相信很多妈妈海淘或网购过“宝宝鳕鱼肠”。大家有没有思考过，买来的鳕鱼肠味道就连大人都会觉得很好吃，这样的食品真的适合宝宝吃吗？答案是可想而知的。更担心的是这种“婴儿鳕鱼肠”的价格很贵，还不知道到底有多少鳕鱼？如果想给宝宝吃正宗的鳕鱼奶酪肠，大家还是和我一样自制吧，亲自帮宝宝把好辅食第一关吧！
深海鳕鱼和奶酪是宝宝补脑、补钙特别好的食材。深海鳕鱼有着高蛋白、低脂肪的特点，而且富含DHA、EPA等补脑营养元素。奶酪有着浓郁的香味，不仅好吃还能强化钙质的补充。特别是原制奶酪，钙磷比例合适，是补钙的好帮手。
    鳕鱼芝士肠   
参考月龄：12M+

淀粉5克
玉米粒5克
奶酪碎5克
鳕鱼150克
鸡蛋清10克

食材的分量只代表制作量，不代表宝宝的添加量

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鳕鱼去皮去刺，切块后用柠檬腌制20分钟。
»鳕鱼的鱼刺很少，一般只有中间一根大刺，去除后再检查下就可以了。
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生的玉米粒剥去外衣。
»玉米粒去衣有个小方法，只要从底部慢慢撕开就可以了。
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去皮后的玉米粒切碎。
»是否切碎根据宝宝的咀嚼、消化能力调整。
-4-
将鳕鱼块、和少许淀粉、蛋清放入辅食机中，搅拌细腻。
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搅拌后的状态是粘稠不易滑落的。
»蛋清不要一次性加一个，要看搅拌性状而定。刚开始只加辅食勺的一勺就可以了，根据情况再考虑是不是再加，只要如上图性状了就说明可以了。
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鳕鱼泥中加入奶酪碎和玉米碎。
-7-
搅拌均匀，记得一定要搅拌均匀，这样奶酪味道会很浓郁，玉米也会更均匀。
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把鳕鱼泥倒入裱花袋里，准备一张锡箔纸，挤上肉泥后卷起来，卷的时候稍微压实一点，包好后冷冻半小时。
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冷水上锅，大火煮开后转中火蒸20分钟。
-10-
取出静置完全冷却。剥去锡箔纸后就可以给宝宝吃了。
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一餐吃不完的可以放入保鲜盒中，冷藏可以保存3天，冷冻可以保存7天。
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重点步骤：鳕鱼解冻后要控干表面水分后再制作，搅拌鳕鱼时蛋清不要一次性加入，要分次加，重点参考下步骤4~5。
添加技巧：消化或咀嚼能力好的宝宝，玉米可以不去皮制作哦。这个鳕鱼芝士肠口感细腻、松软，比较容易咀嚼和消化。可以给宝宝当手指食物锻炼抓握能力，也可以用来煮面或者煮粥。
鳕鱼替换：鳕鱼也可以换成草鱼，鲤鱼，鲢鱼等刺少的鱼，玉米也可以换成别的蔬菜，添加了奶酪可以不用调味也非常的好吃。
鳕鱼挑选：真鳕鱼的价格一般是250元/kg，如果你看到几十元一斤的鳕鱼，那可要留个心眼了，这种鱼大多是用油鱼充当鳕鱼的。油鱼对于宝宝来讲，非常不容易消化，妈妈们在购买时一定要仔细挑选。
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