封面图作者Reagan Byrne
秋味至浓时，需品一顿日料，不仅因为日式料理可以最直接感应时令变化，更因为一顿日餐通常会囊括生、煮、蒸、烤、炸的花式烹饪手法。打卡
波城15佳日式风味
，就看这一篇吧。

Cafe Sushi
1105 Massachusetts Ave, Cambridge, MA 02138
cafesushicambridge.com
在Cambridge低调门脸里，藏着一间正宗日式居酒屋Cafe Sushi。这里不仅日料品类丰富，好吃的味道更是吸引了许多波士顿本地名厨的光顾。
Douzo Sushi
131 Dartmouth St, Boston, MA 02116
douzosushi.com
繁华Back Bay地段，有一间经营良久的老牌日餐，舒适的环境、精致的餐品都是这里客人络绎不绝的关键。
FuGaKyu Japanese Cuisine
1280 Beacon St, Brookline, MA 02446
fugakyu.net
Brookline这个波士顿日餐料理的集中地，从来都不乏好味日料。可FuGaKyu风雅居却总是长居必吃榜榜单头几名。正值龙虾肥美之时，Fugakyu还推出了一系列龙虾新吃法，值得一试。
No Relation
11 William E Mullins Way, Boston, MA 02118
norelationboston.com
虽然这里只有9个限定餐位，但也阻挡不了大家对于这家精致迷你的厨师发办日料餐厅的热情。人均$150，约14个日料餐品，静谧优雅，不容错过。
O Ya
9 E St, Boston, MA 02111
o-ya.restaurant
始于2007年，却持续不断的获得新英格兰地区最佳日式料理的头衔。作为波士顿为数不多接近于米其林级别的日料，O Ya总是能值回票价。
Oishii
1166 Washington St, Boston, MA 02118
oishiiboston.com
将高档食材发挥极致，将精美摆盘玩出新高。Oishii，波士顿精品日料的优秀代表之一，让你的每一次到访都会有惊喜。
Pagu
310 Massachusetts Ave, Cambridge, MA 02139
gopagu.com
PAGU不是一家传统意义上的日式料理餐厅。它追求创新，玩味多样，将无数日式风味融入多元美食，喜欢融合菜、创新菜的朋友们欢迎来猎奇。
Ruka
505 Washington St, Boston, MA 02111
rukarestobar.com
将异域秘鲁风味融入中式、日式风味。这间神秘媚幻的摩登酒吧餐厅里，可以品尝到创意鱼生、龙舌兰芥末泡芙、日式芝士条、五花肉夹馍等奇趣风味。
Shiki
9 Babcock St, Brookline, MA 02446
shikibrookline.com
Coolidge Corner半地下的老牌日餐厅Shiki四季，是波士顿食客的老朋友。餐单从小食到肉、鱼、面、酒应有尽有。这里也受到很多长居波士顿的日本朋友们的青睐。
Tokyo Japanese Steak House
199 Boylston St, Chestnut Hill, MA 02467
tokyonewton.com
跟日式厨师发办一样具有观赏性的料理，非日式铁板烧莫属。这是波士顿为数不多的日式牛排屋，除此以外，日式涮涮锅、寿司卷等日本风味也都能一网打尽，是非常适合聚会的好地方。
Tsurumen Davis
420 Highland Ave, Somerville, MA 02144
tsurumendavis.com
原本只计划在波士顿经营1000天的Tsurumen拉面店，在完成计划后决定“定居”波士顿。因其新鲜面条、温润汤头、糯软猪肉而闻名波士顿的它，新目标是要成为波士顿「拉面之王」。
Uni
370A Commonwealth Ave, Boston, MA 02215
uni-boston.com
因时令不断更替餐单的Uni，让这位波士顿日料届的种子选手深受波士顿人民的喜爱。这里不仅环境高级典雅，关键是菜品不论从摆盘、食材到口味，处处惊喜又不会出错。
Yume Ga Arukara
1815 Massachusetts Ave, Cambridge, MA 02140
yumegaarukara.com
说这里是波士顿人气最旺的拉面店，一点也不夸张。餐单小而精，只一种Niku Udon牛肉乌冬面，做出冷、热、原味、辣味四种风味，怎么选好像都对。
Yume Wo Katare
1923 Massachusetts Ave, Cambridge, MA 02140
yumewokatare.com
堆到快要溢出来的大碗拉面，温暖盈口，治愈着每一味到店食客的心与胃。而你只需要在点餐的时候决定要两片或者五片肉，真正治愈你的点餐选择困难症。
Zuma
2nd Floor Four Seasons Hotel, 1 Dalton St, Boston, MA 02115
 zumarestaurant.com
全球连锁日料品牌Zuma的第12家分店选在了波士顿四季酒店内。摩登的装修，搭配一流的日料，让Zuma为波士顿日料增彩不少。
图片源于网络，版权属于原作者
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