Hi Genki! 隐世的元气食堂，居然开在Burnaby的一个日本文化中心的旁边，一家餐厅身处的地理位置显然有点特殊。他就是开在养老院里的Hi Genki，原来只为老人供应一日三餐的他们，因为物美价廉，分量十足而吸引了不少的人。
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为了照顾到老人家的肠胃，这家餐厅不做生冷的寿司刺身，也没有太过华丽的摆盘。他们用最地道的日本家庭料理，为这些身在温哥华的日本老人带去了最熟悉的味道。这些在这里休养的高龄老人，虽然没能和自己的孩子一起吃饭；但他们在从各地赶来的用餐者的陪伴下，一点也不显得孤单。
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Hi Genki的店面藏在一个不起眼的角落里，要不是熟门熟路的，还真的有几分难找。
因为老人家大部分时间都需要静养，所以不仅环境很幽静，来用餐的客人说话也是轻声细语，生怕影响到了老人家们休息。
进来以后一般都需要先等位，再由服务生带客人就坐。除了有一本常规的菜单以外，一般都会还有一张手写类的Today’s special告诉大家最近有什么季节限定的菜。
日式咖喱
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咖喱在日本人的餐桌上可以说是最常见的一道菜，每个做饭的日本老人都会有自己独家的秘方。而他家的咖喱，就是加入炖的软烂的土豆、红萝卜还有洋葱秘制而成的。这种独特的家庭味，是超市再精致的速成咖喱包煮不来的。
猪排炸的金黄酥脆，配上店里自己homemade的咖喱酱。分量很实在，大概是生怕老人和来这里的顾客吃不饱，一大碟饭上堆着一大块猪排，边上还配着鸡蛋以及蔬菜沙拉。
这样的分量，也只有家里的老人担心孩子吃不饱的时候会精心准备的分量。能看到孩子们把自己做的饭一扫而光，大概是对老人厨艺最好的肯定吧。
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和小编同行的日本同学甚至告诉小编这份咖喱猪排让她想到了自己远在日本的奶奶，比起华丽的Aburi寿司，她更愿意在想起家的时候来吃一份这样的饭。
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炸物
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除了常见的咖喱，炸物大概就是日本家庭的第二心头好了。炸的香香脆脆的炸物，每个家庭里的小孩子都爱吃。比起做起来相对复杂的天妇罗，炸鸡块大概是最不容易出错的选择。
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这家的Chicken karaage外皮比较脆，里面会锁着一层薄薄的肉汁。配着饭吃不会干的让人觉得难以下咽。但是口味比较重，辣度偶尔会不太稳定，也会有人觉得微咸。
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日本人的饮食相对清淡，但是他们唯独对这种日式炸鸡情有独钟。想必传闻中‘温哥华最地道的日式炸鸡’，才能让这些常年戒口的老人家开心的大开吃戒。
烤鲭鱼
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虽然这家餐厅不能吃到生鱼片和刺身一类的生冷食物，但是他们的烤鱼定食也是备受大家喜爱的一道菜。在日本，家庭主妇们经常在晚饭上做上一道等着迟归的丈夫，又或是早上给孩子做上一份烤鱼便当带去上课。烤鲭鱼这道菜在日本人从孩子到老人的一生都扮演着重要的角色。
甜品
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饭后甜品的选择有经典日式大福，炸年糕这些，但小编个人比较推荐的还是这个冰淇淋球。外面是炸过的玉米碎，里面裹着一大球冰淇淋。炸虾天妇罗到处都能吃到，冰淇淋天妇罗可不是到处都能买得到。
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因为小编去的那次时间还比较早，吃饱要离开的时候正好遇到前来吃饭的几位老人。通过小编蹩脚的日语配着日语老师的翻译，这些老人告诉我，其实这家餐厅对他们意味着很多东西。由于身体已经吃不消飞机的长途跋涉，他们中的大部分人已经没有办法再回到日本吃到自己家里最地道的家庭料理了。
在他们住在养老院静养的这段日子里，陪着他们的不仅仅是同住的老人，还有Hi Genki一道又一道温暖的菜肴。
HI Genki
地址: 6680 Southoaks Crescent, Burnaby
电话: 604.777.0533
营业时间: Mon. to Sun.: 11:30AM-3:00PM，6:15AM-8:00PM
撰文：Lin
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