很久很久以前的法国...
十九世纪初期，法国里昂还是繁荣的蒸汽工业城。有别于巴黎的精致，纺织工厂的辛劳和运输码头的汗水成就了这里恣意奔放的民风和饮食传统。注重保持食材本味、烹饪方式豪迈又阔绰、大刀阔斧的肉食、浓郁喷香的汤汁是这里的特色。
这个环境也太温柔了吧
夜幕降临，辛苦劳作一天的码头工人们便会光临那些风格鲜明的小酒肆。暖色格纹桌布为背景，深色木头桌椅相拥，食客们大快朵颐，推杯换盏。无论是否相伴而来，这里温馨热闹的气氛总能让人们自在畅聊。
纯正的里昂风情
更难能可贵的是，这种自由奔放在South End也能体会到。Bar Lyon这个由纯正里昂老板经营的酒肆帮你省了一张法国机票。开放厨房上方挂着的铸铁锅、紧凑的实木桌椅、沉甸甸的餐具，就连只从傍晚才开始的营业时间都和里昂风情完美吻合。
法国焗蜗牛你先让一让，让我先吃完这口面包
法式焗蜗牛Escargots作为法餐经典是必须出现在菜单上的。但首先俘获本虾的竟然是这道菜中黄油烤面包的香气。欧芹碎、大蒜、牛油和红酒调制的酱汁呈现出翠绿色，裹着肥美的罗曼大蜗牛。
如何暗示你的朋友...
面包吸收了酱汁后带来厚重的蒜香和酥脆感，与喷香四溢的蜗牛肉一起入口，唇齿留香，妙不可言。
龙虾君小课堂
油封(Confit)：源自法国西南部的一种保存食物的方法。将肉类封在油脂里低温烤制，肉中的胶原蛋白质逐步水解变成明胶，形成外皮紧致、内里软嫩的独特口感。这种肉类食品味道鲜美，水分含量少，平时封存，吃时取用，便可支撑法国西南村镇的人们度过寒冷的冬季。 
香喷喷的鸭油烤鸭腿~羊毛出在羊身上
油封鸭腿Duck Confit是法国的一道家常菜。油封可谓是烹制鸭肉的一项神仙操作：先将鸭腿肉上脂肪切下，熬成鸭油，再将提前干腌入味的鸭腿肉浸泡在鸭油中烤制。
太嫩了叭
出炉的鸭腿表皮酥脆飘香，肉质嫩滑入味，再配上同样入味的软糯小土豆。这样浓郁厚实的一道菜竟然属于开胃前菜，令本虾不禁对里昂人民肃然起敬。
这都有？简直省了一张通往里昂的机票钱
这道法式鱼丸Quenllen De Brochet是经典的里昂家乡菜。沿用传统做法，将Brochet梭子鱼肉泥和鸡蛋一同蒸制。
鱼丸配龙虾汤
融合了蛋味和海鲜味的圆润鱼丸口感细腻软糯，口味层次丰富。配合小龙虾调制的橙色汤汁，浓香可口，色泽艳丽。
鲜美的青口，你一碗我一碗
P.E.I Mussels采用了来自加拿大北部寒冷海域的青口贝，颗颗饱满鲜嫩。苏维翁白酒、卡拉布里亚小辣椒、香葱和奶油熬制的酱汁浓郁醇香，融合贝肉的鲜美，令人欲罢不能。
低温面包好筋道哟
酱汁吃不够的还可以用低温烤制的招牌面包蘸着吃哦。
扇贝长得像个牛奶布丁
Local Scallops选用本地的新鲜扇贝为原料，酱汁由鲜亮可爱的花园小南瓜和香草醋熬制而成。大块的扇贝肉和煎培根被散发着南瓜味道的浓郁酱汁包裹，清香宜人，美味可口。
这个汉堡造型凹的还阔以
Le Burger是这家餐厅的重头彩。厚实的汉堡包含了风干牛肉、五花肉，混合以龙蒿奶油酱、蘑菇酱，还有一颗Q弹的流心煎蛋。配合现切土豆炸制的薯条，肉类爱好者一口满足。
太阳蛋配薯条，味道好极啦
肉吃饱了，甜点不能少。这里的焦糖布丁Crème Carmel用传统工艺制成的蛋奶冻淋上香甜焦糖制作而成，是法式的清甜而非美式的齁儿甜。
来pick一款你最想吃的甜品
这里的巧克力慕斯Mouse Au Chocolat用了里昂巧克力品牌法芙娜生产的黑巧克力。纯正的里昂巧克力配上醇香可可粉和海盐，清冽的咸味与甘甜，在柔软的慕斯里完美融合。
Bar Lyon
1750 Washington St, Boston, MA 02118

(617) 904-4020
周一至周四 5:30-10pm
周五周六 5-11pm
周日 5-9:30pm
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