这几年我给娃做过的辅食花样少说也有上百种了，各类食材和做法全都试了个遍，有的就像过眼云烟，吃过了就不再想了，而有的呢，真是做几十遍都不嫌腻。
就比如娃最爱的面饼。一块平平无奇的面团，可以在手中幻化成各种造型，再随便加点现成的食材，就是一个全新口味。
而今天我加的红豆，虽是粗粮的一种，但口感却一点不粗糙，甜甜的、沙沙的，入口细腻，吃一个就可以回味上老半天。
这份饼主打的是“薄”和“甜”，无论你是第一次吃还是第N次吃，都会爱上这种外脆内软又香甜可口的感觉。
尤其是发酵后的柔软面团与软烂的红豆轻轻碰撞后，满满都是豆沙的甜和浓浓的奶香，做早餐、主食或者加餐都合适。
这红豆啊含有丰富的优质碳水和膳食纤维，可以预防便秘，还能补充矿物质。就算你不用它，换成绿豆馅、紫薯馅也不错哦~
香到拿零食都不肯换的红豆薄饼，收好了！
-  红豆薄饼-
· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
  普通面粉200克 / 红豆100克   
牛奶110克 / 糖10克 / 酵母2克 / 油
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用量
01
红豆放入清水中，提前浸泡一夜。
*提前浸泡可以缩短红豆的熬煮时间，现在天气逐渐转热，你们可以放在冰箱里冷藏浸泡。
02
第二天将浸泡好的红豆，放入电饭锅内，加入没过红豆的清水量，选择蒸煮功能30分钟。
*用电饭锅、电压力锅或者平时煮粥的锅都可以，煮到红豆用筷子一压就碎的程度，就是熟透了。时间上要根据实际浸泡情况和红豆克数再调整，主要以熟透为准。
03
普通面粉中加入酵母，然后边倒牛奶，边将食材搅拌成面絮状。

*牛奶可以替换成等量冲泡好的配方奶或者清水，酵母也可以放入温牛奶中提前化开，再倒入面粉里。
04
接着用手掌心的力量，揉成光滑的面团。

*因为每种面粉的吸水量都是不同的，所以在揉面的过程中如果你感觉粘手，就加一点面粉；如果觉得太干了就加一点水，一定要少量多次。
05
盖上保鲜膜，在温暖的地方静置发酵到原来的2倍大。
*发酵一定不要看时间，要看2倍大的状态，这里教大家一个检验的好方法：手指蘸上干面粉，插入面团观察，如果小洞不会回弹，面团也不会塌掉，就是发酵到了刚刚好的状态。
*关于发酵方式你们也可以用2种厨具来辅助：如果用烤箱发酵，面团放进烤箱，选择发酵模式（下管40度）启动烤箱，大约需要1个小时；如果用蒸锅发酵，锅中加入半锅40度左右的热水，面团放在笼屉上，盖上锅盖发酵1小时左右。
06
将煮好的红豆从锅里取出，加入适量糖捣碎备用。
*也可以将煮好的红豆直接放入料理机内打碎成豆泥，一定要越细腻越好。
07
面团已经发酵完成后，去掉保鲜膜，揉匀排气，并搓成条状。
08
然后切分成大小均匀的面剂子。 这里我切了8份，做了8张饼，数据姐妹们参考一下。
09
然后将面剂子擀成四周薄、中间厚的饼状。
10
饼内放入适量豆沙馅，然后收口收紧。
*如果你不用红豆沙，用其他豆子或者换成紫薯馅、南瓜馅都可以哈。
11
轻轻将团子按扁，再用擀面杖擀成薄饼形状。
12
表面用刀具轻轻压出一些花纹。
*我用的是面包刀，这步主要为了造型好看，嫌麻烦的姐妹直接省略。
13
热锅刷油，放入制作好的豆沙饼，盖上盖子。
*掌握不好火候的话也可以直接上锅蒸熟，蒸好后整体的口感都是软软的。
14
开中小火煎至底部微黄后，开盖翻面。
15
再继续煎2~3分钟，等到两面全部变色，熟透后取出就可以了。
16
趁热咬上一大口，真香！这沙糯微脆的味道，一直在口腔中萦绕，我想没有人可以拒绝吧？
一餐搭配：
① 红豆薄饼
② 豆腐鸡肉丸
多余的红豆沙可以这样吃：
① 山药红豆糕
② 豆沙卷
 君君多说几句：
当妈以后，我才彻底懂了当一名合格的妈妈有多不容易。
我们每一个人，都是孩子在成长阶段最好的榜样，同时也是自己的妈妈，这一生中最大的骄傲。
这个特别的日子里，祝愿君君家的姐妹们节日快乐！也别忘了多陪陪自己的妈妈哦~
记得对自己好一点
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