上个周末花吃姐姐跟朋友视频，听她一直和我吐槽说现在做菜真是太难了~
一回想不对呀，连锅包肉、  三杯鸡、黑椒牛柳、香辣焖锅鱼都能拿下，一手好厨艺，搞得定老公PK得过婆婆的人，怎么会觉得做菜难呢？
仔细一问才知道，原来是家里孩子吃饭总挑三拣四，问我有没有什么办法。
想来，生活里应该也有不少妈妈，像我的朋友一样为孩子吃饭发愁吧？
干脆花吃姐姐今天教大家一道菜，孩子看了一准喜欢！没错没错，就是下面图片里的这道风味土豆章鱼肠啦~
外酥里糯的土豆加上可可爱爱的章鱼造型小香肠，撒上孜然面、调味粉，可比小吃摊上的椒盐小土豆还要好吃一百倍，最关键的是三步就搞定，简直不要太简单。
做好端上桌，别说小孩子看了会心动，就连我们这些成年人也招架不住呀！而且单从口感上来说，即便是对牙口不好的老人来说，这道菜也相当友好，总而言之，老少通吃无疑啦！
还不赶快学起来~
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RECIPE
风味土豆章鱼肠

材料
土豆 2个 /  章鱼肠 150g 
洋葱 半块 / 线椒 1根 / 小米辣 3根
调料
孜然粉 1瓷勺 / 辣椒粉 1瓷勺 
白糖 1茶匙 / 盐 1茶匙

▼ 1. 处理食材： 洋葱切丁，青红椒切成椒圈备用。
在小香肠尾部切十字花刀。
土豆削皮切成大小适中的滚刀块。
▼ 2. 混合调味料：  将孜然粉、辣椒粉、白糖、盐放到一起混合均匀。
▼ 3.  土豆焯水：锅内烧水，水开后下入土豆。
煮大约3分钟捞出控水。
▼ 4.  炒土豆：炒锅内倒入适量食用油，开中小火，油温升高后下入焯好的土豆。
炒到土豆表面出现微微焦黄。
然后放入切好的章鱼肠。
炒到章鱼肠尾部开花，接着下入切好的洋葱和青红椒圈炒出香味。
然后加入混合好的调味料，翻炒均匀就可以出锅啦！
▼ 5. 装盘享用：孜然粉和辣椒粉混合的香气迎面扑来，闻着就让人胃口大开。
土豆外酥里嫩，软糯适口，土豆本身的香甜再混上点孜然和辣椒粉鲜香的滋味，简直一绝！
章鱼肠表皮焦脆，内里香甜可口，太香了！一口接一口，完全停不下来！
今天这道菜虽说简单，但是为了让大家做的好吃，要注意的点主要有三个：
一个是土豆切滚刀块不要切得过大，过大焯水不容易熟。
另一个是土豆焯水的时间， 时间不宜过久，不然很土豆容易在焯水时就软掉，煎制时更是容易糊锅。
还有就是在炒土豆时，最好油稍微多一些，全程中小火，这样可以有效避免粘锅。
想让土豆的口感更好，土豆也可以直接过油炸，炸至表面金黄后捞出，下锅翻炒即可。
如果是做给家里老人和小孩吃的话，  也可以不放辣椒粉。大家可以根据自己的喜好调整调味料的比例。

好啦，今天这道菜你学会了嘛？关于土豆，你比较偏爱哪些吃法呢？欢迎留言分享哦！
 土豆怎么吃都好吃~
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