全程高能!做过20几种,都没它简单
你们都知道我老家是山东的嘛,所以面食在我心里的地位那是相当神圣的,不过我最爱的,当属馅饼。小时候我们家如果做个肉馅的馅饼,那是能高兴得一蹦三尺高的!
不过现在大家工作都很忙,每天的事情也多,就算怎么馋得慌,一想到要从和面一步步开始做馅饼,许多姐妹肯定就打了退堂鼓了。
那我今天就给你们分享一个食谱,既能够解馋还省事儿方便!这个懒人千层牛肉饼,也不用你去揉面、擀面啥的,就做个肉馅一包一烙就了事儿。
包牛肉馅的面皮,我用的是现成的饺子皮,一层皮一层馅的这样叠起来,差不多叠个三四层左右吧,向中间收口,轻轻按一按,一个牛肉千层饼就搞定了。
这个小饼真的是出人意料的简单,如果你五点左右下班回家,从和馅到包再到烙,全程也就半个小时,也就是孩子刚感觉饿的时候吧,香喷喷的牛肉饼就端上了桌。
牛肉本身就有很不错的补铁的效果,而且无论是从口感还是味道上也要更胜一筹,我平时是比较喜欢拿它做内馅的。不够你也可以换成其他的红肉,像是猪肉的配上大葱,味道也好。
最外面的一层面皮是很酥脆的那种,咬下去那咔嗤的声音,你听着都感觉有食欲。
里面的肉馅更不用提,那叫一个香啊,就连中间的夹心面皮也吸足了油脂和肉香味,少吃一口都感觉自己亏了!
- 懒人千层牛肉饼-
· 参考月龄 ·
18个月以上,对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
牛肉300克 / 饺子皮31张
淀粉15克 / 小葱15克 / 鸡蛋1个
辅料:油 / 盐 / 鲜菇粉 / 酱油
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用量
塑形完成后,就可以开火了,我建议最好是小火,先煎到底部微黄,定型了,然后翻面。
等到另一面也定型之后,在锅里面加入适量的热水,盖上盖子。这里是焖制的过程,会让小饼充分熟透,一定要跟着做。
持续烘到锅里的水分收干,熟透取出,切成适合孩子手拿的大小。
这个牛肉饼我包着真的是很实诚了,厚实的內馅叠了好几层,孩子吃得特别认真,连着吃了两大块肉饼,才拍了拍自己的小肚子,跟我说特别满足!
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