的热气。面皮不干，但是有点散，吃进嘴里很快就化了，没什么嚼劲。

肉馅调味做的还算不错，是酱香型的肉味，肉汁不算多，我个人喜欢点点醋吃。小笼包除了造型出人意料，整体不公不过，算是个还可以的开场。三个一盘，四个人分三个，吃完感觉更饿了。
煎饺
煎饺一份有6个，可以说是华童之光了，底部微微有一点煎的焦黄的硬壳，带着一点油炸的香气。上面的饺子可以说达到了皮薄肉多的及格线。

里面是最普通的猪肉大葱的馅，跟包子的馅还不太一样，饺子的馅没有酱香味。

只是简单的用大葱勾起的猪肉味，但这味道陌生又熟悉是怎么回事，我们一直认为这份煎饺吃起来很像超市里的速食...
牛杂河粉
广东人对牛杂可谓是感情深厚，费时费力的去清洗和焖煮，通过一道道工序，去除它的腥味，熬制成香喷喷的牛杂。

他家的牛杂被炆成了浅浅的褐色，汤也是牛杂一般的浅琥珀色，看着是不错，闻起来却没有那阵阵的下水搀和着大料的芬芳。

他家牛杂里面只有三种，应该是牛肠，金钱肚和牛肝，腥味是没有的，但也没啥香味，或者换句话说既没有卤汁的味道也没啥咸味。

汤就更是可以用寡淡形容。本可爱作为一界不太正宗的广东人都尚且觉得寡淡！北方的胖友真是疯狂怼酱油，甚至开始怀疑广东美食。里面的河粉被切成了一个个的小卷。

一开始看还以为是广东的猪肠粉，但其实只是普通的河粉，他家河粉粮食味有点重，需要泡着汤一起吃。而且有点脆弱，经不起大力夹。

干炒牛河
什么是好吃的干炒牛河？

香港电影《满汉全席》里满汉楼老板欧兆丰说：“厨房里有两样克星，头一样就是炒牛河。油太多会腻口，油太少会粘锅。酱油也要不多不少，才能每一条都色香味俱全。牛肉先要再油里扎到六成熟，锁住它的香味，再下锅与豆芽一起爆炒，这样才够嫩口。火要够大，全靠厨师的腕力，粉在锅中能充分和空气接触，又不会有一条断裂。炒好的粉放在盘子中，不见一滴油，这才叫够干身。”

你看香港电影早就给了我们参考答案。华童家的干炒牛河，牛肉没过过油，不够嫩口，也没什么香气。

油加的不算多，火力不够大，虽然干身却失去镬气。最主要的还是酱油没给够，食材总是需要一点调味才好更好的调动它本身的味道。

牛肉肠粉
刚端上来的时候，胖友们问我：还以为你点了一份豆沙肠粉（笑不出来）...豆沙色的牛肉馅是还蛮少见的。

其实肠粉本身的皮还是可以的，滑滑的，比较薄，就是豆沙色的肉顿时食欲减半。肠粉刚端上来的时候是没有淋上酱汁的，需要食客们自己淋酱汁。
我觉得最大的问题还是出在酱油上，一般广东专门吃肠粉的店桌上会放一瓶店家自制的酱油。华童家应该也是自制的，但鲜甜味和咸味都不太突出，显得有些寡淡。
鲜虾肠粉
相比于牛肉肠粉，鲜虾肠起码能够很明确的有吃到肉的感觉。可惜虽然叫鲜虾，也并没什么鲜味就是了。

鱼蛋汤
鱼蛋真是一个我从小吃到大的小吃。不论是校门口的咖喱鱼蛋、炸鱼蛋还是卤水煮出来的鱼蛋，大鱼蛋还是小鱼蛋，纯鱼蛋还是包心鱼蛋...

周一到周五都被鱼蛋安排的妥妥当当。华童家的鱼蛋论个头算不上大，简单归类算个包心的中号鱼蛋吧。

他家的鱼蛋腥味有一点重，汤头又比较淡，完全没能压制住鱼的腥味，里面包心的肉还算马马虎虎。一碗里面有6个鱼丸，可能是我对它期待太高了，但它真的只是一碗汤…
他家的调料整体还不错，很有回到了广东大排档的感觉，有一罐带蒜味的酱油，一罐泡在酱油里的青椒和一罐闻起来还挺香，吃起来却是不太香的辣椒。

 4个女生点了8份食物结果还不太饱。要是人多一点或者胃口大一点的人来，可能要把他家菜单都点了才能吃饱吧...
总体来讲，唯一一道合格的煎饺吃着像是超市的速食，其它的菜更是淡！淡！淡！作为一个广东人，我都觉得食之无味。
原本以为自己找到了一个，可以边喝奶茶边吃肠粉的精致小店。结果没想到踩了个大雷！地理位置虽然好，但是我是不会再来第二次了...果然，Yelp都是给老外看的，大家还是不要相信了。心累，溜了~
🏠店名|China Boy
📍地址|817 6th St NW, 
Washington, DC 20001
⌚时间| 9am-5pm
☎电话| (202) 371-1661
文字 | 大可爱
图片 | 四四
编辑 | MingMing


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