上周末有位小学妹从麻省跑回纽约找小队长玩(chi)。这个96年的宝宝素以喜爱猎奇和嘴刁著称,于是她在的这几天,小分队去吃了泰式紫花黑面包绿披萨
其他几家的测评马上就到,我们今天先从最神奇的紫花说起
这家餐厅的门牌在街上不太显眼,去吃的时候记得找这扇大红门↓↓
大红门一推开,就是泰式的新世界啦!
浓郁的泰国风情,Blingbling的金鳞片大沙发 ,还有豪华大吊灯~~总之特别有泰餐厅招牌的奢华家居风😂
迎宾的小姐姐特!别!好!看!小麦色皮肤,讲话超温柔的!
(于是我们不要脸地邀请她照了相) 
我们那天是4:30餐厅刚开门时就进去的,店里还没有客人,只有两三个笑容可掬的waiters在用泰语聊天(据说全餐厅从主厨到员工都是泰国人)。
店里的装饰还蛮用心的,
奢华中带一点点特色风情。
闲话少说,
开吃!
🥚Son-in-law Fried Quail Eggs🥚
$10
底部是煎得很酥的黄油面包,沾上店家特调的酸甜酱,整体口感偏甜但不腻。上面摆着一颗非常有嚼劲的虎皮鹌鹑蛋,嗷呜两口就吃光了!算是分量刚好、非常可爱的前菜了。
🍲 Coconut Galangal Soup 🍲
$11
来吃泰餐却不点跟椰子的有关的菜,总觉得不够完整。这碗汤取黑鲈鱼鱼肉最嫩的部位搭配本占地菇,食客品尝时当场淋上椰奶打底的热汤,使奶油味和鱼的鲜味完美中和,既不腻又不腥,还意外得酸甜开胃。
印象深刻的是鱼肉特别嫩 ,称得上是入口即融
了。醇厚的椰香在嘴里化开…天气转凉的时候,来一碗这样的热汤特别幸福。

⚛️Purple Blossom Dumpling⚛️
$13
知道大家等很久了,这就给你们小紫花!别看菜单上写的是“饺子”,这道菜吃起来其实更像是陆地版的汤圆。(感觉这么说会被主厨叔叔打 )
糯米雕刻的紫花,表皮黏黏的却很软很滑,拍照时几次从筷子上面跑下去。(建议直接上手)咬开带着清香的紫色外皮,里面是鸡肉plus花生碎的内馅儿~
外部软萌,内里干脆;外表妖娆,口感实在,也是非常特别的一道菜了。
味蕾清奇的小队长居然还尝出了一点桂圆的味道??总体感觉是创意大过好吃的程度。不过另外几位队员在吃掉一朵花后都呈现了癫狂的状态……
Crs:“好吃到尖叫!!!”
Alice:“花生量好足!!!” 

Lucia:“快快快再点一盘!”
(小队长捂紧了钱包)
🦀 Blue Crab & Shrimp Dumpling🦀
$13
对这道披着海苔外衣的“dumpling”,小队员们的共同感受就是——!虾肉咬起来紧实弹牙,蟹肉却有些许绵软。小小的一道菜,口感层次特别丰富。
外面海苔的味道很足,蘸着酱料有会点稍咸
 🐟 Crispy Skin Whole Branzino 🐟
$30
提示一句,这道菜是带鱼皮的哦!小队长一般是不吃鱼皮的,不过这次在脆皮的包裹下,鱼皮自己的味道几乎不见了。
外表酥脆但是吃起来一点都不腻(好难得),但如果一整片鱼皮嚼起来还是会渗出蛮多油的。(表示无法接受吃一大口时油油的感觉)
和椰子汤里的【黑鲈鱼】相比,这道欧洲鲈鱼的肉不算嫩。不过总体口感还是比较丰富,焦糖腰果带着一点辣味,Green mango salad搭配爽口的泰式柠檬酸辣酱,和我们在泰国吃过的味道一模一样。
🦐Pad Thai Jumbo Tiger Prawn 🦐
$19
来泰餐厅当然要尝尝Pad Thai了!能把经典菜式做好吃的餐厅才正宗~
认真夹起一大口送到嘴里,新鲜饱满得溅出汁水豆芽和河粉缠绕在一起,卷着炸至金黄的小豆腐干,酥脆的花生碎,再裹上一层鸡蛋沫…
好吃得停不下来!
这道菜的鸡蛋处理得非常好,甚至能尝出一点最好吃的那种西红柿炒鸡蛋的香味。(可以说是很高的评价了!)
上面两只大虾瞩目!分量很足,还贴心地开了背,虾壳的香都炸出来了。图片看上去还挺诱人对不对?其实虾我们没吃完
因为肉比想象中老不弹牙也太入味 …(咬了一口又放下的Crs:皮很入味😂)
忽略虾的话,总体上还是值得一尝的,可能是全城最好吃的pad thai了。(比thai villa好吃)
🍖 BBQ Baby Back Ribs 🍖
$21
这道菜吧……有点一言难尽……点它的原因是小队长在Ins上看到了美美的图片,但是实物和Ins果然有一定差距
浸在各种香料腌制后出炉的肋骨,带着浓郁的泰国咖喱味道,虽然确实是标志性的酸甜,但是气味较冲……总体来说稍显奇特,适合重口的同学~北方小队长表示接受无能,但其他队员认为它是“耐吃”的类型,吃一会儿就能接受了,甚至还觉得有点好吃……
对了,底下还有(咖喱味的)紫薯哦!
摄影师Alice事后回顾:
哦这道菜啊,我们不是当咖喱吃的吗?…
🍧Black Currant Mousse🍧
(图片来自Instagram)

这道甜点最上面是酸奶梅子奶油,里面还有清甜的奶油夹心坚果碎粒。这样的组合吃到最底下有点腻,但看在美颜盛世的面上原谅它了!!总体来说是一道不功不过的甜点。
猜猜我们吃了这么多,花了多少钱?
四个人七个菜(点多了) ,加小费平均每人才40块钱!!这个性价比我们是服气的!!
趁餐厅还不忙,我们采访了这里的合伙人和主厨Mr. Bowornneeranart。本来只是以为这是一家从老板到店员都是泰国人的餐厅而已,结果居然被我们挖出了皇室背景……
原来这位主厨的妈妈是给第七代泰王做饭的厨师!在御厨serve了25年!!由于妈妈工作太忙常年不在(忙着给王室做饭),主厨Pitipong先生小小年纪就习得了一手好厨艺
主厨Mr. Bowornneeranart
那道标志性的紫花,就是当年仅供王室的绝密菜系之一。据说在江湖上几乎绝迹了。泰国本土的厨师,能原样复刻出来的都没有几个。能在纽约吃到御厨传人亲手做的紫花,真的是特别幸运~~
紫花每天限定15份,很多人专门打电话来预定。小分队这次也是守着开业的时间来,才能吃到的呢!
为了保证为食客们呈现最经典的泰式风味,The Nuaa的香料和原材料都是从泰国直接进口。就连工艺最复杂的紫花,它的成分也是从纯天然植物中提取的,绝对不含人工色素。
餐厅开业已经五年,创始人和主厨们坚持每个season都推出新菜,并且将不注重摆盘的泰餐与西餐艺术相结合,只为了在快节奏的纽约,留下一个让食客可以尝到正统泰餐的地方。
餐厅入口处是个吧台,六点多的时候,来喝酒吃菜的人渐渐多起来了。
这家不出名但是评分超高的泰餐厅,有着五星的味道 四星的装潢和两星的价格,早就晋升为小分队心中的纽约泰餐No.1。金碧辉煌的装潢背后,藏着烟火气和来自家的暖意。
“我现在做出的菜,都是小时候妈妈做给我们吃过的。每一样的味道我都记得。想做给这里的泰国人吃,想做给全纽约的人吃。”
The Nuaa
1122 1st Ave, New York, NY 10065
Mon - Sun 11:30am - 3:00pm
Mon - Thur 4:30pm - 11:00pm
Fri - Sat 3:00pm - 12:00am
Sun 3:00pm - 11:00pm
(212) 888 - 2899
人均:$30 - 40
【吃货福利】
11月8日至12月8日
Nov 8th to Dec 8th
到店出示本文

立打9折!!
show this coupon (article)
10% off on any food 
最终解释权归吃货小分队与The Nuaa所有
撰文 | 猫头小队长
编辑 | Lucia & 猫头小队长
摄影 | 穆筝
图片后期 | Lucia
- 粉丝福利进行时 - 
点击图片查看优惠和详细使用规则↓
扫码加大纽约吃货小队长微信,
拉你进大纽约吃货群~
(一二三群已满,四五群还有空位呦)
日常闲聊、问餐厅、约饭、深夜发美食照片……
继续阅读
阅读原文