一个尽情安利自我的公众号
以下是没事干研究院的风物研究报告
请放心食用
哦怎么会有这么好的事？
老板刚叫我写一下我司腊肠，
产品经理就和我说，
「去年订货的那家米其林师傅，又来要今年的样品了。。。」
我没入饱门之前，
一直以为公众号，就是选货。
主要不还是靠我卖
但是直到了解到粽子、大闸蟹、山核桃等各个拳头产品的开发之后，
才觉得这司卷里卷气的，确实有点东西。
这个每年深秋上线的饱记腊肠，
也是这样：
首先坚持真材实料，纯黑猪肉，
产品同事说现在外面很多电商腊肠，
都会加入部分大豆蛋白，
和猪肉比起来简直成本可忽略不计。
而这种添加甚至可以在配料表上并不体现。。。
即使老字号，
也顶不住电商价格大战的压力。。。
我本来不信。
但是我从淘宝上买了二三十种腊肠
回来全部蒸了吃之后，
沉默。
大豆蛋白内味儿，我都认识了啊啊啊
（我只是一个不想懂那么多的小猫咪呜呜
这时候再回来吃饱记的，
就是正经好猪肉的味道。
加上广式腊肠浓郁的酒香，
难怪师傅吃过之后就
叫我们按饱记的配方给他订货！
还一个大家不怎么关注的，
就是腊肠的肠衣。
饱记就是用中国人民
几百年晒腊肠用的，猪肠衣。
天然肠衣一眼就能看出来，比较薄和透
便宜货可以用科技品：胶原蛋白肠衣。
就是蒸完嚼不大烂可以
整条脱下来吐出来的那种！
用科技货的好处自然是人工低，损耗小。
影响一些口感，
为了大家好下单再加一些大豆蛋白！
Bingo！电商老板的思路，我会了！
最后甩几张好评图，嘿，自信！
趁双十一，赶紧下单吧！
（附一些腊肠吃法图和煲仔饭菜谱：
一锅煲仔饭
老广日常做菜为何如此好吃？向广东大厨偷学了4招
本季值得囤在冰箱里，分分钟比外面餐厅好得吃
老广过年的顶级味道，家里就能搞
饱记·手工腊肠
购买方式如下
戳图或复制淘口令
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58￥VWcQWcYfECS￥
题 外
说到腊肠，不得不提一嘴，
因为太卷、太小众，
卷到市面上没有平替，就卖不出去的腊肉！
用的是一头猪仅有2块的五花肋排，
古法手工制作，
纯正玫瑰露酒
调味，

现在也只有香港地区还保留这一腊味做法了。

（敢说没平替，你网上可以随便买！
饱记·广式玫瑰酒香腊肉
购买方式如下
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88￥rSdvW251QZE￥ 
本文的研究员
薯角
真着急，这么卷干嘛！
卖出去才行好伐

用好吃的方式吃一生
祖国各地好风物
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