之前因为大家反馈过上班太忙、没时间做辅食的问题,我陆续给姐妹们推荐了做一次吃一周的丸子、千层饼等等。
而今天这个食谱更厉害了,堪称懒人版2.0升级系列,无论你是颜值党、补铁党、新手党、懒人党,都会爱上它的!
先给你们看看我做好的成品,这透亮、这纹路、这色泽,千言万语都只能化成咕咚咕咚往下吞的口水,实在太有食欲了!
它是经典美食酱牛肉的宝宝版--果香牛肉。咸淡程度更适合宝宝,除了肉香外,还多增添了几分果香味道。
在制作上,就一个字--炖。左手一块腱子肉,右手一个大苹果,处理好扔到锅里慢慢炖煮,剩下的就是等待它软烂、入味儿,大饱口福。
这份果香牛肉做完,把一餐要吃的留下,剩下的全部切成小块,分别密封好冷冻起来。这样懒了累了,直接拿出一块蒸熟,配菜配饭配汤羹,补铁效果杠杠的!
-  果香牛肉-
· 参考月龄 ·
16个月以上,对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
牛腱子肉 500克 / 苹果 1个 
  辅料:无添加酱油10克 / 老抽6克 / 盐适量 / 姜片葱段 
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用量
01
牛肉中先加入无添加酱油、老抽、适量盐,充分按摩2分钟。
*老抽是为了上色用的,如果你们不在意颜色的话可以不加。
02
再盖上保鲜膜腌制1小时左右。
03
苹果去皮,切成小块放好备用。

*如果怕苹果氧化变色,你们可以放入淡盐水或柠檬水中浸泡,以防变黑。
04
牛肉腌制完成后放入锅中,再加入适量清水。
05
大火烧开,撇去表面浮沫,加入葱段、姜片。
06
最后加入苹果块,盖上锅盖,小火煮约90分钟。

07
关火后再继续焖3小时。

*之所以要焖这么久是为了充分入味儿,否则只有表面有味道,里面的肉质吃着太淡了。
*时间紧迫的姐妹,我建议你们可以晚上做它,这样炖好后直接关火焖一宿,第二天拿出来可以直接吃,更软烂、更入味。
08
焖好后取出来,切成小片就可以了。

09
你可以把它当做配菜,或者直接放在各类饼中做夹心,吃法多种多样,在密封好冷冻的情况下,吃一个月都没问题!
 君君多说几句:
做好一次吃一周系列,这些你也不要错过!
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