连王思聪也无法抗拒的烤冷面,低脂少油更健康!
大噶晚上好,今天是加班的 Keep君。
每次加完班,Keep君 走出公司大楼,都会闻到一股令人心动的食物馨香,葱花与辣酱的气息夹杂其中,令人沉醉。
远远望去,一辆「哈尔滨烤冷面」的小车在深秋的寒夜里散发着无处安放的魅力。
平民美食之光——烤冷面,是我等凡人难以抵制的美食诱惑:
裹着蛋液的面饼在刷了厚厚一层油的铁板上被慢慢烤熟。
滋啦滋啦的煎烤声随着油脂的香气传到四面八方。
酸甜或酸辣的酱料被师傅涂到面饼上,激发出一股浓郁而独特的香气。
在韩国仁川英雄联盟全球总决赛的现场,连国民老公王思聪都没有能够抵挡得住烤冷面的诱惑。
跳水冠军田亮在吃到烤冷面的那一刻,就被俘虏了灵魂,无法自拔。
瞿颖老师为了获得吃一口烤冷面的权利,不得不提前消耗烤冷面的卡路里。为了一口吃的这么拼,Keep君 我服!
深秋的夜里,来一份热气腾腾的烤冷面,人间哪里会不值得!然鹅,看到里面厚厚的油脂,高热量的烤肠,本 K 退却了!
但是,本着造福大众的理念,Keep君 抱着我们营养师的大腿,向各位隆重介绍本期「Keep食验室」的美味——自制低卡烤冷面。
Keep 食验室之自制低卡烤冷面
VOL.013
和街头「哈尔滨烤冷面」不同的是,「自制低卡烤冷面」在制作的时候只刷薄薄一层油,搭配少许的蒜蓉辣酱,热量不高也低盐,同时还保留了原有的风味。
配菜方面,我们选择了富含优质蛋白的豆皮,辅以黄瓜和胡萝卜两种清爽的蔬菜,替换掉高热量的火腿肠,配料丰富有营养,还能控制热量。
来康康它是怎么做的:
INGREDIENTS
所需食材
烤冷面面皮 | 1张 |
鸡蛋 | 1个 |
豆皮 | 1张 |
胡萝卜 | 1片 |
黄瓜 | 1片 |
葱花 | 适量 |
香菜 | 适量 |
黑芝麻 | 适量 |
蒜蓉辣酱 | 适量 |
植物油 | 适量 |
具体做法
STEP 1
胡萝卜和黄瓜切成丝,葱切成葱花,香菜切成三段。
STEP 2
开最小火,在锅里刷一层油,放入面皮,面皮变软后再打一个鸡蛋,摊平。然后撒上葱花和黑芝麻。等鸡蛋差不多凝固后,翻面。
STEP 3
刷上蒜蓉辣酱,然后放上豆皮,胡萝卜,黄瓜和香菜,卷起来。
STEP 4
切成小段,装盘开吃。
NUTRITION FACTS
营养成分表
成分 | 一份 |
热量 | 约 206大卡 |
蛋白质 | 约 14.4克 |
碳水化合物 | 约 17.4 克 |
脂肪 | 约8.9克 |
本期营养顾问
兰晓芳
中国农业大学 食品加工与安全硕士
丁香医生 签约作者
下班回家,来一份「自制低卡烤冷面」,一天的疲惫都会一扫耳光!好吃低卡易操作,动手做起来~
作者:Keep君
文章图片来源:Keep、Google
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