一眼看上去，面子工程还可以
天气一冷总想坐在热热的锅前，一边取暖一边海吃海喝。这种季节让人眼前一亮心头一热的当属火锅。今天就来和大家分享一下最近在Shabu Restaurant尝到的独特汤底和地道的菜品吧。
汤头种类一定要多
火锅汤头当然重要，除了常见的Spicy Szechuan四川麻辣、Kimichi泡菜、Miso味增、Goji Berry枸杞清汤，这里还有一款从来没见过的特色汤头Yahon Cambodian。
问题来了，先下荤菜还是蔬菜
听名字就知道，这个汤头有浓郁的东南亚风味，甜辣兼备并有蔬菜清香、海鲜的鲜美以及浓郁的花生香味。更重要的是这个汤底咸淡适度，回口微甜，除了烫菜煮肉，直接喝汤的味道也不错。
堂吃一份，打包带回家看剧吃
在菜品方面，前菜Fried Calamaris酥炸鱿鱼，每一块都由细嫩的鱿鱼须酥炸制程，做好后撒上一层辣椒粉，入口干爽刺激。
牛舌星人不容错过
Sauteed Beef Tongue炒牛舌口感软嫩，挤上几滴清爽的柠檬味道润滑可口。
顶级牛排眼肉，熟的可快了
吃了前菜开胃，那便要来一品这里的主菜。在肉类海鲜方面，可以说让人十分满意。Prime Short Rib & Boneless Short Rib顶级牛肉套餐，其中顶级牛排眼肉饱满爽口。两个手掌大的薄切牛眼肉，下锅10秒便可食用，一口吃不完，却又薄而入味，饱吸汤汁鲜美。
舍不得吃
与它一起上桌的小卷形无骨牛排肉卷则十分细腻，店家选用了高级肉品，明显的大理石纹肥瘦兼备，入锅5秒便熟且入口即化。
牛肉中的艺术品
肉肉爱好者要是还不满足的话可以单点一份Rib Eye牛眼肉，超超超大块的薄片牛肉油脂和瘦肉分布得刚刚好，饱吸汤汁后，一大片入口特别满足了。
2019年底最想尝鲜的：鸵鸟肉
如果觉得光是牛肉满足不了的话，不妨试一试这里的Ostrich鸵鸟肉（不是火鸡肉）！椭圆小片儿的肉煮上30秒即可食用，口感精瘦劲道，高蛋白高营养，可以说是增肌减脂的一道好菜。
各凭本事，一人一份吧
吃火锅当然要海陆兼备。从龙利鱼到各式贝壳青口，样样皆有。其中特色之一是Twin Lobster Tails双龙虾尾肉。将龙虾肉最足的尾部整块剁下，切成四大块，加上配好的姜片一起端盘上桌。
这么无辜的大龙虾，一定要全部吃完
下锅后，龙虾肉吸入汤底的香味，入口更佳，并且龙虾尾肉早已处理好，根本不用剥细小的壳，整块龙虾肉吃起来饱足感十足。
海！螺！肉！
Sea Conch海螺肉是一道不常吃到的菜，在这里却可一品其味。雪白的薄片海螺肉在放满碎冰的盘中端出，下锅30秒即可入口。味道首当其冲应说“鲜”，然后一种滑嫩劲道得口感一并涌入。
像是鱼鲜味的小包子
Fish Balls鱼籽丸也是一道值得一试的菜。带鱼籽馅的鱼丸煮熟后一口咬下便在嘴中爆开，甘甜的鱼籽和鱼丸软软的外皮十分搭。
豆腐泡先为你饱吸一口汤汁
在素食方面，Fried Tofu Puffs炸豆腐泡尤为出色。现炸的豆腐泡极其酥脆，油香十足，还充盈着豆皮的清香，喜欢脆的客官直接吃便可。若爱好吃软口感的话，可以下锅涮3秒再入口。
记得荤素搭配哟
日本南瓜以甜糯彰显出了其特色，相比其他蔬菜，南瓜正是当季新鲜食材，香甜粉糯，搭配火锅特别温暖开胃。喜欢吃蘑菇的话不要忘记这里的菌菇拼盘，从金针菇、杏鲍菇到平菇一应俱全。
喝完这杯鸡尾酒，波士顿都是你的
火锅配酒，活过九九。吃火锅就要来两杯美酒。除了传统葡萄酒、烧酒、清酒，这里还有特色十足的特调鸡尾酒，味道都极佳。Just Peachy便是其中之一。充满日式风的Momokawa清酒兑上日式桃味Calpico饮料，再以菠萝汁点缀，甜美醉人。Cranberry Peach Mojitos味道偏清新飒爽，用烧酒为底，曼越橘、桃味调味饮料引出果香提供甜味，最后用薄荷叶提供独道的清爽感。
满满当当，一桌幸福
据天气预报，波士顿不久就要迎来第一场雪了，冬令时也让也夜晚来得更快，迎接新英格兰冬天，快来这儿整一顿火锅吧！
Shabu Restaurant
397 Hancock St, Quincy, MA 02171
近地铁红线
North Quincy
站

(617) 689-0288
周日至四 11am-10:45pm
周五至六 11am-11:45pm
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