海底捞，绝对是聚餐的热门选项。
比如我司，最近也就去吃了那么三四五六次吧。
但是，人均两三百，还是有那么点小贵。
所以，就有了这次的项目——
海底捞，
怎么吃营养均衡还便宜？
首要条件：营养 & 健康。
第一步我们根据在海底捞点单的热度和推荐，给所有的菜品分成了 5 类：
然后为了解决营养这个问题，我们又专门为海底捞的菜品打造了一套营养评分系统。
食材的评分标准分两大块儿：
基础参考标准：蛋白质、脂肪、碳水化物、钠、膳食纤维；
经常缺乏的常量 & 微量元素：钙、镁、钾、铁、锌；
又根据不同的菜品分类，我们细化了更合理的判断维度。
比如对肉类来说，高蛋白就是加分项，高脂肪就要扣分，膳食纤维不考虑。
对于蔬菜来说，膳食纤维是加分项，但是碳水不考虑。
通过一系列复杂、繁琐的计算之后得到了这样的结果！
肉类得分最高的是——鱿鱼须；
丸滑类得分最高的是——招牌虾滑；
内脏类得分最高的是——脆脆千层肚；
主食豆制品得分最高的是——豆腐皮；
蔬菜类得分最高的是——菠菜。
以上我们只是做了单单菜品食材维度的评估，并没有将海底捞每道菜品的价格和份量衡量进去。
所以我特意去海底捞团建了一次，将能点的菜都点了一遍。

最终做出了海底捞菜品 5 个类目，「营养性价比」和「份量性价比」两个维度的参考标准表格。
准备工作就到这里，考虑到不同的预算需求，也做了好几个版本的海底捞点单攻略——
1、预算人均 50+
两个人，花一百多钱海底捞，吃饱更重要。
单位价格里，我们优先考虑食材分量。
肉类，可以选择双椒牛肉或者滑牛肉，分量要比火锅牛排多出接近 50% 的量。
另外，你还可以点个捞派豆花或者冻豆腐提供豆制蛋白。
蔬菜，萝卜、冬瓜，娃娃菜，随便点，价格不到 10 元，实测分量都超过了 150g 。
主食你来份米饭，调料台抓一把牛肉粒，就着番茄锅底整那么一个番茄牛肉粥。
美滋滋。
2、预算人均 100+
花 200 多吃海底捞，咱们讲究点营养，钙铁锌硒维生素，吃的明白还不重复。
鱿鱼须、虾滑、火锅牛排，直接点。
营养总分站到了榜单前五。
豆腐皮、腐竹、油豆皮，除了提供豆制蛋白，还能提供不错的镁、钾、铁、锌元素。
再加个菠菜补铁、锌，金针菇弄点膳食纤维。
吃完在涮点土豆当主食，溜溜缝，压一压，齐活儿。
3、预算人均 150+
300 多块钱吃海底捞，吃饱太容易了。
但是咱就是说……吃开心了，但是也别当那冤大头！
从性价比的角度我给大家好好的算了算，怎么相同价格里，吃的更多。
肉类首选，双椒牛肉、墨鱼仔、麻辣滑牛肉，三道菜重量就接近 1 斤。
豆制品，捞派豆腐 或者 冻豆腐，分量接近 300g。
在锅里炖久点，把汤底滋味吸的更饱满，你一口下去，滋溜儿，肉香味伴着豆香味，越嚼滋味越足。
蔬菜，用土豆替代主食，你再安排个冬瓜、萝卜、娃娃菜。
粗略计算，这一堆东西下去足足 3 斤，怎么也该饱了。
如果你们一顿操作，吃完之后发现还没够。
鹌鹑蛋，好东西，一份 13 元。
份量比主食小油条还多！蛋白质更是比肥牛还多！
懂的都懂。
以上就是海底捞的全部点单攻略，按照以前我会卡个热量，聊个海底捞减肥。
饮食交换之后，我悟了，谁吃海底捞要减肥！
帮各位不花冤枉钱，还把营养兼顾了，吃的痛快更重要！
这个选题之后我有一系列的想法：
比如，哪个品牌的薯片减肥时候最适合吃？
我媳妇的减肥零食小推车分享啊？
连锁快餐的营养性价比吃法啊？
想看的「在看」一下，人多我就继续更下去，当然大家有任何想法也可以在评论区留言。
下次再见，啾咪。
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