Chinatown新开了一家叫东坡印象的餐厅。
既然起这名字，
这家店与苏东坡有什么关系勒？
如果说，电影人中打球最好的是科比（是的，科比参与制作的动画刚得了奥斯卡奖），那么美食家中最会写诗的，非苏东坡莫属了。
又因为这家店的大厨是四川眉州人，正是苏先生的故居所在地，所以便将这家店取名为东坡印象。
东坡印象主打川西风味。不同于成都菜的慵懒精致，川西菜强调让食物返璞归真，可谓是大气质朴的乡土农家饭。
1
烧椒茄子
$7.95
茄子切成长条，上锅蒸后浇上店家秘制青椒酱，在芝加哥，这种做法还真不多见。从成都空运来的青花椒，炸出花椒油浇在盘底，又亮又香！

茄子在这样蒸后，既保留了原味又很清爽。对比普通鱼香茄子的做法，茄子吃起来一点也不会油腻。
2
东坡香肠
$7.95
四川人民过年过节的餐桌上，绝不能少了川味香肠。说实话，好多餐馆都有川味香肠，这家的特殊在哪里呢？
嚯，竟然热腾腾的上桌了。切得整整齐齐，上头点缀了花生，香葱，够精致。肥瘦分别，肉有嚼劲，辣度也合适。是一盘名副其实的下酒利器！
3
香卤肥肠
$7.95
或许，你国内家边菜市场的大爷都号称有百年老卤。但在芝加哥能找到一家有老卤的店已经很不易了。且卤且珍惜！（*老卤指的是用的时间久的卤汁，使用次数越久，滋味越香。）
大肠卤的很到位，处理的也好，没有膻味。但是，我们一致建议店家可以把这大肠煮得更烂一点儿哦。
4
冷锅串串
$0.59-0.99/串
当老板端着这满满一大盆串串向我们走来时，我们感觉老板在发光！这才是开胃菜的正确打开方式有木有：亮亮的红油，满满的芝麻，密密麻麻的签子，关键是香香香啊。

每一份冷锅串串，20串起点哦。另有三碟蘸料可选：干碟，香油蒜泥，芝麻酱。
这一盆主打的冷锅串串，外形气势逼人，红油辣度适中，大家都觉得很够味。
面对诸多品种，吃遍了菜单的我们为大家排了一个红黑榜：
推荐：秘制牛肉\鸡肠\香菜牛肉\豆腐皮\素鸡\鱿鱼\牛肚\黄喉
正常：花菜\金针菇\木耳
不推荐：鱼片 (腥腥哒) \鸭舌(油味重) \蟹棒(淀粉棒哦) \香菇(没滋味)
5
东坡烤鱼
$19.95
又一个重磅炸弹，烤鱼爱好者可以看过来了！鱼是新鲜的红利鱼，如果做的不好很容易腥。但这家的鱼都用香料提前腌好了，一点也不腥反而特鲜。
鱼先炸后炖，汤汁敦厚，炖后的鱼肉口感更嫩了。烤鱼里配的午餐肉和笋丁，配着米饭吃非常下饭。
6
大漠象牙排
大厨激动的介绍，“你看这调料，大漠淘沙一般盖在排骨上。这些大排先煮再炸后炒，肉就软了，轻轻一咬就能脱骨。等吃完肉，剩下的骨头像不像象牙！”
苏东坡家乡的人文采就是好哈哈！不过，这大排味道真不错，肉香味美，分量十足的大排下还盖着薯条。这道菜从造型到口感，很适合三五朋友聚会时点。
7
眉州辣子鸡
$13.95
辣子鸡随处可见，但值得一提的是，这道辣子鸡在上桌15分钟后，鸡肉依然酥脆坚挺，一点都不渗油。用黄酒腌过的鸡肉挂上轻薄的糊，口感利落。这道菜看起来不起眼，但确是道耐吃的好菜！
8
川香大盘鸡
$16.95
大盘鸡上桌时，大家虽然已经半饱了，但还是刷刷刷夹起了手擀面。这面，外观着实粗犷不羁 (丑...)。问了师傅，原来是在店里现揉现擀的。即使上菜略慢，但北方的小伙伴尝过后说，这味道才叫面食！

大盘鸡量大爽快，有滋有味！大家滋溜儿吃了一嘴，这时，赵小胖儿放下相机，悠悠的夹了一块土豆，“同志们，糊涂啊，大盘鸡里最入味的是土豆啊。” 于是我们默默放下了刚夹的面条，恩，土豆果然是精华。
9
青花椒肥牛
$16.95
又是一道大菜：薄片肥牛，大块儿现磨豆花，泡椒够酸，藤椒够麻。酸爽的口感，称的上是众多香辣的菜里的一股清流了。
总觉得这道菜吃过后，可以打包回家，煮二两宽面加点午餐肉，滋味也是美得很。
10
干锅鳝鱼
$18.95
哇噻，竟然有鳝鱼！鳝鱼在资源匮乏的芝加哥可不多见啊
。问了一下老板，供货稳稳哒，想吃鳝鱼了来这都能吃到。
很传统的干锅做法，鳝鱼处理的很到位，没有土腥味。肉质相对来说也比较新鲜，解解馋足够了。
11
东坡肘子
$15.95
东坡印象的大肘子炖的囫囵，色泽红亮看起来卖相不错，但这个瘦肉尝起来偏柴，醋味也重。跟印象中的酱味肘子不同，这道酸辣的肘子还是挺特别的。
说起这东坡肘子，相传是一次苏家炖肘子，一不留神炖焦了。苏东坡的夫人王弗急了，索性把各种调料一股脑丢进去，炖出什么算什么吧。肘子出锅后，苏大人一尝：
于是反复的研究方子，使这道肘子成为了苏家馈赠亲友的佳品。
12
冰粉
$3.5
大麻大辣之后来这么一碗冰粉，价格不贵，还清爽解腻。碗里头加了枸杞葡萄花生，恩，这波养生的很到位。
但是！店家，请答应我，别加这些五颜六色的小糖粒好不好
。
在试吃了半张菜单后（撑炸了）
我们选了其中的12道菜（就是文章里的这些）
拼出了一张十分到位滴约饭menu
保证香辣过瘾，巴适的很！
小分队约饭令在此：
前菜：
烧椒茄子
腊味双拼（东坡香肠+四川腊肉）
主菜：
大漠象牙排
东坡肘子
青花椒肥牛
梅州辣子鸡
干锅鳝鱼
东坡烤鱼
特色冷锅串串，一锅共50串（人均5串）
甜品：
冰粉  
约饭价格：每位$30刀
约饭时间：3月10号（周六）6：30pm
报名请戳小队长微信：thechihuochicago
报名口令：东坡印象👇
机会有限，速来
餐厅 | 东坡印象 Dongpo Impression
地址 | 228 W Cermak Rd, Chicago
人均 | $30
时间 | Sun-Thu 11:00am-09:30pm
Fri - Sat 11:00am - 10:30pm 
停车 | 店家门口街趴
文字 | 哎克丝
图片 | 赵小胖儿
编辑 | 哎克丝

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