几天没吃肉,小分队的肉食小组又按耐不住出来觅食了。
对见过大场面的小队员们来说,普通的烧烤烤串已经满足不了大家了。既然要吃肉,不如吃点大的!!
赤焰部落 | Desired Taste BBQ Restaurant & Bar 
35-20 Farrington St
Flushing, NY 11354 
 Mon - Sun 4:30pm - 3am
(718) 888 - 9622
人均: $15-25
【吃货福利】
11.1 - 11.30
到店出示本文,
堂食消费满$50送烤鸡骨架一份!
咸香或酸甜口味任选一种~
最终解释权归吃货小分队与赤焰部落所有
赤焰部落主打街头和工业混合风格的店面装修,天花板上贴满了漫威英雄的街头涂,颇有旧工厂的混搭感觉。
墙上还有电视给大家看球赛追剧,简直就是吃喝玩乐无缝连接~
店内一共有两层,上层以吃饭烧烤为主,下层是酒吧
桌子上方还有大型抽油烟机, 既能避免衣服上沾有烧烤味,还能防止烟雾影响小公主们自拍的效果~
一进店就有免费赠送的手冲奶茶!茶的苦涩被牛奶的中和地恰到好处,口感丝滑又解腻。是比较醇厚的那种风味~
特色烤羊腿
闲话少说,肉食小组当然直接是奔着店里的招牌来的——我们最爱的特色烤羊腿!!!活活有两个脸那么大!!!
吃羊腿也要坚持吹一波小分队的颜值
新鲜出炉的羊腿端上桌时,一边冒着热气,一边还在不停地滴油,简直犯规啊啊啊啊啊!!!
闻着烤羊腿的滋滋香气,从未这么想打倒摄影师然后放我先吃!!
不过,这里的羊腿可不会被切好端上来。想吃肉?自己动手,丰衣足食!
羊腿皮在炙烤后皮显得更为,乍一吃还以为是片皮鸭。切的时候还发出爽脆的咔嚓声。
虽然看起来油涔涔的,但入口发现并不会腻人,酥皮在油的伴随下香气更厚,一口下去汁香四溢
别看经过了炙烤,这羊腿的肉质依然嫩到刀叉轻轻一刺就能穿透,每一刀下去,都释放着肉中的香气!简直要滴出肉汁来!
脂肪的部分经过炙烤,入口仅剩下香糯顺滑。即使不爱吃肥肉,也拒绝不了。瘦肉在酱汁的腌制下,汁水丰富。每一口肥瘦搭配,让你的口感更为丰富多层,不干不腻!
同一块羊腿,有三种不同质感的肉!!!!
我们特意去问了店家,原来为了让羊腿更入味且保持口感,师傅在把羊腿烤至七八分熟后拿刀在其表面平行划了几道口~ 再涂上秘制酱料,这样味道就渗透到了每一丝羊肉中。
真正的肥而不腻!
由于羊腿烧烤时间较长,大概要半个小时
大家不想等的话,一定记得提前打电话预定哟。
麻辣牛蛙锅
被装在店主收藏的景泰蓝锅里,这道菜的
颜值和逼格
立马提升到了一个新高度。

牛蛙锅的汤底结合了牛肉和鸡肉的精华,掀开锅盖后香气迎面扑来。除了每天现杀的牛蛙外,锅里还有多种蔬菜,如金针菇、大白菜和黄瓜等,丰富的搭配保证了蛋白质和纤维素的平衡。
吸收了素菜精华的牛蛙口感清新,肉质筋道有嚼劲。
里面还有金针菇等配菜
除了麻辣牛蛙以外,也可以选择小龙虾做主食!关键是吃完后还可以用剩下的汤料继续涮串,任何材料都不能浪费!!
赤焰鸡公煲
第二道菜是新品鸡公煲,师傅三下五除二将我们的桌子收拾出一块空地,端起电磁炉和砂锅,直接当着我们的面在桌上现炒!!动作麻利流畅,绝对新鲜出炉。
先倒油预热,然后放香料,再倒入切好的鸡块……对了,每一份鸡公煲都是一整当天现杀的鸡哦,从鸡爪鸡翅到大鸡腿,满眼都是肉肉肉肉!
偷偷跟师傅学了菜谱!
看着师傅加入精心搭配的七种酱料,不断翻炒让鸡肉均匀吸收。金黄色的鸡肉吸收着酱汁的精华,每一块都格外诱人。掀开锅的一瞬间,整个店里都散发着浓郁的香气。
感觉进入了日食记的拍摄现场
闷了十几分钟后,鸡肉变得愈发滑嫩,特别入味。每块肉的大小都刚刚好,裹着浓郁的酱汁,吃起来满嘴鲜香。
土豆也是十分软烂,被酱汁包裹着,吃起来绵绵的。对了,除了搭配的土豆之外,大家还可以另外单点蔬菜哦~(不过肉食小分队决定直接move on到下一道肉肉
烤串
没错,烧烤店怎么能少得了中华传统美——烤串呢
相信吃货宝宝们已经发现了,这里的烤串其实都是小~串~简直是日常馋烤串又怕长胖星人的福音啊!!
第一份上来的是牛肉小串,肉质鲜嫩,肥瘦相间。油脂和炭火香的融合让每一口都香酥流油。扎实的口感配上淡淡的孜然香更是衬得牛肉更加鲜美。一口撸一串说得就是它了。即使没刹住,一下吃掉好几串也不会有太深的罪恶感~~
牛肚小串和牛板筋小串配上冰啤酒简直让人欲罢不能!!牛肚和牛板筋没有烤得过于焦烂,食材也都保持了原有的造型
牛肚和牛板筋口感脆嫩有韧性,一口咬下去更是Q弹有劲道,完全不用担心会塞牙。芝麻和孜然粉的量也撒地恰到好处,味道很均匀也不会因为过于厚重而呛到。不过非要比个高下的话,小队员们还是更喜欢吃肉串啦。(肉食小组的本性)
1刀一份的羊肉串更是多瘦少肥,每一粒羊肉都非常饱满扎实,拿在手里很有分量。羊肉本身的香味特别足,但又没有羊膻味。
刚刚烤好的羊肉串鲜嫩弹牙,肥肉的部分还带着点油花~~~
羊肉的色泽也透着微微的粉色。羊肉表皮略微焦脆,锁住了肉里的水分和油脂,所以肉质一点也不会柴。

生牛肉串
每桌必点的生牛肉串可不是血淋淋的画风。隔火腌制后的牛肉口感有鱼刺身的鲜嫩,又有比肉脯更有嚼劲的肉质。
再沾点醋和芥末调制成的酱料,不但口感清爽,还完全没有腥味。撒上白芝麻更是画龙点睛之笔。芝麻的醇香瞬间提升了生牛肉原有的鲜美。当然价格也十分亲民,两串才1刀!!强推。
麻辣小龙虾
刚吃了撸串,麻小还会远吗?
麻辣小龙虾量足味重,十分入味。小龙虾肉质鲜嫩,麻辣过瘾。嘴巴也逐渐感受到店里秘制辣酱的威力,红得快变成小龙虾的颜色。
小龙虾的麻辣不停地刺激吃货团队的味蕾,大家一下子就进入了越吃越辣,越辣越想吃的循环,没过多久一大盘就吃完了。
小龙虾季节性很强,大家趁彻底大降温之前赶快去大吃几顿,不然就要等明年了啊!
烤菠萝

吃完重口的小龙虾,肉食组队员们表示想缓一缓……于是我们看上了这个烤菠萝~单独吃菠萝的话感觉没什么特别的,不过沾上旁边的鲜奶油,味道整体提升了一个档次~
烤榴莲
对于它,小分队觉得已经没有语言能形容了,请允许我用感叹号描述一下它的惊人美味:
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
真没夸张,微微焦脆的榴莲表皮和金黄的果肉配着砖墙看,简直像是一道艺术品了。
炙烤后的榴莲色泽更饱满,连甜度都
浓缩
了。表面的榴莲肉带点焦味,口感像双皮奶的奶皮,
浓厚又丝滑
。里面的榴莲肉更是软到用勺子挖都无法成形。

我能说榴莲一上桌,大家都噔地一下放下了手中的各种肉,跑去抢食榴莲吗……个别没素质的队员直接带着一次性手套上手抓了!!!稍微文明点儿的小队长则是等大家差不多吃完要转场了,抱起整个榴莲用勺子开挖,连沾在榴莲核边缘的果肉沫沫都不肯放过……执着程度满分
强烈推荐平时对榴莲持保留意见的宝宝们来尝试一下,保证你对榴莲的印象改观!!被处理到一点特殊气味都没有了,只剩下满口的香!甜!绵!
(榴莲爱好者就不要幻想着share了,老老实实一人吃一份吧……根本就停不下手里的勺子……)
小分队这顿肉食主义由业界良心大羊腿领衔,一直吃到致幻美食烤榴莲,在越来越冷的纽约,简直是满足到想绕main street跑两圈!!
对了,这家店还收支付宝,也是非常贴心了。
美国国家气象局前几天还在说,预计今年降雪量会比历史平均量更多。这个冬天,让我们一起扛着大羊腿和烤榴莲一起抵抗暴风雪吧!
赤焰部落 | Desired Taste BBQ Restaurant & Bar 
35-20 Farrington St
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