Hi,我又可爱地出现了~
这次不是面条,你们会不会有点失望?
领导怕我吃太多面食,担心我以后只写面条了~
趁着粽子节快到,那就研究一下好吃的粽子吧。

粽子
是传统节日端午节的节庆食物,有着悠久的历史。自古至今,每年的农历五月初,家家户户都会浸糯米、洗粽叶、包粽子
由于各地饮食习惯的不同,粽子形成了南北风味。北方有包小枣的北京枣粽;南方则有豆沙、鲜肉、八宝、火腿、蛋黄等多种馅料。
无论是哪里的粽子,好吃才是硬道理。即使粽子的种类再多再复杂,有4种粽子是一定要吃的!
粽子
第一站
浙江嘉兴 经典鲜肉粽
嘉兴粽子以糯而不糊,肥而不腻,香糯可口,咸甜适中而著称。其中经典的鲜肉粽被誉为粽子之王
而在央视《舌尖上的中国》第二集中,嘉兴粽子在镜头前充分展现了它的飘香美味。
米要用新鲜的圆糯米,粽叶要用形状修长、叶面宽整的高山箬叶,加上精心腌制的肥瘦分布梅花肉柴火大灶煮,成就了软糯香浓的鲜肉粽。
甄选的食材
用心的味道
珠圆玉润的糯米,软弹呼之欲出,梅花肉中的肥肉更是独特风味的精华所在。
要说嘉兴的粽子,最为人所熟知的是将近百年的老字号五芳斋。10只鲜肉粽34.9元包邮,价格可以说非常良心了!
购买渠道
淘口令¥t2WG0uAtCki¥
广东肇庆 重量级裹蒸棕
广东肇庆的裹蒸粽,用的粽叶并非普遍的芒叶,而是用本地特有的柊叶、水草包裹,呈埃及金字塔形。
除了糯米和五花肉,裹蒸棕加入大量的去皮绿豆每只重1斤多
粽子
第二站
广东人在吃这方面从不含糊。粽子最为出名的是肇庆的裹蒸棕。个头大,软糯甘香是裹蒸棕的特点。
裹蒸棕的烧煮是一个大工程。用当地鼎湖山山泉水用桂枝木为柴煮8小时,火需要盯着,柴火不够就需要及时补柴。
裹蒸棕煮好之后,会用山泉水冲洗一遍,撇一下油,显得粽子更加干净。
用斗型模具装着,剪开粽叶,一家人围着吃最适合不过。浓浓的糯米香混着绿豆的绵,再加上五花肉的甘,入口松化软绵甘香,让人回味无穷。
对比其他地方的粽子,大量去皮绿豆的加入是广东粽子最大的特点,可以解糯米的腻。
很多人都推荐广东肇庆的老字号裹香皇的裹蒸棕,36元3只包邮,可以约等于6只了,因为真的很大一只!
购买渠道
裹香皇,券后31,有效期到6月30:

复制淘口令¥PgQi0uAua35¥
粽子
第三站
山东 最古老的黄米粽子
在众多品种的粽子里面,黄米粽子是辈分最大、资格最老的粽子。
黄米又称黍、糜子,是北方的一种粮食,因其颜色发黄,所以统称为黄米。
上等的黄米粽子口感黏糯,掺上山东的小红枣,格外甜香
黄米除了血糖指数低,它的蛋白质、矿物质铁、钾、锌等,以及维生素B1、维生素B2等都比糯米要略胜一筹。
金黄的米粒,加上红色的枣,这种颜色搭配深受喜爱,撒上白糖混着吃,甘甜和软绵的口感让人欲罢不能。
网上热推的是陶老大的黄米粽子,6个23.8元包邮,真空独立包装,喜欢甜粽子的一定要试试。
购买渠道
复制淘口令¥u4NK0uAuScz¥

粽子
第四站
福建 料多的烧肉粽子
烧肉粽是闽南传统风味小吃,特点在于“烧”,有着5种馅料的粽子,内在可以说非常丰富了。
除了馅料制作用心之外,煮粽子并非用清水,而是
用猪骨汤来煮

 首先是五花肉的烧制,香味仿佛隔着屏幕飘来。
精选上等的糯米,经过泡洗、 加热翻炒三分熟。
蛋黄、香菇、莲子、虾米、烧肉以及炒过的糯米,烧肉粽的用料是非常丰富的。
煮烧肉粽会用猪骨汤,包好的粽子放入沸腾的汤里面,大火煮一小时左右即可出锅。
烧肉粽要趁热吃甘香十足,油而不腻,吃的时候配上沙茶酱、蒜茸、甜辣酱等调料,更是美味可口。
当地人都推荐的东街钟楼的烧肉粽,粽子非常诱人,
5个30元包邮

购买渠道
泉州东街,复制淘口令¥60Ol0uAEGEG¥

本次的粽子之旅就先告一段落啦,今年端午节送礼就送这4种粽子的合集吧!吃完记得告诉瓶子你的真爱是哪个哦~
最后,希望领导看到这篇文章,端午节的福利能够给我们送这4种粽子的合集哈哈哈……
●End●
——如果喜欢,可以分享给你的朋友——
下期想看什么美食记得在评论区cue我哟
让我们一起在这里,吃吃喝喝,聊聊美食
往期精选
点击下面关键字
看更多良心好物
继续阅读
阅读原文