大噶晚上好，今天是没看天气预报的 Keep君。
上班途中，冷冷的冰雨胡乱地在我脸上拍。这时候只有来上一碗温温暖暖的小甜品，才能抚慰我受伤的心。
想起来黄磊老师在《向往的生活》里做过一次姜汁撞奶，在节目里获得一致好评～
黄老师超原始的榨汁方法
张子枫妹妹甚至回去之后，自学了黄老师的方法又做了三碗，可见姜汁撞奶这个小甜品的好吃程度！
在这冰冰凉凉的冬天里，做一碗 Q 弹的姜汁撞奶给你的女朋友，可比就说一句「多喝热水」有魅力多了！
当然女孩子做给自己吃，这样一款既能满足小小的口腹之欲，还能兼顾到不长胖的小甜品也是极好的～🥛
 Keep 食验室之姜汁撞奶
 VOL.012 
这碗姜汁撞奶可谓秋冬暖身必备甜品。
生姜味道芳香辛辣，把它和温暖香滑的热牛奶混合。
不论是平时手脚冰凉还是女性生理期不舒服，喝一碗姜汁撞奶，都能帮你的身体重新暖起来。
我知道女孩子总是在吃甜品怕胖，不吃又难受的纠结中度过。
很多甜品通常糖油含量都不低，而且热量很高，吃起来很有压力。
但姜汁撞奶只用了不多的生姜（热量少到可以忽略不计！）和富含优质蛋白和钙的奶粉，热量不高又营养，对身材贼友好。
不过呢，
不是所有人都能接受姜的辣味
，咱们量力而行！

那么姜汁撞奶到底怎么做呢？只要超简单 4 步就搞定（比黄老师那个还少 1 步）～快戳视频学起来！👇👇👇
本期视频有虐狗环节
视频时长 02:04
INGREDIENTS
所需食材
全脂奶粉
1 小包
生姜
约 20 克
水
100 毫升
杏仁片
适量
蓝莓干
2 颗
 具体做法 
STEP 1
先将生姜去皮、切块，放入料理机打成姜末，再把姜末装进纱布袋中，挤出姜汁备用。
STEP 2
取小半杯水，加入奶粉，搅拌均匀后倒入奶锅。
STEP 3
最小火煮到牛奶边缘冒小泡，关火。
STEP 4
姜汁搅拌均匀后，迅速将热牛奶倒入姜汁中，静置 20 分钟即可享用。
NUTRITION FACTS
营养成分表
成分
一碗
热量
约 120 大卡
蛋白质
约 6 克
碳水化合物
约 11 克
脂肪
约 7 克
 本期营养顾问 
许晨曦
Keep 官方营养师
运动生化与营养方向 硕士
总看到有人说做姜汁撞奶不成功，Keep君 再给你们一些小Tips：
1⃣️牛奶的温度不能太高，煮到冒小泡就妥了，70度 - 80度时候蛋白酶活性最高，最好凝固～
2⃣️姜汁用新鲜的，现磨的。不要兑水，不能用调味姜汁替代。
3⃣️倒入牛奶前搅拌一下姜汁，将牛奶从高处冲入姜汁，让两者充分混合。
有对象的麻利儿给对象做一碗，做个暖心小宝贝。
没对象的给自己做一碗，一个人在这冬天也不冷啦！并不
作者：Keep君

文章图片来源：Keep
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