湾区的隐藏米其林级别日料！环境食材味道全都做到了极致！美图先睹为快！

像是一场穿越到日本的晚餐，这家坐落在Millbrae的Taikosho，有着日式传统的庭院艺术加持，不管是午餐还是晚餐，在酒香不怕巷子深的庭院里，我们的晚餐在夜色中拉开了帷幕。

Taikosho

联系电话：(650) 204-4217

商家地址：

102 S El Camino Real, Millbrae, CA 94030

营业时间：周二-周日：

11:30 am-2:00 pm,5:00 pm-9:30 pm，周一休息

官方网址：http://www.taikosho.com

好东西总是会被人发现的，当然好吃的也不会被埋没。地道的日料经典手法，日本大厨的倾心巨献，美女老板的热情招待，只有在日剧里见到的新鲜鱼类，种类繁多的日本清酒，和老板自家酒庄特供的红酒。总和上述一切，结合在一家日料店里的时候，难道还不能引起你想来尝鲜的欲望吗？

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要说Millbrae新兴的餐厅所在的这条El Camino Real街上，最大的问题就是停车难，每次想想就觉得开过去找车位真是一件头疼的事儿。

好在Taikosho不仅餐厅气派，还自带停车场！一下车就能看到威风飒飒的招牌和一秒钟穿越到日本的园艺风格，更加让我们期待这次的体验之旅。

一进门，温暖的气氛扑面而来，装修毕竟是给客人留下最重要的第一印象，Taikosho的装修，在简单的同时，完全融合日本的元素进去，包括吊灯，bar台的氛围，日式纸窗和小隔间座位等等，一步一景先带领我们进入一份情怀之中。

Taikosho在六月份整体换了厨师班底，现在全都有日本来的大厨亲自坐镇，大厨们热情的跟我们互动，对镜头完全不陌生，在Bar台，也可以点Omakase的菜单，会根据当天的鱼类来上菜，类似米其林的感觉呢。

除此之外，店里额外增加了一个鱼缸来养甜虾！天啊～土豪中的战斗壕啊！于是我们当机立断，必须尝尝甜虾。

另外还被介绍了这个水缸里面的小霸王，一个Snow Crab，据说养了好几个月了，一直没有识货的客人点单，不知道哪一天就被吃掉了。

老板是个身材高挑的大美女，为人热情且耐心，在老板的介绍下，我们也看到了数量惊人的Sake藏酒，想吃日料来这里，想喝酒也别错过这里的酒单哦～身为一个颜控，绝对败给了颜值，在走的时候还买了一瓶颜值逆天的Sake带回家。

入座之后，先感受一下日料的小餐具和一盘毛豆开胃。

Papaya Splash

日料店的开胃前菜来点儿跟往常不一样的，有生鱼片有水果粒，色香味俱全，里面的生鱼片跟一般店不一样，不是小块的而且一大片的，用材相当实在。

旁边的酱油很浓稠，味道不咸，偏香浓的口感。不管是用生鱼片蘸还是水果，都很好吃。

Beef Tataki Sashimi

Tataki是很小巧的一片片，肉质纹理清晰，品质上乘，下面的紫洋葱切成细薄的用醋汁浸泡，跟tataki一起吃，能完美的中和油脂。

Live Amaebi

超级大只！超级新鲜！超级甜！！毕竟真的是先吃先做的，直接从水缸里抓出来的，这个新鲜程度到令人乍舌，而且上来的时候虾头还在神经性动着，不仅味觉上享受，就连视觉上都特别让人惊喜。

虾的个头真的有巴掌大，个人特别喜欢吃甜虾，但是一般甜虾没有这么大的个头，也不如这个水灵，品种也有不同，这个甜虾蘸不蘸酱油都好吃的乍舌。

最后虾头还能用来炸着吃或者做成Miso汤，可以自己选择。

Yakitori: Beef Tongue + Wagyu Beef +Pork Belly+Chicken Skin

烤串，是日料店里面的常客，尤其适合喝着Sake吃着烤肉。

牛舌最推荐，每一片都很厚实，油脂和肉质搭配适中，强烈推荐点个Sakei一起享受一番；鸡皮是厚厚的那种，油脂有点儿过多，略微腻一些；五花腩正常，用miso腌制的，入味足；和牛就自然不用说了，强烈推荐。

OMG Rol

Taikosho家不仅有高端的日料食材，也有符合日常的菜单，比如这个Roll，虽然是日常的单品之一，但是从颜值到食材分量，都是加量不加价的典范。

Uni

从Santa Barbara来的Uni，在湾区的受欢迎程度也是日渐增高。个头大，味道不如北海道的Uni甜，但是依旧是Uni爱好者的心头好。

Anikomo

鱼肝，堪称是鹅肝的最完美候补。鱼肝搭配Uni和鱼肝搭配鱼卵，都是把所有的海的鲜味儿提升到了极致的搭配，下面的小青瓜我觉得是特别棒的组合，鱼肝吃多了容易腻，青瓜能解除部分的油腻感，如果还是觉得不能接受，推荐尝试旁边的ponzu冻，酸爽解腻好帮手。

Wagyu Hibachi Steak

重头戏来了！店里的招牌，5A和牛，现烤现吃，自助式服务，好玩又好吃，噱头满满。

和牛的切片每一片都很厚实，建议烤制时间，在20秒左右，之后可以沾旁边的抹茶盐或者是酱汁调味。小石锅很是可爱，用来烤肉和烤蔬菜，或者把前面的烤串加热一遍都是好工具。

最后会吃的美女老板推荐我们用Uni包着和牛一起吃！原地爆炸好吃！！！又学到一招吃的搭配。

Deluxe Chirashi

假如你特别馋生鱼片，这一碗承载着满满生鱼片组合的饭就是最佳选择，米饭微微带着米醋的香味，跟生鱼片和酱油混合在一起，幸福感一口又一口。可以淋一些酱油直接拌饭吃也是不错。

Dessert Combo

都说甜点的胃总是空着的，我们吃完这么一大桌的盛宴，居然还吃的下甜点，默默给自己鼓鼓掌，甜点组合包含了三种口味的冰淇淋：红豆，芝麻和抹茶，还有两种不同的小蛋糕，颜色妥妥的吸引人！

店里的美食琳琅满目，品种繁多，除了单点还能吃Omakase，还有包间服务，如果想办个聚餐或者是小型聚会，都能满足各种需求，想要闹中取静，这样的地方怎么能不mark起来呢？

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