上次的便当系列大家回去有没有实践下呀？
花吃姐姐办公室有个妹子，我拍便当系列视频的时候，她全程都在旁边“偷师”。这不，一个月过去了，她竟然坚持带了一个月的饭，吃得比外卖营养丰富，还瘦了3斤。
现在每天都跟在我屁股后面说，3期便当视频实在不够看，变着法子撒娇让我多出几期..不少花粉也对便当系列看不够，希望我多出几期——
还有个朋友干脆连家里阿姨都辞掉了，说看我菜谱准备便当已经绰绰有余了哈哈哈。
既然呼声这么大，那就再返场来一次三明治便当。之前便当系列不少花粉说觉得前期准备还是太麻烦了，而且食材过多，自己一个人吃不完，倒掉又浪费。
（这不是为了想让你们吃好喝好营养均衡长得白白胖胖吗！）
嘛，所以这次就换成简单好操作的三明治便当，调料、肉类通通可以提前处理，也能储存一段时间不怕浪费。要吃的时候，面包烤一烤，肉煎一煎，酱料一抹，吐司一盖，解决啦！
来，那就先来学习一下怎么提前做好食材的准备工作～
▼
食材预处理
普通三明治的基本构成无非就是；吐司+肉类+蔬菜+蛋+酱料。
肉类、吐司和酱料大家选自己喜欢的就好啦。而蔬菜花吃姐姐是建议尽量找较脆口，或者味道稍明显些的蔬菜，这样吃起来才不会被酱料或肉的味道盖过去。
在三明治里，鸡蛋可以根据每个三明治不同的口感来发挥——嫩嫩的滑蛋、双面微焦蛋黄未熟的流心蛋、切块或切片的白煮蛋。
三明治其实制作方法很简单，食材一堆一叠就完成。复杂的部分是在于食材的搭配和准备。
下面就教教大家怎么一次性处理好几天的肉类和调味汁。
1. 调味汁
柠檬汁是调很多酱料都经常要用到的。所以可以先提前榨出比较多的柠檬汁，装到容器中。
不用担心柠檬汁提前准备那么多会不会坏掉，柠檬因为再加上其酸性强，抗氧化能力比较好，所以能在冰箱里放5-7天。
还有另一个比较常见的是肉酱汁，其很适合拿来跟肉类的三明治搭配。

苹果先用勺子刮出泥，接着一股脑将糖、陈醋、老抽、蕃茄酱、味淋、赤味噌、苹果泥、水全都混合后加入锅中，小火煮3-5分钟。
煮完将酱汁装入干净的罐子中，冷却后放冰箱，可以存放半个月左右。
2. 肉类
比较适合提前就准备好的肉类是三文鱼、培根、虾仁和鸡胸，这几种肉类储存几天也不容易口感变干、味道变质。
三文鱼先用黑胡椒、盐、柠檬汁腌制一会，放入无油的锅中双面煎4-5分钟。
培根放无油锅中煎至双面焦黄，微微酥脆。
用煎完培根的油煎虾仁，放盐、黑胡椒、柠檬汁调味。
鸡胸肉的话就跟上次花吃姐姐教大家做嘉义鸡肉饭的方子一样，3g盐兑1000ml的盐水，把鸡胸肉放里面焯熟。
处理好的肉类放在保鲜盒或保鲜袋中冷藏保存就可以啦，都可保存3天左右。
最后还有一种可以提前准备的食材是藜麦，藜麦的营养价值很高，而且放三明治里也能丰富口感。
藜麦的话煮到开花就可以了，放冰箱里也是可以储存2-3天左右。
接下来就来给大家做三明治了，贴心如我，这次一次性准备了5个三明治，从周一到周五都给你们安排好了！
为了给你们拍这个视频哟，花吃姐姐从天亮拍到天黑，累到两眼一抹黑。你们说说，没给我点进去学学，对得起我吗！
▼
RECIPE
周一
滑蛋虾仁三明治


材料
牛奶 20ml / 黄油 10g / 虾仁 8个
鸡蛋 2个 / 生菜 2片 / 培根 1根
调料
料酒 适量 / 盐 适量 / 黑胡椒 适量

▼ 1.炒蛋：将鸡蛋打散，加入牛奶和盐。
锅中放黄油融化，放入鸡蛋，炒成滑蛋。
接着在滑蛋中放切碎的培根，搅拌一下，最后撒上黑胡椒。
▼ 2.组合三明治：先将吐司片抹黄油，放入烤箱烤5分钟。
再放上炒蛋，虾仁、生菜片，盖上吐司并包装好。
▼
RECIPE
周二
三文鱼牛油果鸡蛋三明治

材料
三文鱼 1块 / 鸡蛋 1个 / 牛油果 半个
调料
盐 适量 / 黑胡椒 适量 / 柠檬汁 适量

▼ 1.处理食材：牛油果对半切开，取出果肉，用勺子背面压成泥。接着放盐、黑胡椒、柠檬汁调味。
▼ 2. 煎蛋：热锅放油，煎流心鸡蛋，并放盐和黑胡椒调味。
▼ 3.组合三明治：烤好的吐司上放牛油果、三文鱼、鸡蛋，再盖上另一片吐司片。
▼
RECIPE
周三
花生酱香蕉培根三明治

材料
吐司 2片 / 培根 2条
香蕉 1根 / 芝士片 1片
调料
花生酱 适量

▼ 1.处理食材：把香蕉切成长片。
▼ 2.煎制吐司：在两片吐司上，分别抹上花生酱。
锅中放黄油融化，然后把一片吐司放锅中煎至金黄，并放上一片芝士。
接着叠上香蕉片和培根。
最后再放上另一片吐司片，轻轻按压翻面煎2分钟即可。
▼
RECIPE
周四
鸡肉沙拉三明治

材料
生菜 2-3片 / 吐司 2片 / 酸黄瓜 2片
鸡胸肉 1块 / 藜麦 1勺 / 西红柿 1个
调料
沙拉酱 适量 / 黄芥末酱 适量
盐 适量 / 黑胡椒 适量
▼ 1.处理食材：在碗里放入鸡胸肉块、藜麦、切块的番茄和酸黄瓜，加沙拉酱、黄芥末、盐黑胡椒调味。
▼ 2.组合三明治：吐司烤过之后放上生菜叶，铺上所有食材，盖上吐司片。
▼
RECIPE
周五
炸牛排三明治

材料
吐司 2片 / 牛排 1块 / 鸡蛋 1个
面粉 适量 / 面包糠 适量 / 黄油 适量
调料
番茄酱 50ml / 味淋 30ml / 陈醋 20ml
赤味噌 10g / 老抽 5ml / 糖 2勺
冷开水2勺 / 苹果泥2勺
盐 适量 / 黑胡椒 适量
▼ 1.煎牛排：将肉眼牛排修整成吐司大小。
在面粉中放盐、黑胡椒调味，牛肉用厨房纸吸干一些水分后，放面粉中裹一下。
然后放蛋液中裹一圈。
先将面包糠磨碎一点，再把牛排裹上面包糠。
接着放油锅中炸30s，然后静置2分钟，继续复炸30s，出锅冷却。
▼ 3.组合三明治：在烤过的面包抹上黄油，放上炸好的牛排牛排上放一层肉酱汁。
翻面继续放一层肉酱汁，加吐司盖上。
好啦，五天的三明治便当就完成啦！最后一个炸牛排三明治是里面步骤最复杂的，但也真的是最好吃的那一个。
看这诱人的截面，牛排本身的鲜美肉汁已经令人垂涎三尺。裹上酥脆掉渣的面皮，一口咬下去，更是添了一分爽脆满足感。特别适合周五的时候，吃这么一个令人顿感愉悦的三明治，开开心心期待周末～
花生培根香蕉三明治是里面唯一一个偏甜口的三明治。但是你想想，香蕉、花生酱、培根——滑甜、浓郁、咸香三个口感的代言人，混在一起怎么可能不好吃！

其他几个三明治都是比较常规的口味：三文鱼牛油果三明治口感绵密清甜；鸡肉沙拉三明治清爽可口，加了藜麦后，饱腹感更强些；滑蛋虾仁三明治香香甜甜，不得不称赞下滑蛋夹三明治真的是绝配，浓香蛋味和焦香吐司，只有一个字形容：搭！

最后再教教大家两种包三明治的方法。
1. 取一张吐司3倍大小左右的油纸，把三明治放油纸中间。
两侧的油纸折向中间，用夹子夹紧。
将边上多出的油纸，折称三角形，然后再往内侧折，收紧，最后再把夹子拿掉就完成啦。
2. 将三明治放保鲜膜上，把保鲜膜拉到最右侧，然后拉回左边，把三明治裹紧。
然后攥紧两头，把多余的保鲜膜拉到三明治中间，就完成啦。
好啦，今天的三明治便当合集就到这啦~三明治的万能搭配做法你学会了吗？你还想看什么类型的便当视频？留言告诉花吃姐姐哦！
一起带便当

继续阅读
阅读原文
关键词
鸡蛋
鸡胸肉
食材
藜麦
培根