趁热加鸡蛋哟
冬天最适合吃热腾腾的豆腐锅啦。三五好友围坐桌边,一人抱着一锅喷香的辣豆腐锅,味道酸辣开胃,没什么太多的油,一勺饭一勺豆腐汤,清清爽爽却又暖进心里。这样的场面想想就温馨,浑身都暖洋洋的。
全部都是金豆腐的拿手绝活
Allston的Kim’s Tofu“金豆腐”早前开业不久就收获一大票忠实粉丝,每每周末饭点就大排长队,龙虾君倒是要看看这家豆腐锅店有什么独特的魅力。
最豪华的前菜阵容
刚一落座,桌子上就摆上了赠送的小菜,一份清爽可口的泡菜和腌黄瓜,一小碗配了酱油蘸碟的有机豆腐、炸得酥脆的小黄鱼、嫩滑饱满的酱油腌虾,细腻清甜的土豆泥,还有只在工作日限定供应的软炸猪肉。可别小看这些赠送的小菜,每一道都毫不吝啬诚意,出乎意料的可口。
像极了去韩国人家做客
小黄鱼被炸到鱼刺都酥软,可以完整吃下,每一口都充满嚼劲。有机豆腐有豆子淡淡的清香,加上一点点蘸料就更加咸香了。软炸猪肉酸酸甜甜,像极了糖醋里脊,甚至希望店家推出这道菜才能吃得过瘾。韩式酱油腌虾,咸香带味的酱汁十分开胃,一口咗出整只虾肉,软滑鲜嫩的口感实在让人上瘾。
当丰富的配料掉进汤里,觉得旁边的米饭都很多余~
豆腐汤自然是主角,简单三步。首先选择海鲜、牛肉、猪肉、香肠、韩式泡菜或者蔬菜的搭配,配料都给的非常大方,小小一锅放着两三只新鲜的大虾和四五个肥美的蛤蜊,又或者是满满的嫩牛肉。
豆腐才是主角好嘛!
第二步是辣度选择,不辣的白汤和小中大三种辣度的红汤迎合食客的口味。红彤彤的辣汤是金豆腐以秘制高汤为底,再加上特制的辣酱,喝起来新鲜开胃,滑爽的豆腐入口顺滑Q弹,和着辣汤一起含进嘴里,豆腐便在舌尖化开,味道充实浓郁。
快来吃金豆腐的豆腐吧
除了秘制的汤头是一绝,主材料的豆腐都是金豆腐家当天新鲜磨制,100%的有机豆腐。新鲜制作的豆腐保存时间很短,刚制作出来就马上就变成热气腾腾的豆腐煲,成了客人盘中美味了,供不应求,所以在这里吃到的都是真正地道又新鲜的豆腐。
香喷喷的豪华营养饭
第三步是米饭的选择,除了常规的白米饭,食客可以选择将米饭升级为Oyster rice牡蛎饭或者Nutritious Rice营养饭。餐厅可是靠着这两锅饭吸引了不少忠实粉丝呀!
颠覆了对营养餐的认知
将米饭小锅的盖子掀开,那一刻真的充满了仪式感,腾腾蒸气中,是蒸得恰到好处、软硬适中的大米饭。粒粒分明,香甜可口。牡蛎饭上面盖着满满一层牡蛎肉,营养饭里面更是有数不尽的惊喜。
颜值!太高了!
紫米比起一般米饭更佳香甜有嚼劲,一粒一粒吃到的都是谷物的清香。细细品尝,还有藏在米里的松子在嘴里爆开,口感层次非常丰富。蒸的软烂红薯南瓜跟紫米营养饭完美融合,香菇的加入更是充实了口感。
后厨也太舍得了,满满一盘肉
除了豆腐锅,韩餐必点的LA Kalbi烤小牛排一定不要错过。带骨的小牛排烤的吱吱冒油,满满一大盘要溢出来的牛小排端上来就让人移不开视线了。
一口咬下,满心欢喜
嫩嫩的肉带着汁,鲜甜浓香,直接下手啃下整块嫩肉,又甜又香的口感根本停不下来,酱汁拌着米饭吃也很下饭,一大口饭,一大口肉,嘴里塞的满满当当的才是吃肉的标准操作。
太下饭了
辣炒猪肉Spicy Pork也是极下饭的选择。肥瘦正好的五花肉裹着金灿灿的辣酱,单看这就要流口水了。
每一个方位,都适合下筷子
每一口都很有嚼劲且酱香十足,不会过分甜腻,也不会很辣,配着米饭吃,真香。
加点柠檬更好吃
烤鲭鱼Mackerels很大一条,小菜没吃够炸小黄鱼的可以看过来了。鲭鱼的油脂非常丰富,肉质细嫩,最适合烧烤了。在炭火上烤得皮脆肉嫩滋滋冒油,那鱼皮鼓皱的模样真是美妙。
鱼肉真的好鲜美
足够新鲜的鲭鱼只需要用盐调味就够好吃了,天然鱼油的鲜香馥郁让人着迷,大块的鱼肉在舌尖融化,实在美滋滋。
吃的不是豆饼,吃的是大自然的清香
海鲜大豆饼Seafood Soybean Pancake与一般韩料店的海鲜饼不同,原材料并非面粉而是更佳健康的大豆。质地比较散,口感Q弹又绵软,每一口都有大豆的清香。
吃的就是一个真材实料
各种海鲜一个劲的往上招呼,真材实料的一张海鲜饼,趁热上桌,蘸着海鲜汁,风卷残云便被抢光了。
吃的肚儿圆圆,全身暖乎乎的。别急着起身离开,店家在洗手间里贴心准备了漱口水,收拾妥帖再清爽地离开吧。
Kim's Tofu
60 Brighton Ave, Allston, MA 02134
近地铁
绿线Harvard Ave

(617) 208-8133
周一至周日11:30am-10pm

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