粉丝@Elaine：在湾区，各种文化交融并存，就连食物也非常多样化，在家门口就可以尽享世界各地美食。这次介绍Union City新开的印度餐馆Akshaya。
Akshaya位于Union City Bart站附近的一个小Plaza里面，店内的装修以橘红、棕黑的暖色调为主，加以金灿灿的饰物点缀，果然很有印度风情。
Goat Curry
店家一上来就先端来几盘Curry给我们开胃，这盘山羊肉咖喱深得老公好评。
得益于各种调料的功劳，完全吃不出山羊肉的膻味。肉质鲜嫩，深入食材里的咖喱味让我们立马胃口大开。
Eggplant Curry
这一盘看上去真是猜不到是茄子。有三个长长尖尖的茄子蒂伸出来，还以为是骨头之类的。这并非我们在中国超市常见到的长茄子，而是一种很mini的小茄子。
这盘菜，如果你不是超级能吃辣，那完全就是一个雷区，我们家这种无辣不欢酷爱川湘菜系的家庭也被辣得全家败下阵来。
Vegetable Dum Biryani
Biryani是大名鼎鼎的印度香饭，采用印度香米，加上各种调料，在瓦罐或其他容器内密封焖制而成。我并不爱吃粘稠软烂的米，所以对对粒粒分明、颗颗饱满的印度米有着强烈的好感。
印度人能吃辣，这一碗的辣度也是让人退避三舍。虽然很辣，但是米香和有层次的各种调料香并没有被掩盖，这点倒是值得称赞。
Naan
Naan，一般翻译成馕，印度人民的主食之一，是火炉和铁板上烘烤而制的发面饼。这家的馕就是中规中矩的印度馕的味道，香喷喷有嚼劲，带有少许的咸味。我喜欢学着印度人，撕成小块后蘸着咖喱吃。
Garlic Naan
店家还端上来一盘Garlic Naan，仔细看馕的表面，有一层细密的蒜末。如果你对蒜味不排斥的话，肯定会觉得非常好吃，和法式蒜香芝士焗面包的口味居然异曲同工！不需要蘸咖喱，反而掩盖了它的好味道，直接吃就很棒。
Lamb Chops
和我以前吃过的包在锡纸里烤制的印度Lamb Chops不同的是，这家是在铁板上烤制的，端上来热气腾腾，还配有去味的青椒和洋葱。算是味道不错的一道菜，没有膻味，多汁鲜美。
羊肉是事先用调料腌制的，印度的调料很多有染色效果，羊肉端上来的时候就是鲜红色的，我们当时还以为是没有熟。店家附送了薄荷酱料蘸着吃，可是这酱料并不合我们的口味，直接吃肉更美味。
Chicken Tikka Kabab
印度招牌菜之一。Tikka是印度语一块一块的意思，Kabab是烤的意思。Chicken Tikka Kabab就是烤鸡肉，只不过这个鸡肉是一块块，去骨去皮的吃起来更方便。
鸡肉也是照例事先腌制过再烤。有香香的咖喱味，也有诱人的烤肉气息，可惜偏咸了。
Plain Dosa
Dosa是一种南印度非常受欢迎的美食，说白了就是米浆做成的可丽饼。店家端上来一个长方形大盘，除了饼，还有薄荷、咖喱蔬菜汤、牛乳三种蘸料。饼很薄，非常酥脆好吃。
薄荷蘸料就是和前面提到的Lamb Chops蘸料一样，蔬菜汤蘸料一般般。但是牛乳蘸料非常好吃，四溢的奶香和酥脆的薄饼是绝配。
Panner Tikka Masala
重头戏来了！下面要隆重介绍的是我最喜欢的一道菜Panner Tikka Masala。Panner是印度豆腐，和中国豆腐最大的不同是，它是用乳酪做的。这道菜不辣，带有满满的浓稠汤汁。
乳酪豆腐比我们所知的中国豆腐更有嚼劲，口感极佳。汤汁可以泡饭或者蘸馕吃，非常creamy，但又绝对不会腻人，并且有甜丝丝的回味。
Masala就是印度语综合香料的意思，一道菜里浓缩了无数香料精华，因而味道非常独特有层次感。光靠这汤汁我就能多吃一碗饭，实在太香太下饭啦！
Mango Lassi
这是一道饭后甜品，说白了就是鲜芒果和酸奶的混合饮料。Lassi号称是印度国民饮料，吃完了热辣的咖喱之后一定要来一杯降温。Lassi就和中国的豆花一样，在印度有甜和咸之分，而这杯Mango Lassi是甜的。
真的是看得见鲜芒果肉制作的哦，我家的小朋友特别喜欢。不过我觉得它的果味盖过了酸奶味，所以虽然好吃，但未必是非常正宗的印度风味。
作为一个有海纳百川心态的吃货，对此次的试吃体验还是满意的。我们来的时候是5点半并非高峰所以人少，但等我们吃完走的时候，店内的位子差不多坐了一大半了。顾客并不都是印度人，老美和老中也夹杂其中，可见美食是无国界。
印度菜的食材非常简单，翻来覆去也就是鸡肉、羊肉、蔬菜、米、饼几类。但人家玩得厉害的是调料，用多种多样的神秘调料调制出繁杂又独特的口味，可谓又简单又精深，这就是印度菜吸引各国食客的精髓。
独家福利
位于Union City的印度餐厅Akshaya，招牌菜山羊肉咖喱，印度香饭，印度馕和烤羊肉，味道多汁鲜美，咖喱入味。还有特色豆腐煲，配合印度特有香料Masala，让人回味无穷。
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