农历七月初七，宜开酒

一枚饱含情谊的葡萄酒酒标，一个或直白或婉约的葡萄酒酒名，都可以作为传达爱意的媒介。当喝完这支酒，撕开酒标，在背面记录下何时、何地、与谁、为何共饮，或许比一张磨皮过度的自拍照，更值得作为七夕的留存。

一见钟情

Coup de Foudre Cabernet Sauvignon 2013

美国，纳帕谷卡利斯托卡

87%赤霞珠，7%小维度，6%品丽珠

社交网络疯狂发展的这20年里，情书已经成为一个稀有、矜贵的爱情象征，更不用提手写的情书。而眼前的这一支来自美国纳帕谷Coup de Foudre酒庄的赤霞珠混酿，不仅蕴含着庄主John Schwartz伉俪浪漫的爱情故事，其酒标本身，更是一封情书。

Coup de Foudre在法语里意为“一见钟情”。23年前的法国，Schwartz先生在一次聚会中结识了一位年轻的女士（也就是日后的Schwartz夫人），两人整晚相聊甚欢。可谁曾想就在Schwartz转身前往酒吧续酒的间隙中，另一位法国男士“趁虚而入”，与她聊到尽兴处甚至挽起了她的手臂。

情急之下，Schwartz只好用法语大喊“起火了！”（FEU！）。当众人都离开房间后，Schwartz询问她与那位法国男士聊了些什么，她说：他问我是否相信一见钟情？

后来，在命名酒庄的过程中，Schwartz夫妇便选择了“一见钟情”，并将彼此初遇的经历用手写体的样式印在了酒标上。更为特别的是双层酒标的设计，轻松揭开第一层酒标后，你可以在背面记录下何时、何地、与谁、为何共饮这瓶酒。因为Schwartz相信，他们的酒庄和酒，不单是为了纪念彼此初遇的情景，也是将“一见钟情”的对象和含义从人拓展至食物、美酒，以及将美好的时刻与生命中重要的人，分享。

品鉴辞：酒体呈偏紫的红宝石色，散发着蓝莓、红醋栗、覆盆子和新鲜香草、香料的香气。明亮的酸度、柔软的单宁和完美结合的橡木桶气息使其中味道更加复杂。对于纳帕来说，2013年可谓是一个接近完美的年份。恰到好处的阳光和热度使葡萄达到完全成熟。秋天的凉爽气候又控制了葡萄的酸度，同时也加长了葡萄的成熟期，促进了果实中多酚等物质的产生。这一切，孕育了这支2013年份的“一见钟情”，既可在年轻时享受它的活跃，也可窖藏10～15年后饮用。

完美佳人

Priorat Bellesa Perfecta 2013

西班牙，普里奥拉法定产区

60%歌海娜，40%佳丽酿

当生性浪漫的法国人来到自带热情属性的西班牙，所酿出的葡萄酒就像是热恋中的情侣，散发着抑制不住的荷尔蒙，坚定勇敢地说：爱你。

这支来自西班牙普里奥拉法定产区（DOQ Priorat）Franck Massard酒庄的红葡萄酒，名为Bellesa Perfecta，即西班牙语中“完美佳人”的含义，酒标更是浪漫地用两个手指印组成一个心形。这款酒正是酒庄庄主、法国人Franck Massard与太太爱的见证。

优雅的酒色，圆润的酒体，不管怎样都会令人联想到温柔贤淑的完美佳人。不浓妆艳抹，也不会寡淡无味，有一点点小个性，又更加会包容。所有一切都恰到好处，刚刚好。该酒由曾获1996年英国最佳侍酒师称号的Massard先生采用传统、可持续工艺酿制而成，源自20-40年的老藤。

品鉴辞：酒体呈深宝石红/紫色，有着馥郁的野生浆果的香气，甜甜的点心味与之相得益彰。入口，口感干却不会太紧实。可与烤羊排、地中海菜肴形成绝佳搭配。

酒心

Calon-Ségur 2017

法国，波尔多梅多克产区圣埃斯蒂夫村

76%赤霞珠，13%梅洛，9%品丽珠，2%小维铎

提起酒标上的爱心，资深葡萄酒客们的第一反应多是位于波尔多左岸梅朵克产区圣埃斯蒂夫村的著名酒庄Calon-Ségur（卡龙世家）。近300年来，每一瓶诞生于卡龙世家的葡萄酒，酒标上都会有一颗红色的爱心，已经成为了酒庄最具辨识度的标志。在葡萄酒主题漫画《神之水滴》的第7册中，用“因为心形标记而大受欢迎的情人节专用葡萄酒”来描述它。

（来源网络）

其实，爱心的故事本不是源于一场爱恋，却是和酒庄当时的主人Nicolas-Alexandre侯爵有关。1718年，这位在波尔多历史上举足轻重的人物买下了这片由古时要塞改建而成的古堡和葡萄园；而在这之前，他已经拥有了著名的拉菲、拉图和木桐酒庄。尽管如此，侯爵却曾这样说道：我在拉菲和拉图古堡酿造葡萄酒，但我的心却在卡龙世家酒庄。自此，卡龙世家的第一、二、三阶葡萄酒，都会在酒标上印有一颗红色的爱心，纪念侯爵对此处的热爱。

品鉴辞：在1855列级名庄中位列三级庄的卡龙世家，其出品素来以强壮的酒体闻名，通常需要经过较长时间的陈年才会最终展现出波尔多左岸标志性的风格。但是2017年份的卡龙世家却意外地在年轻时呈现出开放、和谐的个性。酒体呈沉郁的石榴紫色。入口，中强的单宁感意外地丝滑，隐约的意式咖啡、红果酱、肉桂风味，和全新法国橡木桶给予的香气，使之优雅亦充满活力，同时极具陈年潜力。

媒人

Braida Monferrato Rosso, Il Bacialè, 2014

意大利，皮尔蒙特

60%巴贝拉，20% 黑皮诺，10%赤霞珠，10%梅洛

Il Bacialè，在意大利皮尔蒙特的方言里意为“媒人”，没错，就是旧时促成当杜贵族家庭之间联姻的人。Braida di Bologna酒庄之所以以此命名，是因为这款酒充分展现了意大利著名葡萄品种巴贝拉和黑皮诺、赤霞珠、梅洛“联姻”后的和谐口感。此番和谐感自然离不开发酵过程中对于各种葡萄的分开处理，并在不锈钢桶中进行酒精发酵，后转为木桶内进行乳酸发酵。这一前沿的想法最终呈现出一直复杂而强劲的葡萄酒。酒名亦有中文翻译为“天作之和”。

品鉴辞：酒体呈鲜亮的深宝石红，馥郁的香料香气中有着精致的咖啡和深色浆果元素。入口，温润愉悦的口感，持久的余味饱含李子、黑胡椒及肉桂的味道，丰富的层次感让它可以与各种菜肴相配。

就是爱：

Just 520, Glen Eldon 2017

澳大利亚，伊顿谷

100%西拉

伊顿谷（Eden Valley）是南澳一个很小的城镇，因其境内有一棵刻有Eden字样的树而得名——没错，同名于亚当与夏娃的浪漫伊甸园。Glen Eldon便是一家主产区位于伊顿谷的酒庄，它在巴罗莎谷和伊顿谷的老藤西拉常常为资深酒客乐道。而根据中国市场的需求定制的Just 520，采用了100%西拉，有着沉郁而愉悦的口感，对于每天都是情人节的恋侣来说，直白如Just 520是可以在任何一天打开的酒。

品鉴辞：鲜亮的深紫色酒体，散发着宜人甜美的巧克力和摩卡香气。入口，浓郁的单宁在唇齿间冲刷着味蕾，同时带来香料和胡椒的撞击，犹如恋爱间的电光火石。建议在室外饮用，可稍加冰镇，搭配BBQ烤肋骨及鸡翅。

双喜鸳鸯：

AIX Rosé 2017

法国，普罗旺斯

60%歌海娜，20%西拉，20%仙索

在传统中国文化中，鸳鸯区别于其他普通鸭子，特别代表了终身相依的伴侣。几千年来，它们象征着爱情中的幸福，暗示着浪漫、奉献、情感、夫妻忠诚、团结和持久的爱情。无独有偶，在充满浪漫自然风情的南法普罗旺斯，有一款名叫AIX的桃红葡萄酒，将剪纸风格的双喜和鸳鸯，印在了酒标上。在拉丁语中，AIX galericulata代表着“鸳鸯”，这枚别具特色的酒标也象征着对生命中最重要事物的纪念——持久的友谊和爱。

品鉴辞：这是一款柔顺、优雅成熟的葡萄酒，具有良好的平衡度，带有红色和橘色水果气息，余味中增添了香料和清新的酸度感，适合即刻享用。