不知道你们是不是和我一样，天气越冷越就想吃点甜的！
也不在乎热量了，热乎乎的红枣发糕一上桌，感觉整个人都陷到浓郁的甜香里，只想着马上来一块。
做枣糕，我首选的还是这样晒干的大红枣，比鲜枣更甜、更香。
而且它对脾胃还特别好，红枣中丰富的膳食纤维也能够促进肠胃蠕动，帮助我们缓解便秘问题，我们家一年四季都不能少了它！
之前做过的“发酵款”枣糕，总有姐妹说掌握不好，所以这次我重新改良了做法。
把食材放到一块搅，搅到糊糊里面充满空气了，不怕烤出来不松软！
相比直接上锅蒸，今天这个小发糕更适合烤着吃，枣香混合坚果的香气，勾得人直流口水。
还是得趁热吃，暄软、蓬松，也不噎人。给娃当成解馋的甜品零食，它绝对够格了!
- 红枣发糕 -
· 参考月龄 ·
18个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
红枣肉95克
牛奶95克 / 红糖50克 / 鸡蛋5个
玉米油50克 / 低筋面粉125克 / 泡打粉5克
辅料：白芝麻、南瓜籽、坚果碎

以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食
01
洗净的干红枣直接剪成小丁，如果家里的宝宝月龄还比较小，你们就多一个给红枣去皮的步骤，再剪成小丁。
02
锅里倒入红枣丁、牛奶、红糖一块小火熬煮。煮到牛奶完全吸收，就能倒入碗中晾凉了。
03
晾凉的红枣丁里打入5个鸡蛋，用电动打蛋器全程高速打发到蛋糊蓬松发白，把打蛋器提起来也不容易滴落的状态就算好了。
04
做这种甜品，你们一定要选这种无味的食用油来做，往盆里倒入玉米油，低速搅打均匀，让糊糊和玉米油完全混和就好。
05
这时候再筛入低筋面粉和泡打粉，翻拌均匀。注意这里一定要翻拌来做，如果直接搅的话，很容易让蛋糊消泡，这样做出来的发糕就不够蓬松了，口感也差一大截。
06
将拌好的糊糊倒入已经铺好油纸的模具中，稍微颠几下，将糊糊中的气泡震出来，做出来的发糕会更细腻。
07
还有各式各样的小坚果，什么花生碎、核桃碎、瓜子仁、白芝麻......有条件的你们就多放一些。
*这些坚果不光是能提香提味，坚果中丰富的不饱和脂肪酸和多种氨基酸、微量元素，对孩子的大脑发育都很有帮助。
08
相比蒸着吃的，我这里还是建议你们放烤箱里去烤，上下火150度，先烤35分钟左右，然后在烤盘上盖上锡纸，继续烤20分钟。
*如果你用的是自动预热的烤箱就不用管了，如果不是自动预热的，一定要记得提前预热好
09
烤好的发糕取出来，切成这样适合孩子拿着吃的一块块的样子，表皮有点脆，里面又是软的香的。
10
咱们自己做的这种红枣发糕，可是要比从外面买的实惠多了，吃起来味道也更好。
甜香的红枣味儿几乎没人会去挑，酥脆的坚果更是点睛之笔，尝过1次你就知道，全家人都爱得不得了！
枣这东西，可以说是家里最不怎么讲究的一种食材了。
生吃、泡水、煮粥、做饼，几乎可以应用于所有场景！
但同时，大家对于枣的口感、味道又格外挑剔。
皮厚、干瘪、核大、不甜，这几年我可以说是把所有的雷都踩了个遍。
而今天这个新疆阿克苏灰枣，我自己吃了好几年，又在好几个群里做了测评，好评率高过95%，才敢来给你们推荐！
第一眼先来看颜色、个头，个个都是鲜艳有光泽的，大小也都很均匀，不会有那种大果掺小果的情况。
里面的果肉，同样是紧实细腻的，果核只有薄薄的一小点，这种枣子吃着才过瘾啊！
而且在生产过程中，它不加任何人为添加剂，从产地到餐桌，都是明明白白的。
吃到嘴里是浓浓的枣香，也不会觉得甜腻，空口吃都很解馋。
更让我惊喜的是，它不是那种一开一大袋的散装枣，而是独立的小包装。
不用担心受潮、变味，随身带着当零食，也特别方便。
46.9元，足足2斤装的量！
自吃、送人，它都很合适！
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关键词
红枣
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发糕
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低筋面粉