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山药鸡蛋糕
参考月龄：11个月以上
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TPIS：辅食小贴士
1
提供给宝宝的营养
今天推荐款简单易上手，但颜值和味道都是一级棒的辅食。食材非常易取，有鸡蛋、山药和菠菜，鸡蛋中含有丰富的蛋白质，且易消化，还有脑磷脂、软磷脂、钙、铁、锌的营养元素。山药含有较多的粘液蛋白、淀粉酶和多酚氧化酶等物质，有健脾养胃、促消化的作用。
2
添加の小要领
● 如果家里没有铁棍山药，也可以替换成土豆、胡萝卜或红薯。
●菠菜的草酸含量非常高，制作辅食前要先焯水。另外菠菜的铁含量并不高，且都是非血红素铁，并不是优质的补铁食物。
●这道辅食的口感很丰富，外面一层是鸡蛋和面粉，口感软绵，吃到中间层时是山药，口感软糯且微微有点嚼劲。这种口感丰富的辅食非常适合作为1岁左右宝宝的手指食物，能帮助宝宝从半固体辅食过度到固体辅食。
3
黄妈说...
不得不说一个事，这道辅食黄爸也超级爱，沾沾酱油味道就非常好。
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食材准备

鸡蛋1个
菠菜叶20克
玉米淀粉3克
铁棍山药25克

食材的分量只代表制作量，不代表宝宝的添加量

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制作步骤
1-起锅烧水，水开后放入菠菜焯水两分钟，捞出后剁碎。铁棍山药切薄片，切的时候记得戴手套哦。
2-打入一个鸡蛋，加入3克淀粉、5毫升水、搅拌均匀。
3-准备一个容器，底部垫上硅油纸，铺上一层山药，再在山药上放上少许菠菜，依次轮流放置，大概放个五层。
PS：硅油纸可以用内壁刷油的方式代替。
4-最后筛入蛋液。
5-蛋液要没过食材哦。
6-水开后上锅，大火蒸25分钟。
7-蒸好后再焖5分钟
8-出锅后倒扣，稍稍冷却后脱模。
9-简简单单的切成宝宝一手抓得大小就可以了，可以当作辅食配餐添加，搭配点粥或面条就可以了。
  黄妈爱叨叨   
1-山药切的时候最好带上手套，以免过敏。山药片不要切得太厚，否则不容易蒸熟。
2-没有硅油纸，也可以在模具内壁刷一层薄薄的食用油。
3-蛋液一定要没过所有食材，不然蒸出来很容易散。
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【食疗】补铁◇补锌◇感冒
【主食】米粥◇米饭◇调味
【面食】面条◇饺子◇面点
【肉蛋】肉类◇蛋类◇肝脏
【蔬菜】绿叶◇根茎◇菌菇
【泥糊】米糊◇泥状◇奶酪
【海鲜】虾类◇鱼类◇贝壳
【零食】饼干◇甜品◇加餐
【育儿路上的420道辅食，从6月龄吃到36月龄】
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原创真的不容易

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