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这是好吃不第 557 篇分享，感谢一路有你！
好吃君带大家“深入得吃”栏目又来啦~ 自“全牛宴”“全鸡宴”“全羊宴”后，吃成幸福胖子的好吃君，这回要带大家探“全猪宴”！
猪肉，大家一定不陌生：五花肉、回锅肉、叉烧包…化成了百种形态的猪肉，平易近人得出现在大小餐桌上，朴素的食材，却让人离不开。
说到吃猪专业，纽约还真有这么一家餐厅，将寻常的猪肉，做出了不寻常的味道，吃出了满满幸福感！
光猪肉的品种就够讲究：
肥瘦相间的里肌肉，口感甘甜有嚼劲儿；
油脂含量低的腰内肉，细嫩而富有肉香；
更有美国饲养、直输日本的高级厚切黑豚肉，口感和品质更优，全纽约只有3个地方能吃到！
猪肉更做出了千种口味：
高品质面包粉油炸，酥脆弹牙；
生姜烧里肌，酱汁鲜美入味；
独一无二的火锅汤膳做法，肉嫩汁足；
更发明了夹生蒜的独特吃法，令人耳目一新！    
快跟着好吃君开开眼界！
好吃不粉丝还有福利哦~ 全场9折优惠，为期三周，到8月20日哦~
KingZa 王座幸福日式猪排
地址： 39-16 Prince St, Unit G04,  Flushing, NY 11354
电话：(718) 463-8885
营业时间：11:30am -10pm
来自台湾超夯的“Kingza王座幸福日式猪排”，坐落于美食云集的法拉盛富顿广场，主打各式炸猪排料理，绝对是肉食系的最爱。
作为一家专业的日式猪排店，Kingza可谓无处不匠心。猪肉品种讲究，做法丰富多样，酱汁随食材不同千变万化，宽敞舒适的环境更让就餐成为一种享受…
从餐具、用料、切割、到炸油，每一个环节都精益求精、出品品质极高。
作为炸物专家，KingZa的油炸工序最是讲究。使用玉米油及芥花油低温烹炸，让高品质面包粉包裹的猪肉锁住肉汁，口感比普通炸猪排更加酥脆软嫩。哪怕成本会因此居高不下，也要保证食物的质量，让顾客吃得放心满意。
难怪在台湾开出了足足20多家连锁！平凡的炸猪排，竟做成了满满幸福感的美味享受~
~~~ 全猪宴来袭 ~~~
1.  里肌炸猪排 (Rosu Katsu)
店里的猪肉有里肌肉、腰内肉、厚切黑豚里肌肉3种可选。
里肌肉，又名里肌肉，是猪脊椎骨两侧的嫩肉，含有一定的油花，肥瘦相间，口感弹牙，吃起来极香。
餐厅选用整条里肌肉，每天在店里新鲜切割，重量保持在120克，用量秤精确称量。现点现烹炸，根据重量严格控制油炸时间，热腾腾的端上桌。
金灿灿的炸猪排，肉香四溢，咬上一口，先是感受到面包粉的酥脆，厚度也适中，在口中酥香化开；
随后唇齿触及肉汁充沛的里肌肉，肉质甘甜，十分有嚼劲儿。外酥里嫩、肉香十足，真是和外面的妖艳货色不一样！
原味品的是肉香，蘸些酱汁则更富有风味。强烈它家的特制芝麻猪排酱，将芝麻放在特制的小碗里，配着木杵端上来，满是精致感。
自己动手用小木杵将芝麻磨碎
再加入秘制的猪排酱
现磨的芝麻味道特别香浓，酥脆的猪排蘸上浓稠的酱汁，肉香、油香、酱香、芝麻香交织入口，瞬间唤醒了味蕾，好有幸福感！
2.  铁板味增腰内猪排
（Iron Plate Miso Hire Kaysu）
腰内肉是另一道主选，也是众多不爱肥肉油花的吃货不二的之选。
腰内肉，是靠近肋排的里肌尖端，是猪大里肌和腹肋肉的交界部位。相当于牛肉中的菲力，位于猪最难运动到的地方，因此口感非常软嫩。
腰内肉油脂含量少、且没有肥肉，特别适合追求健康的小仙女们呢！因为肉质独特，并非全部做法都适用，油炸、铁板烧是常见的选择呢~
铁板味增，便是店里新推出的风味！内嫩外酥的猪排浇上了咸甜的暗红色味增酱，在炙热的铁板端上来，还冒着刚出炉的热气。
加入的味增酱，在猪排的肉香之上更增添了酱香，搭配新鲜的高丽菜，很香而且完全不会腻！
3.  厚切黑豚里肌猪排
（Premium Thick Cut Rosu Katsu）
当这一盘色泽金黄、肉块超大、超厚的厚切黑豚炸猪排摆上桌，立即吸引了大家的目光。
黑豚是一种精选的品种，来自日本人在美国经营的养殖场，传统的养殖工艺，加上良好的生长环境，才能诞生最为优良的黑豚肉。
养殖场的高级黑豚肉，通常直接运回日本出售的呢！因为价格昂贵，全美仅有3家店肯下重金进货，除了KingZa，还有一家就是大名鼎鼎的新泽西日本超市 Mitsuwa Marketplace 哦~ 
别看是简简单单的油炸，黑豚里肌肉的口感真的比普通里里肌好出太多！连从来不识肉滋味的小伙伴都一口尝出了区别。黑豚里肌肉的脂肪分布更均匀，外表更亮泽，而吃起来的口感更弹牙、肉质更甘甜。真是一口就满足感爆棚！
每块黑豚里肌肉重220克，切割误差不可超过5克，否则便会弃用。KingZa的自我要求也太严格啦！所以才会有这么好吃的炸猪排吧~ （吃完莫名的感动）
聊完三种肉，再和大家聊聊各种丰富的口味，你一定不能想象，炸猪排居然能吃出这么多花样！
4.  生姜烧里肌猪排 
(GingerThick Cut Rosu)
许多宝宝担心，裹有面包粉的油炸猪排热量太高，别怕，餐厅还贴心地供应非油炸的生姜烧口味，爱美的宝宝们不怕有“罪恶感”喽~
里肌肉浸在咸中带甜的酱汁里煎煮，再撒上清新的柠檬汁，搭配芥末或姜丝入口，比炸猪排更能让人吃出肉的质感、肉汁的鲜香。
酱汁真的滋味太足了，配猪排给劲，还特别下饭！一盘瞬间被大家瓜分~
5.  咖喱腰内猪排 （Curry Hire Katsu）
不要小看看似平常的咖喱炸猪排，它可是餐厅排名第一的美食噢！
咖喱酱汁浓稠恰到好处，既有浓郁的质地，入口咖喱酱香浓郁；又有足够的湿润度，吃完不怕干涩咸口，难怪有无数吃货表示，吃遍法拉盛独爱它家的咖喱汁！
浓郁的咖喱汁，浇在有着软嫩口感的香酥炸腰内肉上，每一口都是味蕾的享受。趁着浓郁口感未散，再来一口软糯可口的米饭，感觉自己能多吃两碗，哈哈~
6.  生蒜里肌猪排 
(Garlic Rosu Katsu)
这是餐厅新推出的菜品，非常耳目一新，喜欢的人一定会非常喜欢！
不但保持了里肌肉原有的弹牙，更将整块里肌肉的中间部分切开，放入了大颗的蒜粒！经过炸制后，蒜香十分均匀得散溢到了猪肉中，吃起来蒜香和肉香完美融合，非常奇妙~
蒜香不再是冲口的味道，反而淡淡清爽，缓解了炸猪排的油腻感，更勾出了猪排肉汁的鲜美度，竟然让人不自觉多吃了好几块呢！你说神不神！
7.  炸虾里肌猪排锅膳 
（Prawn & Rosu Katsu Hot Pot）
炸猪排竟也可以做成火锅的形式？！没错，锅里不单有炸猪排，还有炸虾、鸡蛋和青菜。
所有材料放入石锅中蒸煮一段时间，让炸猪排和炸虾恰恰好吸收到锅内的汤汁。揭开锅盖的那一刻，热气腾腾的香味扑面而来，紧接着看到嫩滑的鸡蛋裹在猪排和虾上，让人忍不住流口水。
吸收了酱汁的炸猪排，酥脆的炸层变得丰满多汁，兼具酥脆和湿软的口感，再加上裹入了软嫩嫩的鸡蛋花，肉香、蛋香、酱汁香交融，在口中擦出了好多火花。
好吃君特别爱这酱汁的味道，鲜咸十足，又有一丝回甜呢~
选做炸虾的虾子好大一只，竟然长达18厘米，是最顶级的size，在一般的海鲜市场很难买到。大虾炸的外酥里嫩，满口蛋白质的丰盈感呢~
8.  炸猪排三明治
非常有意思的创意，三层三明治，裹上了酥脆的炸猪排。三明治解了猪排的油腻，又满满饱腹感呢~  专门做炸猪排的餐厅出品，品质绝对有保证。
以上所有菜式都有套餐可选，每份套餐包括饭、沙拉和味增汤，还配有清香顺滑的乌龙茶、特别Q弹的布丁。如此丰富的套餐价格在 $13-$16 不等，而且食材都是极高的品质，如此想来，价位真的很是良心！
好吃君超级喜欢餐厅特制的胡麻酱，拌上冰凉的高丽菜丝，使得沙拉的口感更清甜，一个人可以扫光一大盆！
而且饭和高里菜丝可免费续加，太给力了有木有！
~~~ 小食也匠心 ~~~
说了不少主菜，那怎么可以少了小食和甜点呢。
软嫩的“玉子烧”加上番茄小兔和爱心的特别限定造型，满满诚意。玉子烧口感十分水润，而且甜莹莹的，简直是绝佳的清爽小甜食！
平时的玉子烧并没有爱心造型，有心人记得一定要提前跟店员打招呼，才能吃到这个特别限定款呦~
里面放了鲜虾和猪肉的“茶碗蒸”，像布丁般嫩滑的口感。
“地瓜香草冰淇淋”，光听到名字就很想一试的甜品。软滑的香草冰淇淋下，隐藏着细腻的地瓜泥，就要靠大家一勺勺“发掘”出来啦。
地瓜泥是现打的，口感还温热的，冰激凌又十分冰爽，带来冰火两重天的享受。服务员递送这道菜的时候，都是小跑着送来的，只为给大家最佳的口感体验，感动！
还有两款软嫩嫩的布丁/豆腐，好吃君简直爱惨了！
白咖啡布丁：布丁上放着一粒咖啡豆，既有咖啡的香醇，又有布丁的甜美。软软滑滑，入口即化，不爱咖啡的都觉得逆天得好吃！
杏仁豆腐：顾名思义，带着杏仁味道、又细腻嫩滑如豆腐般的甜品。淡淡的杏仁清甜，在炸猪排后来一些，一下子清爽解腻了呢~~
餐厅连打包的外卖盒，都是纸质极好的包装，真是匠心满满。
好吃不粉丝，福利特别多！
用餐时出示本文
全场打9折！
注：活动时间 即日起-8月20日
详情请询问服务员，并出示本文哦~
纽约最匠心的炸猪排，吃出幸福感！
图片 | 勤劳的好吃君    文字 | 每周打卡KingZa的留洋花旗
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