香槟探店每月两次发送，
旨在以客观视角 为大家种草拔草各类餐厅，
不刻意褒贬，请放心且理性食用。

答案是：点一份饭，被老板送了10种小菜呀。
提到让人产生幸福感的食物，除了冬天的火锅，夏天的冰淇淋，深夜的烧烤和清晨的豆浆，其实还有一种，就是韩餐里的小菜。大多时候去吃韩餐，在点餐和上菜的间隙，服务员总会端上来数量繁多的小菜，小菜的数量和种类每家餐厅都会有所不同，从三种到十几种，从最常见的泡菜鱼饼土豆泥到豆芽莲藕煎豆腐。小小一碟不会让人吃饱，又能让人品尝到多种美味，填补了等候空隙的同时也填补了饥饿的胃。而今天要写的这家，就以小菜给人留下了很深的印象。
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老板娘总是戴着头巾，感觉是很有个性的老板。我们询问推荐菜品，也是很有逻辑地说每个人口味不一样所以我不能推荐。问哪种卖得最好，也是分韩国学生和中国学生说了菜品，而非一概而论。去了几次，大厅里都只有老板娘一个人在忙碌，如果需要服务可能会需要耐心等一等。
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- 小菜 -
Side $0
小菜大约有10种，种类会不定期更换，不管你是一个人去还是一群人去，都会给你端足种类。吃完了想续叫老板娘就好，她会很开心地给你重新添满。小菜里个人最喜欢西蓝花，切成小块而且加入了沙拉酱完美解决了西蓝花的难入味的问题。朋友间一致好评的就是土豆泥了，和美式土豆泥截然相反的清爽的感觉让人想无限续碟。
- 参鸡汤 -
Sam-gue-tang ￥16.99
一份鸡汤里包含一整只鸡，鸡肉炖得很烂，用筷子就能轻松卸下。鸡肉炖得火候刚好，不会柴得塞牙也不会嫩得嚼不烂，盐味也都恰到好处地渗入了鸡肉内部。和在国内喝到的传统鸡汤的油腻醇厚的口感不同，参鸡汤更偏向于清淡鲜甜，人参味比较足。喝汤，吃肉，驱寒，一份参鸡汤就此全部达到。
- 芝士煎蛋卷 -
Cheese gyeranmari ￥12.99
点餐时对煎蛋卷并无过多期待，毕竟属于常见菜品。上菜后才发现蛋卷内部非常软嫩，加热了的芝士还会卷卷内部流心而出，一口下去，蛋卷的嫩伴随着胡萝卜丁和洋葱丁的脆，让人只想说“好吃”。要是杰伦学会的是这种蛋卷，我应该愿意天天吃早餐。美中不足的是蛋卷外部有些湿，要是能煎得脆一点会更好。 
- 烤五花肉 -
Grill pork belly $15.99
五花肉大概是韩餐里非常常见的一种肉类了，从五花肉石锅饭到辣炒五花到烤五花，肥瘦相间的五花肉以各种各样的方式散发着它的魅力，因此我们这次也点了烤五花来尝试。他家的五花肉外部煎得焦脆口感不错，但肉本身并无调味，全靠蘸的辣酱提味，整体而言是一道味道正常的菜品。
- 牛肉石锅拌饭 -
Dol sot bi-bim bab  $12.99
老板娘说韩国学生来他家点得比较多的是石锅拌饭类，的确，一份饭既色彩鲜艳颜值高，又能提供均衡的营养，确实让人很难抗拒。同烤五花肉一样，拌饭自身没有调味，味道全来自加入的辣酱，辣酱真的算是韩餐的灵魂之一。而他家的辣酱味道较为普通，因此拌饭的味道也属无功无过。
探 店 小 结
店里还有部队锅之类的火锅品类卖，这次没机会尝试，但也是冬日里的不错选择。整体而言是家不错的店，小菜让我注意到了这家店，但菜品本身才是让我选择它的理由。
！！！
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