今天我也不卖关子了，给你们来放个大招，徐州经典特色美食——地锅鸡，我来做个健康宝宝版！
在我们这里，这样饭菜一锅出的地锅鸡一小份就要卖到58元了，但如果咱们自己在家做，不仅不重口、宝宝能吃，而且准备一个鸡腿、几款蔬菜就可以，特别省钱！
这个做法，有点像之前咱们做过的焖面“大号版”，我没有加辣椒，换成了维C超丰富的青椒，也不用豆瓣酱什么的，换成家常调味料，但不得不说，做出来依然食欲感超强！
锅边烤了一圈微黄的薄饼，锅中央满是鸡肉、土豆、胡萝卜，这蔬菜软糯到一夹就碎了，而鸡肉更是炖到软烂入味儿，香气挡都挡不住！
面饼底部吸满了鲜香肉汁，上面的部分会贴着锅边烤的有些干、脆，虽然这菜做的好吃，但真正上桌后，面饼却比鸡肉还要抢手！
作为适合全家一起吃的饭菜一锅出系列，做好你就不用额外准备主食了，一餐需要的蛋白质、维生素、碳水它都有，满满一锅又软烂又喷香的，真的太治愈了。
-  宝宝版地锅鸡-
· 参考月龄 ·
16个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
普通面粉120克 / 鸡腿1个
青椒30克 / 胡萝卜30克 / 土豆1个
辅料：油 / 葱段姜片 / 酱油 / 素蚝油 / 糖
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用量
01
普通面粉中加入65克清水，先搅拌成面絮状。
02
然后用手掌心的力量，将面絮压到一起，揉成光滑的面团。

*如果你觉得面团手感偏粘，就加一点面粉，如果面团太干了就加一点清水，记住少量、多次。
03
盖上保鲜膜，静置20分钟左右，让面团变得更松软。
04
醒发完成后，去掉保鲜膜，将面团搓成长条状，再切成大小均匀的面剂子。
05
每份小面剂都揉搓成圆形。
06
将揉好的面团放入清水中浸泡30分钟。这样做出来的面饼会很软，很好吃。
07
鸡腿去骨，将鸡腿肉部分剪成小丁。
*我这次直接用的鸡腿肉，差不多够家里2~3个人吃，如果你们打算全家吃或者手里有食材，也可以用整只鸡哦。
08
土豆、胡萝卜切成小块，青椒切丁。
09
将鸡腿放入锅中，加入姜片葱段去腥，再倒入适量清水，大火烧开，撇去浮沫后捞出。
10
锅中刷油，先加入葱花煸香。
11
然后加入鸡腿肉，翻炒均匀。
12
继续加入酱油、素蚝油、糖，翻炒上色，给鸡肉调味。
13
加入胡萝卜丁、土豆丁，翻炒均匀。
14
锅内加入适量热水，翻炒均匀，让它们咕嘟一会儿。

15
此时将浸泡好的面团取出来，放在手上整理成牛舌状。
*如果你的面团足够软了，也可以用两手轻轻往两边拉扯，扯成这样的牛舌状。
16
将整理好的面饼摆入锅中，盖上盖子，中小火大概15分钟，焖至熟透。
*面饼做的薄一点，要黏在锅壁上，最好像我这样一半浸入汤汁里面，一半留在外面，最好吃。
17
焖好后打开锅盖，最后放入青椒提味儿，翻拌均匀，不爱吃青椒的宝宝们也可以不加。
18
满满一锅的美食，鸡肉鲜香，土豆胡萝卜绵软，面饼又入味又筋道，保证让你们吃到心满意足！
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