12月7日，英国著名足球明星，“万人迷”贝克汉姆晒出了自己吃火锅的视频，还配文：
Finally got to try the authentic Sichuan Hot Pot!
终于吃到了正宗的四川火锅。
大家注意，发博时间在半夜23:41！半夜23:41晒美食，而且是火锅，简直丧心病狂！英大看完，嗯，可以说是当场就很饿了。
古语说得好：没有什么是一顿火锅解决不了的，如果有，那就两顿！
进入当代社会，火锅这种人间极品美味，更是以摧枯拉朽之势，席卷大街小巷，让无数中国好青年为之沉沦。
随着经济全球化的发展，和中国国际地位的提升，火锅更是将它的“魔爪”伸向了歪果友人。比如这位：亲自写了一首洗脑神曲，来歌颂赞美伟大的火锅。

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It's boiling and bubbling
这是沸腾冒泡的
so perfectly brewed
如此完美的烹调
all spicy and red for you
所有的辛辣和红色都来自你
It's got the lajiao and the huajiao too,the hao you, suanxiang and the Cu
这儿有辣椒和花椒、蚝油、蒜香和醋
Put in some dongua xiajiao
放一些冬瓜、虾饺
some yue lan pien,a little zhusuan,Xiang dofu with a few mogu
再放一些玉兰片、一些竹笋、香豆腐和一些小蘑菇
hen hao chi when i eat with you
当我和你一起吃就很美味
Boiling and bubbling
沸腾的,冒泡的
……
Hot pot, hot pot, wo yao hot pot
火锅,火锅,我要火锅
Hot pot, hot pot, wo ai hot pot
火锅,火锅,我爱火锅
Hot pot, hot pot, you know, hot pot
火锅,火锅,你知道,火锅
Hot pot hen hao chi
火锅很好吃
……
Give me some qingsuan, some mao du, some dofu pi
给我一些青笋,一些毛肚,还要一些豆腐皮
A little baijiu some pijiu, meiguo fei niu is good for me
一点白酒和一些啤酒,美国肥牛对我来说很棒
A little yang rou for my quaizi, to dig out of this stew
用筷子夹起一点羊肉,从涮锅里挑出来
Cause there's nowhere i would rather be than having hot pot with you
因为没有比和你一起吃火锅更好的事
……
几乎所有网友对这首歌的反应都是三个字：
听饿了……
不过，大家先擦擦自己的哈喇子，毕竟学习才是正事。
今天我们就趁机学习一下，有关火锅的各种英文表达（好生硬的转折
）
锅底篇
四川人有句话：鸳鸯锅不配称之为火锅！
据说，四川人和外地人吃火锅，一般都是这样一步步妥协的：
“中辣好吧？
微辣，微辣总可以吧？！
好吧好吧，鸳鸯！鸳鸯行不行？”
鉴于西方文化中没有鸳鸯这个概念，鸳鸯锅在英语中可千万不能直接说成Lovebirds Pot 或者 Mandarin Duck Pot。“鸳鸯”的本质是指两种口味，所以，鸳鸯锅我们一般说成Double-Flavor Pot，这样老外一听就秒懂啦。

除了鸳鸯锅，其他各种锅底应该怎么说呢？↓↓↓
火锅锅底：Hot Pot Soup
清汤锅底：Soup Pot
菌汤锅底：Mushroom Soup Pot
九宫格火锅：Trellis Hot Pot
中辣：Moderately Spicy
微辣：Mildly Spicy
特辣：Very Spicy
调料篇
如果说锅底是火锅的灵魂，那么调料就是给这灵魂上色，画龙点睛的那最后一笔！也有人说它有如一个磨人的小妖精，撩拨着大家的味蕾！（写着写着，又饿了……）

英大个人最爱的配料是：耗油+香油+香醋+蒜蓉+香菜。有一样爱好的同学请抱紧我！
其他常见的配料用英语都怎么说呢？↓↓↓
蘸酱 Dipping Sauce 
芝麻酱 Sesame Paste 
海鲜酱 Hoisin Sauce 
辣椒酱 Chili Sauce 
超级辣酱 Tabasco Sauce 
花生酱 Peanut Sauce 
豆腐乳 Fermented Bean Curd  
老干妈 Lao Gan Ma Chili Black Bean Sauce  
豆豉 Fermented Black Soybean  
酱油 Soy Sauce 
生抽 Light Soy Sauce
醋 Vinegar 
料酒 Rice Wine 
蚝油 Oyster Sauce  
大蒜 Garlic 
生姜 Ginger 
葱花 Chopped Scallions 
香菜 Coriander 
青椒 Green Pepper 
红辣椒 Chilli
答应我，下次，带着老外去调料区的时候，不要再指着各个小碗：this, this and this了，好吗！
配菜篇
当当当当！终于进入正题了！要开始点配菜了！
火锅神奇的地方就在于，几乎所有的食材放进去，都会出乎意料地好吃。上至飞禽走兽，下至野菜瓜果。你完全不必考虑伟大的搭配，只需要把他们一股脑地仍进锅里，剩下的，交给火锅去完成吧~
常见的火锅配菜有↓↓↓
蔬菜类 Vegetables：
小青菜 Chinese cabbage 
空心菜 water spinach 
油麦菜／生菜 lettuce 
茼蒿 crown daisy 
菠菜 spinach 
韭菜 Chinese chive/leek  
韭黄 leek shoot 
冬瓜 white gourd 
青笋 endive sprout 
豆芽 bean sprout 
黄瓜 cucumber 
西兰花 broccoli 
花菜 cauliflower    
白萝卜 white radish  
土豆 potato 
山药 Chinese yam 
莲藕 lotus root 
胡萝卜 carrot 
木耳 agaric fungus 
海带 seaweed  
菌菇类 Mushroom：
香菇 shiitake mushrooms 
野山菌 wild edible fungi 
平菇 oyster mushrooms 
金针菇 golden mushrooms  
豆制品 Tofu：
豆腐 tofu  
油豆腐 fried bean curd puff 
油面筋 fried gluten puff 
肉类 Meat：  
羊肉卷 sliced mutton  
肥牛 beef 
牛百叶 omasum 
牛蹄筋 beef tendons  
毛肚 tripes 
脑花 brain 
鸭血 duck blood curd 
鸭舌 duck tongue 
鸭肠 duck intestine 
鹅肠 goose intestine 
鹌鹑蛋 quail eggs 
鸡脯肉 fresh grade breast    
海鲜 Seafood:  
鱼头 fish head 
鳝鱼片 eel slice 
墨鱼仔 cuttlefish 
蟹肉 crab 
大虾 prawn 
龙虾 lobster 
小龙虾 crawfish 
扇贝 scallop 
鲍鱼 abalone 
蛤 clam  
肉丸 meatball:    
虾丸 shrimp meatballs 
撒尿牛丸 juicy beef balls 
牛肉丸 beef meatballs 
猪肉丸 pork meatballs 
脆皮肠 crispy intestine  
香肠 sausage
鱼丸 fish balls  
午餐肉 luncheon meat或spam
是不是感觉在看菜单？233333333
工具篇
当锅底、调料和配菜都选好之后，我们就要拿起餐具，正式开动啦！
“它们都老了吧，它们在哪里呀？”我拿着漏勺，一边在火锅里找肉，一边唱到！
吃火锅时我们常用的工具，用英语都该怎么说呢？
便携式炉灶 portable burner 
电磁炉 induction cooker  
筷子 chopsticks 
小漏勺 small strainers 
浅碗 shallow bowl
OK，学了这些单词，下次请老外吃火锅的时候就可以谈笑风生啦！
不过我估计你们也会吃得停不下来，哪有空说话？哈哈哈哈哈哈哈哈
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编辑：墨菲
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