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这几天
有关 #秋天的第一杯奶茶#的话题
可谓火遍全网，朋友圈霸屏，
短短几天竟然接连上了热搜。
很多小伙伴都大叫，
这到底是什么梗呀？！
其实这个不明所以的
“奶茶梗”来历是这样的
有以为兄台给对方私信留言了“秋天的第一杯奶茶”后，对方二话不说，发来一个52元红包，意思“拿去卖奶茶喝吧”。
注释：（“秋天第一杯奶茶”可以理解为借秋天季节的到来，要第一杯奶茶和红包秀恩爱或者秀感情。）
Nana看了之后，也表示真的是太豪横了！
这样的朋友，我也想拥有一个同款。
不得不说，这两年“奶茶风”真是太好吹了，奶茶价格眼见着涨势惊人，52块钱的一杯奶茶，大家竟然还买单？
请问52块钱的，是豪横版本的一桶奶茶么？
真的不得不说，现在只要什么食物和奶茶沾边绝对分分钟变身网红零食。你不信？咱们往下看。
举个栗子🌰
珍珠奶茶酥
珍珠奶茶车轮饼
珍珠奶茶火锅
珍珠奶茶蛋糕
真是万物皆可珍珠奶茶！
看着满屏爆浆的珍珠奶茶，
Nana只想说，我的命是珍珠奶茶给的。
但是，如果Nana每天来一杯奶茶，
时间久了又会有什么变化呢？
一杯奶茶最直接地能带给你什么呢？
糖、咖啡因、能量、蛋白质、反式脂肪酸
*以下数据皆根据人民日报统计报告
!
糖份
一杯正常甜度（不减糖）的奶茶，里面含糖量有11-62g/杯，若按照含糖量最高的奶茶计算，一杯奶茶的含糖量相当于14块方糖。
很多奶茶现在打着“无糖”奶茶的幌子，但是大家还是要小心注意，在制作的过程中不额外添加糖份，但是这并不意味着原料中没有含糖的可能性。
!
咖啡因
一杯奶茶，里面的咖啡因含量平均为194mg/kg,而按照咖啡因含量最高的奶茶计算，一杯含量含量高达550mg/kg。而正常成年人每年摄入不能超过210mg-400mg的咖啡因。
一杯奶茶（咖啡因）≈2.5杯中杯美式（咖啡因）
!
能量
一杯奶茶按照能量较高的一杯计算，可提供全天（按照一天摄入8400kJ计算）所需能量的30%，而消耗掉一杯奶茶的能量需要多走18000多步。
这就是传说中的，享受5分钟，运动3小时呀。
!
反式脂肪酸
部分奶茶中甚至还含有较高的反式脂肪酸，含量在3.7g-6.2g之间，而根据《中国居民膳食指南2016》推荐中指出，每日人体反式脂肪酸摄入量不应该超过2g。
看来，美味奶茶的背后，却是甜蜜的陷阱。长期坚持喝奶茶，不但会引起体重上涨甚至超重，还会容易患上慢性病，引发冠心病等。
!
哪类人群不适合喝奶茶
  • 儿童
  • 孕妇
  • 高血压或心脏病患者
  • 对咖啡因敏感或不耐受的人群
  • 血糖偏高人群
  • 糖尿病患者
除了以上人群不适合喝奶茶外，作为普通人也应该在饮食结构上更加注意，但是很多小伙伴又抵挡不住奶茶的诱惑，我们又该怎么办呢？

今天Nana就带大家学习自制低卡版美味奶茶。
01
自制芋泥奶茶
@小红书miko的小厨房
原料
半个紫薯，半个芋头，2勺红茶叶，300ml牛奶，代糖（适量）
@小红书miko的小厨房
操作过程
  • 芋头和紫薯去皮切成薄片，上锅蒸25分钟
  • 紫薯和芋头+适量代糖+适量牛奶（牛奶的量只需要没过食材的一半）
  • 放入破壁机（榨汁机）打成泥
  • 把芋泥放入杯中，取适量芋泥抹在杯壁上
  • 红茶加入150ml沸水泡出红茶
  • 红茶滤掉茶叶，倒入150ml牛奶
  • 最后将制作好的奶茶倒入装有芋泥的杯中

这样，一杯厚芋泥自制低卡版健康奶茶就做好啦，不用52人民币，只要几块钱就能做到超好喝的家庭版快乐奶茶，快来试试吧。
02
无糖版本满杯西柚
能量63大卡/杯
@小红书一定会变成腿精的丝丝
原料：
1个葡萄柚，花茶，冰块，气泡水
@小红书一定会变成腿精的丝丝
操作过程
  • 西柚切成两片，剩下把肉挖出来
  • 切片的西柚铺在杯子壁上，在杯子底部放一部分西柚肉。
  • 倒入花茶，再来点气泡水
  • 剩下的西柚肉，冰块，用机器打碎，倒入杯中就完成啦

03
无糖抹茶奶茶咖啡冻
能量：88大卡/杯
@小红书一定会变成腿精的丝丝
原料：
抹茶粉，脱脂奶粉，吉利丁片，黑咖啡，代糖
@小红书一定会变成腿精的丝丝
操作过程
  • 取5g丁吉利泡软，锅中倒入咖啡，煮开放入吉利丁，再加入3g代糖，搅拌均匀，盛出，放凉冷藏4小时备用
  • 抹茶粉加水，脱脂奶粉加水，放凉
  • 放入切好的咖啡冻，加入牛奶，冰块，抹茶

04
无糖版桃桃乌龙茶
能量：72大卡/杯
@小红书一定会变成腿精的丝丝
原料：
乌龙茶，一颗蜜桃，冰块
@小红书一定会变成腿精的丝丝
操作过程
  • 桃子削皮煮水，桃水变成粉色，倒出来放凉
  • 桃子肉切块备用
  • 依次倒入桃子，冰块，再倒入乌龙茶

05
自制玫瑰奶茶
@小红书吃货小仙猪
原料：
蜂蜜，红茶，玫瑰花茶，牛奶
@小红书吃货小仙猪
操作过程
  • 锅中倒入红茶与少量开水，煮沸后倒入牛奶
  • 接着放入玫瑰花茶，搅拌煮开，这样茶香更加浓郁，按照个人口味放入蜂蜜（代糖）
  • 过滤掉花茶叶，榨汁机中放入少量牛奶，多搅拌几次，然后微波炉加热1分钟，奶泡完成
  • 最后倒入奶泡，撒上干玫瑰花瓣

@小红书吃货小仙猪
这样一杯花香浓郁的玫瑰奶茶就做好啦。还没品尝前，茶香就铺面而来，品尝一口，丝滑醇厚，香甜可口，暖胃养人。最关键的是健康又快手，快来跟着Nana一起学起来吧。
马上我们就要迎来冬季啦，
大家赶紧收藏上方食谱，
在秋季为自己和喜欢的那个Ta
做杯暖心又高颜值的健康奶茶吧！
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本期编辑：大迪
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关键词
奶茶
牛奶
西柚
含量
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