湾区很少见到四拼锅底的自助火锅，嗜不嗜辣都可以吃得很开心

沸腾火锅位于Fremont繁华的Warm Spring Blvd，靠近99大华，交通非常便利。一进店，高大上的气息扑面而来，全黑色的店内装潢，现代化的吧台以及非常年轻的服务生。如果不是空气中飘荡着丝丝的火锅底料气息，可能会以为自己走进了一家酒吧或是KTV。

店内非常干净，布置得简约大气！

吃火锅标准流程一：选汤底

服务员带到座位之后就给了我们一张菜单。特色是可以一次选择四种不同的汤底。汤底是火锅的基石，不同口味的汤底可以最大程度上丰富这一餐火锅的口味，也最大程度上缓解了选择恐惧症。我爱吃的锅底基本上选齐了，分别是高汤药膳，沸腾麻辣，养生鸡汤和番茄牛骨汤。

其中高汤药膳和养生鸡汤看起来差不多，区别就是养生鸡汤里面有红枣，高汤药膳有淡淡的药材味。沸腾麻辣属于微辣，觉得不够辣的话可以让服务员继续加辣，加到满意为止哦！番茄牛骨汤直接喝都感觉很不错呢，非常香浓～

吃火锅标准流程二：选饮品

火锅是自助的，不过饮料是按杯付费的哦。有多种饮品可选，火锅的绝配自然是各类碳酸饮料，不过很容易发胖，所以这次我选的酸梅汤。

吃火锅标准流程三：选涮菜

火锅相较于普通菜馆最大的优势就是想吃啥就能涮啥，不同的人想要吃不同的东西，一个锅就能满足大家。点火锅涮菜大家可以完全凭借个人喜好。诚实的说，对于自助火锅来讲，最划算的吃法肯定是点海鲜和肉啦～哈哈。

肉类我们点的是安格斯肥牛和沸腾滑牛肉，肉质都很不错，比较新鲜，涮煮过后又不会太老。虽然是自助，但是品质绝对有保证！

海鲜点了青口、鲜虾、海带结、鱼片以及各类丸子拼盘。鲜虾虾头带有虾黄，涮煮之后肉质Q弹；鱼肉紧实，口感十足；海带结清淡滑嫩；青口鲜美无比；丸子品种很多，哪怕涮煮时间很久也不会影响口感。

但是营养膳食讲究荤素搭配，而且我本身比较爱吃菜，所以肉点的不多，下列涮菜仅供大家参考。可以看得出每一盘菜店家都细心清洗准备，挑选出最好的还给顾客食用。

吃火锅标准流程四：配蘸料

调料吧在入门的地方，有很多种不同的酱料和配菜供客人选择以适应不同口味。比如我是北方口味，喜欢吃麻酱底料，加葱和香菜，放一大勺辣椒油的那种；我老公是南方口味，他就比较喜欢蒜蓉的；我们的朋友也有喜欢沙茶酱的。在右上角有一个小盆子，里面是炸花生米，味道很不错，特别推荐一下哦！

吃火锅标准流程五：开涮

特地拼了两盘涮好的东西，摆盘不怎么好看，就拍个照片来分享下。第一盘～

第二盘～

本人吃的比较豪爽，这两盘没用蘸的，拍完照片直接把调料浇在上面吃的！实在太爽！从根本上避免了我涮煮的时间以及煮熟后被别人夹走的吃火锅常见悲剧。

最后来特别推荐下我觉得这一桌子菜里最最好吃的——虾滑和鱼滑。肉质鲜内细腻，用配的小勺子弄成丸子下到锅里，一下子就熟了。吃到嘴里会有Q弹的感觉，鲜嫩无比，非常推荐哦！

沸腾火锅除了提供火锅之外，还配送超级贴心的服务。比如不断询问，是否需要添菜；时刻关注火候，帮顾客调节火力；以及在我手滑，酱汁溅了一脸的时候，立刻给了我送来一沓纸巾。找个时间带上家人，或约上三五个小伙伴，来体验下沸腾的自助火锅吧！

独家福利

沸腾火锅是一家高品质的火锅连锁店，锅底一次可选四种口味的汤料，猪骨汤，牛骨汤，番茄浓汤，菌汤应有尽有，传统涮品日式和牛，啤酒肥牛，沸腾滑牛等鲜肥美味，秘制酱料回味无穷。

主打All you can eat& All you can drink

周一到周五午餐 $21.95

周六到周日及晚餐

$26.95 (Fremont) $27.95 (SF)

All you can drink $10+

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周一到周三全天88折

周四到周日中午88折

注：旧金山店周一至周四中午不营业

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有效期至2017年11月19日

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