我发现，孩子对于团子这种造型，可真是爱啊。尤其做的小一点，容易抓握的那种，简直了，一手抓一个，咋吃都不够。
其实团子的教程，我之前也出了不少了对吧？说实话凡是包了馅料的，确实是更好吃了，但操作也更费劲了。
先得揉面，再搅馅料，最后还得包起来，很多姐妹都跟我说，到收口那一步直接做废了。
那今天我就再来一款新做法，刚刚提到的那些问题都不用担心了！不揉面、不包制，只要简单的搓一搓就行，保准你们会喜欢。
先来搅个馅料，我用的还是老三样：集齐鸡蛋、肉肉和蔬菜。然后把它团成个小球，外面再一层层裹上玉米面，上锅蒸一蒸就行。
这个做法怎么说呢，既省了不少事儿，外皮还挺薄，哪怕不加小麦面粉，就用纯粹的玉米面，你都不会觉得噎得慌，反而是多了另一种风味儿在。
主食、肉、菜也全都有了，团成适合宝宝抓握的大小，不夸张的说啊，一口气吃上三四个基本都刹不住！
-  鸡肉玉米团子-
· 参考月龄 ·
15个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
 鸡腿肉170克 / 菠菜100克 / 玉米面60克
玉米粒40克 / 胡萝卜20克 / 鸡蛋2个 / 香菇1个
辅料：油 / 鲜菇粉 / 葱花
素蚝油 / 酱油 / 盐
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用量
01
鸡腿肉切成小丁，加入酱油、素蚝油、鲜菇粉，抓匀备用。
*这里的调味料，你们要根据孩子的月龄、口味适量增减，主要是给鸡肉调调味道。鸡腿肉还可以换成鸡胸肉啊、猪肉啊，还有宝宝吃的肉肠什么的。
02
胡萝卜丝、菠菜、香菇这几种蔬菜，都放到沸水锅里面焯水一次，然后捞出。
03
菠菜切成小段，香菇切成丁状，这样就更方便孩子咀嚼了。
04
将鸡蛋打入碗中，充分搅散。

05
锅中刷油，直接倒入蛋液，炒成鸡蛋碎盛出。
06
晾凉的蛋碎加入刚刚腌制的鸡腿肉中，然后加入菠菜、香菇、胡萝卜、玉米粒。

*菠菜、香菇、胡萝卜刚刚已经处理过了，玉米粒我直接用的是即食的，你们找那种没有防腐剂，配料简单一点的最好。
07
最后加入葱花、盐调味，将所有食材充分搅拌均匀。
08
取适量馅料放在手中，握成球状，不用握的太紧，只要保证把它们都攥在一起即可。
09
然后在蔬菜球表面，均匀地裹上一层玉米面，放在手心里揉握。

*这里我多说一句，像玉米面、面粉、米饭这些食材，你们都可以裹，一定要找稍微带点粘度的那种，才不会散开。
10
一直握到玉米面表面，被蔬菜的水分湿润了，粘合在一起后，再均匀地裹上一层玉米面，这个过程重复3次就可以了，厚度刚刚好。
*因为蔬菜中本身就带有一些水分嘛，所以粘合起来比较容易，你们在操作的过程中，如果觉得发干，那就直接找一个喷壶，喷湿表面，再裹玉米面，就不怕粘合不住了。
11
等到最后一层玉米面也揉握湿润后，把制作好的玉米团子摆入蒸屉中。

*这些食材量，我一共做了12个小团子，如果只做孩子的一餐量，那你就把所有食材都减半。
12
冷水上锅，先大火将水烧沸，然后转成中大火，蒸15分钟左右，熟透取出。
*我这个团子是比较小的，蒸起来时间也短，如果你做的更大一些，那制作时间也要记得相应延长，以熟透为准哈。
13
热腾腾、香喷喷的玉米团子出锅！你们信我的，一定按照这个方法试一试，真的，家里不爱吃玉米面的娃都特别喜欢。
而且家里的青菜、肉肉，还有虾皮海米什么的，只要你有就可以往里面加，裹一裹，搓一搓，蒸一蒸，基本都是不会出错的搭配！
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