据加国食品分销研究人员说，加拿大的食品便宜的时代已经要一去不复返了。
“这就是现在发生的事情，COVID-19正在加速这一（涨价的）步伐，”在哈利法克斯（Halifax）的达尔豪西大学（Dalhousie University）建立了农业食品分析实验室的西尔万· 沙勒波依斯（Sylvain Charlebois）说。
沙勒波依斯说，自3月份冠状病毒大流行以来，杂货店的食品实际上已经不怎么打折了。
他预计，食品价格上涨的趋势将持续下去，所有食品都慢慢地完全不会有折扣。
沙勒波依斯就预测加国食品价格将在2021年上涨4％。
现在他暗示，他将在12月发布年度价格报告，预测2021年的食品价格整体上涨。
沙勒波依斯预测，加国杂货店在明年将关闭300至400家商店，同时加强其在线杂货店产品销售。
他说：“如果您是消费者，与去商店自己挑选食物相比，在网购的时候，您可以少付5％至7％的钱。”
他解释说，该行业正在努力把网购的业务更加完善，以适应现在大流行，消费者更多地待在家里的情况。
在许多加拿大人担心食品价格和供应的时候，沙勒波依斯更担心的是，食品加工厂的工人严重短缺：目前，他表示，这个行业需要填补28,000个工作岗位，约占该行业的12％。
他说：“食品工业需要您。”
他呼吁正在失业，身体健全的人考虑在加工厂工作，时薪24加元。
沙勒波依斯说，尽管各个地方的员工人数都减少了，
但今年冬天可能不会出现任何重大的产品短缺。
其中包括去年春季最抢手的商品——厕纸——经常会被抢购一空，后来在某些商店仅限量发售了两种。
沙勒波依斯说，他不相信今年冬天卫生纸会大量使用。
“谈到卫生纸，我觉得并不会有短缺的情况。”他说，“疯狂囤货没有任何意义。”

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