现在我们家已经很少单纯吃大白米饭了,紫米饭、藜麦饭、燕麦饭,杂粮饭......
今天中午我就刚做了杂粮饭,还剩了不多的一点,当晚饭不太够,扔了又感觉可惜。
干脆,我就又加了点食材,拿来做个紫薯杂粮豆包,没想到全家你一个我一个,一下少掉大半盘,这个我肯定要和你们安利一下了。
这个杂粮饭我加了不少的材料,像是红豆啊、芸豆啊、黑米啊、糙米啥的,这个材料是比较随意的,家里有什么,想吃什么你就加上去。
除了食材自由之外,杂粮饭的营养还特别的丰富。它的膳食纤维是大米饭的9倍,同时还可以改进因为饮食搭配不平衡所造成的便秘情况。
另外在小豆包里,我还加上了玉米、红枣、蔓越莓、葡萄干,这些食材不仅有调味的作用,同时也能够给豆包带来更丰富口感和营养搭配,小小一豆包,却也是深藏不露。
-  紫薯杂粮豆包-

· 参考月龄 ·
16个月以上,对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
杂粮饭200克
紫薯150克 / 糯米粉50克 / 玉米粒50克
大枣30克 / 葡萄干30克 / 蔓越莓30克
辅料:油
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用量
01
紫薯切丁,上锅蒸制15分钟。我家里有现成的紫薯,你们没有的话,换成紫薯啊、南瓜啥的也都可以。
02
大枣去核,切碎。
03
紫薯熟透取出,捣成紫薯泥的样子。
04
紫薯泥当中加入杂粮饭、玉米粒、大枣、蔓越莓、葡萄干。这些都是作为配料,你们看家里有啥就添点啥,根据自己喜好来。
*因为我这次用了比较多的果仁啊啥的,所以如果家里宝宝咀嚼能力不太好,或者月龄偏小的话,就切得更碎一点。
05
再次加入30克糯米粉,搅拌均匀。糯米粉一个是为了让豆包更好成团,再一个也是增加整体软糯的口感。
06
取适量揉捏成团,在表面均匀的裹上糯米粉。
07
豆包摆入蒸屉,上锅蒸制15分钟,熟透取出,装盘。

08
这小豆包粗细搭配营养健康,还能补充很多的膳食纤维不管是对孩子,还是对大人的肠道都很友好。我这次做了10个,是全家吃的量,孩子尝一个小半个的,能开心一小天。
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