一年一度的“315（国际消费者权益日）”来了，也许你已经做好了心理准备，但下面这些各大平台曝出的“雷”，或许还是会让你触目惊心，吓掉大牙！
今年央视315晚会的第一枪，指向了假的“泰国香米”。
在安徽某粮油食品科技有限公司的库房里，外包装写着“泰国茉莉香米”，原料产地“泰国”。
面对记者的暗访镜头，公司负责人承认，这些大米和泰国香米没有任何关系。
图片来源：央视财经
这种假“泰国香米”的香味，是用香精调配出来的。在生产时，他们会把香精挂到提升机上，通过注射器加到大米里。而这种香精，则来自于上海的一个“郭经理”。
根据国家《食品添加剂生产监督管理规定》，生产者必须在取得生产许可后，方可从事食品添加剂的生产。但“郭经理”的两家公司，都没有食品添加剂生产许可证。
图片来源：央视财经
“郭经理”的员工说，这个香精的化学成分主要为“吡咯”。
吡咯是一种有机化合物，主要用于医药、农药、香料和橡胶的制造中。人如果吸入吡咯的蒸气可致麻醉，并可引起体温持续增高。
我国《食品添加剂使用标准》规定，不应以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂。
图片来源：央视财经
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识别真假“香米”攻略
1.先闻闻：如果香味十分刺鼻，多半有问题；而抓过大米之后的手如果长时间残留香味，十有八九也是添加了香精。
2.再搓搓：真正的香米放在手上揉搓，会有淡淡的香气；揉搓过的大米反倒会香味更加浓郁。而加入香精的大米，如果用力揉搓，手上的味道会变得更加浓郁，但大米反而会越来越清淡无香。
3.用水洗：将加过香精的大米放入水中，可以发现有油状物质（油花）飘在水面上，水洗后，香气也会消失。
4.看价格：真正的进口优质“泰国香米”，价格一般会高一些；如果在市面上看见的香米价格和普通大米没啥区别，甚至比普通大米还低，那么很可能有问题。
橄榄菜是广东潮汕地区的风味小菜，用橄榄和芥菜煎制而成，清爽咸香，很多人都会买橄榄菜罐头配粥吃。
但据南方日报报道，某个橄榄菜知名企业使用的原料很多都是腐烂的菜叶，并随意堆积在苍蝇乱飞、污水横流的地上。
菜叶中混杂着一次性饭盒、烟头和塑料袋，远处看还以为是一个“垃圾场”。
图为堆积的芥菜叶，很多叶子已经发黑腐烂有臭味
来源：南方日报
这样看似一堆毫无用处的“垃圾”，经过粗暴的腌制、切碎、脱水、油煮的流程，就能摇身一变，成为包装精美的橄榄菜，进入我们的餐桌。
而面对如此恶劣的环境，工作人员也只是轻飘飘的一句“全天下都这样”就含糊过去。
来源：微博
更可怕的是，作为“大品牌”，其产品销量十分可观——仅购买后的评价数就有20万条，还曾上榜“下饭菜”榜单前8名。不过，目前网上购物平台均已下架该产品。
橄榄菜本身富含多种维生素和人体必需的钙、碘、铁、锌、镁等微量元素。但它属于高盐的腌制食物，含有较高浓度的致癌性物质亚硝酸盐[1-2]，长期食用会有潜在致癌风险。
如果再加上腌制工艺不合格、不卫生甚至不堪入目的情况，确实令人难以下咽。
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吃腌制食品的攻略
1.  不要吃短期腌制蔬菜（随便找个瓶罐腌几天就制作出来的），一般传统腌菜要保证20天以上。
2.  建议每周吃腌制食品不超过1次，最好不要食用，尤其是儿童。
3.  和腌制食品一起烹调要少放盐。
4.  搭配富含维生素C的蔬菜水果一起吃。
5.  选择正规厂家生产合格产品，虽然也可能像这次一样曝出问题，但总体来说几率要小于小作坊自制食品。
今年1月13日，北京昌平的一家吉野家快餐店内，有顾客发现饭中混入了1只蟑螂，举报后，吉野家餐厅表示会消杀整改。
但仅仅隔了3天，执法人员现场检查时，又发现了43只蟑螂，最终，该餐厅被市场监督管理局罚款6.5万元。
来源：微博
无独有偶，最近杭州的一家沃尔玛超市里，熟食外包装上也有数只活蟑螂在爬。超市回应，所涉食物均已废弃，也在加强消杀。
（真的高能，真的慎点）
来源：微博
这无处不在的蟑螂不禁让人看着反胃，也的确有很多其他危害[3]：
传播细菌和寄生虫卵；

容易导致哮喘、鼻炎等过敏反应；
咬坏线路或元件，造成事故隐患。
来源：soogif
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食品安全问题维权攻略
1.  首先拍照留证。
2.  跟餐厅人员沟通，根据我国《消费者权益保护法》规定：食品不符合质量要求时，经营者应当按照顾客的要求为其退货或换货。
3.  还可选择向工商局、卫生局、消费者协会等机构进行投诉，需要提供有异物的实物样品或者实物照片、就餐证明等。
4.  若就餐后出现身体不适，可向经营者主张损失性赔偿以及所受损失二倍以下的惩罚性赔偿金。
一名记者在暗访海鲜加工厂时发现，该企业的“招牌产品”——黄金鲍，个个看上去鲜嫩金黄，饱满Q弹。
但在加工车间，工人们会将这个黄金鲍用白色粉末调制成的“药”加水稀释后浸泡。
来源：微博
这些白色药粉究竟是何方“神物”？
经过调查发现，这些药粉的主要成分竟然是硼砂！
硼砂是一种白色粉末状无色晶体，易溶于水，可用于制作清洁剂、杀虫剂等化学品。硼砂具有毒性，短时间摄入大量硼砂及硼酸会损害胃肠道、肝肾，以及大脑，甚至会致死。
我国《食品安全法》中明确表明，硼砂属于有毒、有害物质，是禁止添加在食品中的防腐剂。早在2008年，硼砂就被列入第一批禁止添加、使用的非食用物质，也就是说，硼砂根本就不是食品添加剂！[4]
而这类黑心商家为了让售卖的食品更富有弹性和松脆的口感，以及延长食品保质期，抱着侥幸的心态将有毒有害的硼砂添加到我们日常的食物中，比如腐竹、肉丸、凉粉、凉皮、面条、饺子皮等食品中。[5] 
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挑选海鲜攻略
我们在挑选海鲜的时候，要注意：

1. 选择应季的、常见的品种。
2. 从正规平台和厂家购买。
3. 自己去市场购买时，要选择择眼睛凸起且清亮、无异味的鱼；色泽鲜亮、肉质紧实有弹性的虾；以及活蟹、活贝类等。
除了美食，美容也逐渐成为了新时尚，越来越多的人会去做医美，打个“美容针”早已不是稀罕事。
但315晚会曝光的这种美容针，让很多爱美之人惊出了一身冷汗……
记者调查发现，市面上很多美容机构使用的美容针剂，根本不可以用来注射，仅仅是可涂抹到皮肤表面的“妆”字号化妆品[6] ！更有甚者，直接是三无产品，连备案都没有。
来源：央视财经
这样质量毫无保证的产品，成本只有几十或两三百元，但到了美容院却可以直接翻十倍，并堂而皇之注射到顾客的皮肤内。
这样的产品和机构其实并不少见。
不正规产品注射到面部后，可能会出现皮肤红肿、硬结、破溃、外观变形等一系列问题。部分不合规的玻尿酸内含细菌，注射后细菌繁殖引发皮肤炎症，反复刺激纤维结缔组织，最终形成慢性肉芽肿。[7]
来源：央视财经
医美注射是一个很复杂的美容项目，对于药物用量、注射部位、深度等都有专业要求，很多三无机构员工只培训几天就上岗，由此造成毁容甚至死亡的事故并不在少数。
爱美之心人皆有之，但选择美容机构时一定要擦亮眼睛！
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1.  看机构：一定选择正规医美机构，要求提供“三证”：执业医师资格证、医疗机构执业许可证和药品经营许可证。
2.  看注射材料：登录国家药监局网站，输入产品包装上的条形码进行查询，辨别真假。如果是国产的在包装上会有“医疗器械注册证号”，进口的产品包装上会有“进口医疗器械注册证号”，且通常会有中英文说明。
3.  看流程：正规的微整形注射需要在无菌环境下操作，产品要当着顾客的面拆封，并向顾客确认，每瓶开启后一次性注射完便丢弃，注射医生还要按照要求填写注射部位和剂量。
参考文献
[1] 国家药品监督管理局.世界卫生组织国际癌症研究机构致癌物清单.
https://www.nmpa.gov.cn/xxgk/mtbd/20171030163101383.html
[2]陈有容, 杨凤琼. 降低腌制蔬菜亚硝酸盐含量方法的研究进展[J]. 上海海洋大学学报, 2004, 13(1):67-71.
[3]姜志宽,吴光华.蟑螂防治(一)──蟑螂的危害、形态特征与生活史[J].中华卫生杀虫药械,2009,15(01):69-72.DOI:10.19821/j.1671-2781.2009.01.027.
[4]https://www.cfs.gov.hk/tc_chi/multimedia/multimedia_pub/multimedia_pub_fsf_131_01.html
[5]http://www.nhc.gov.cn/zwgk/csxx/201406/38e5c8a53615486888d93ed05ac9731a.shtml
[6]化妆品监督管理条例
http://www.gov.cn/zhengce/content/2020-06/29/content_5522593.htm
[7] http://news.sohu.com/20151226/n432642467.shtml
*腾讯医典内容团队出品
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