“乡香面是在湾区拥有多家分店的传统手工面馆，以山西特色面条作为主打，也配有各种汤面，拌面等给食客选择。我在周一的晚上6点30分达到他们店，发现宽敞的店面已经坐满了人！老板为了让我和同行的小伙伴能试吃更多口味，特地贴心的把面条做小一个size，所以看起来比实际的小一点，但是分量也是相当足的！
山西特色烩面
首先登场的是，中国的十大面条之一的烩面。据说店家是用优质的高筋面粉为原料，经手工精制而成的一种有点像宽面一样的面条。而这款羊肉烩面，汤底相当浓厚，据说汤头是店家长年不关火去精心熬制而成。
因为吃起来汤底味道鲜美，面条口感顺滑，配上鲜嫩的羊肉片和鹌鹑蛋，这款柔软中带点劲道的面条，实在是令人大呼过瘾。
山西刀削面
第二款登场的是同为中国的十大面条之一的山西刀削面。作为山西传统特色面食的“扛把子”，它独特的风味，高超的手艺，使其驰名中外。刀削面对面团的水面比例有着很严格的要求，另外师傅刀工的好坏也会很大程度的影响面的口感。
乡香家的牛肉刀削面做得很正宗，面条看起来中间厚，两边薄，口感特别顺滑，嚼起来有特别筋道，软而不粘，面里的牛肉也煮的恰到好处，越嚼越香。
山西特色疙瘩汤
这款山西特色疙瘩汤，据说在山西晋城一带称不烂汤，是一道北方家常汤品，这款素菜为主的疙瘩汤看起来很简单，但是颜色丰富，营养搭配也相当讲究。如果晚上不想吃得太有油腻，或者太饱肚，那么选用这款清淡中带点品种多样的疙瘩汤会是你的不二选择。
饸饹面
这是一种中国北方传统特色面条做法。是一种用和好的荞麦面、高粱面把面挤轧成长条，放在锅里煮的传统做法。这也是我最喜欢的一种面条，比普通饸饹面多了一些柔软和香气，但是不缺乏嚼劲。
肉末茄子面拌面
简单的一款拌面，看着就很有食欲，漂亮的摆盘和店家特意订造的青花瓷中式碗，让一款普通小吃面条生色不少。才发现酱料都在面条的底部，搅拌之后，味道很浓郁。
总体来说乡香面是一家非常用心并且味道正宗的西特色面馆，面类品种丰富，可以满足大家对面食的不同需求！
独家福利
乡香面是一家在湾区已拥有多家分店的传统手工面馆，主打山西特色面条，正宗的烩面，刀削面，饸饹面，疙瘩汤等传统面条。筋道爽口的面，配上香浓的汤料，帮你寻回家乡熟悉的味道。
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