你们身边,有没有那种特别爱吃面条的人?
甭管汤面、卤面、凉拌面,你做什么他都不挑,每次只要主食是面条,总能吐噜吐噜来上一大碗。
我身边就有一个这样的人,最近特别想吃葱油面,三天两头的催我出教程。
说起这个葱油面,我对它的印象还挺深的,很多年前第一次吃它的时候,一碗就能卖到15块了,端上桌后我看没肉没海鲜的,心里想:就这?
结果打脸来的太快,没想到看着不起眼,味道却这么惊艳,香到完全不需要其他食材辅助。从此,葱油面的味道就在我心里扎下了根。
所以今天的宝宝版葱油面做完,我还调了一份成人酱汁,让自己也好好过把瘾。(我的成人酱汁也给大家放在文末了,你们记得去看)
吃之前先深吸一口气,你会感觉那种浓郁的酸香气息一直萦绕在鼻尖。
呲溜呲溜的来上几口,面条有韧劲儿,拌着葱油的香气,灵魂都要跟着抖三抖!
-  宝宝版葱油面-
· 参考月龄 ·
15个月以上,对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
胡萝卜30克 / 小葱15克 / 大葱1段 / 藏血麦面1块
辅料:2勺番茄酱 / 1勺酱油 / 鲜菇粉
油 / 熟鸡蛋1个
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用量
01
面条放入沸水锅中,煮至8分熟。
*这次我用的是保留了麦胚麦麸,营养价值高的藏血麦面条,链接也给你们放上来了。或者你也可以选择自制,参考这个教程→自制爽滑面条 
02
捞出面条,过一次凉水,放好备用。
03
胡萝卜、小葱、大葱全部切成丝状,放好备用。

04
锅中倒油,可以比平常炒菜稍微多一些,然后放入葱丝翻炒。
05
煸出香味后,加入胡萝卜丝,翻炒均匀。

06
锅中继续加入1勺酱油、2勺番茄酱、1勺鲜菇粉来调味,继续翻炒。
*这个是我给孩子吃的葱油面,提味儿的调味料,你们可以按照自家宝宝的月龄和口味,再调整一下。
07
最后锅中加入面条,充分翻炒均匀。
08
熟透以后,把面条盛入盘中,搭配鸡蛋一起,当做主食或者一餐来吃。

09
别看只有面条拌葱油一起,但这简单又朴素的香味儿真的不可小觑!
关键是做法也够简单,相信我,就算你不会做饭,这个也肯定能做出大厨的效果来。
除了宝宝的葱油面,我这次还特意给自己调了一个酱汁:葱油中下入2勺酱油(或生抽),1勺耗油,1勺醋,半勺糖翻炒,最后再和面条一起翻炒均匀,这样口味清淡那碗给宝宝吃,酸甜口味的酱汁给自己吃,一人一碗,就不用抢了!
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