他设计了最贵安缦，却告诉我奢华是个危险的词

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与安缦互相成就的30年

上月初，安缦纽约开业，均价4000美金一晚起的客房全部订满，一亮相便登顶北美酒店。

设计师Jean-Michel Gathy（以下简称“JMG”）是安缦的老朋友了，这也是他和安缦合作的第八个作品。

他说，“安缦纽约是让我非常骄傲的项目”。

在地段昂贵的纽约，几乎没有酒店能同时拥有城中面积最大的基础客房、占地三层楼的水疗中心以及650平方米的转角户外露台……JMG再次革新了城市度假酒店。

这位安缦御用设计师与中国的缘分很深，他曾在中国香港生活，如今还能说几句粤语。

在国内，他的酒店项目绝对是金字塔顶尖：三亚嘉佩乐、三亚太阳湾柏悦、颐和安缦、富春山居和拉萨瑞吉等等每一间都如雷贯耳。

三亚嘉佩乐

颐和安缦

他已将奢华酒店设计升华至与以往截然不同的新水准。在JMG的酒店美学中，极度舒适和新颖的生活感，才是精粹所在。

趁着安缦纽约开业，MISS和JMG线上聊了聊，听他讲述与安缦的故事。以及他对于奢华的见地，既毒舌又精妙，你一定要看到最后。

最重要的一天

安缦纽约开业

视频连线JMG时，他和家人正在马来西亚度假。

经历了九个月开业筹备，直到最后一刻JMG还在调试酒店各设施。他形容安缦纽约的诞生就像怀孕生产，虽不需要亲自铺地毯、钉钉子，但身体和精神上的压力是巨大的。

“我需要休假”，他回到马来西亚和家人入住了心仪已久的酒店，在那里度过了三周。

五年前，安缦纽约所在的皇冠大厦业主找到JMG，邀请他改造这栋传奇建筑。

他立即答应了，一是，这是安缦第二间城市酒店；二是，纽约，是每个设计师都想留下作品的城市。

2019年皇冠大厦开始翻新，是安缦迄今为止对单一目的地的最大规模投资。

在纽约老楼改造是非常困难的，设计方案必须通过各方的同意才能进行下去，有时几个月都毫无进展。

大厦曾是办公建筑，走廊很窄并且电梯位于建筑内部核心位置，改造成酒店是一项很大的挑战。

JMG并不是简单拆解大厦，而是将房型做出特别的调整，这样一来，基础客房面积扩大至70平方米。

“在纽约我采取了这样的手法，你不是从一个房间到另一个房间，而是一个空间到另一个空间，所以我用屏风取代了墙。”

客房可以自由转换房间氛围，或创造开放式布局，或营造亲密的私人空间。

客房的舒适度、壁纸颜色以及安装壁炉都是关键要素，是打造出让人忘记身处都市的感觉。

JMG把安缦纽约比作音乐作品，作为创作者，选择的每件元素都为度假感添砖加瓦。

大厦高层分布了22间私人住宅，是安缦首个都市住宅项目。

他利用电梯将酒店和私人住宅分开，住户通过单独入口直接抵达房间，避免与酒店客人接触。

住户还可以根据自己喜好来重新布置房间：壁纸、卫浴设备、地毯、陈列装置或是家具等等。

心愿达成

城中两层楼泳池

谈起最满意的区域，JMG坦言是泳池和露台。

因为喜欢游泳，动辄百米长的泳池在他的设计中不足为奇。但在世界上最昂贵的地段，他大刀阔斧的建造了占据两层楼，长20米的泳池，他都不敢相信能完成。

650平方米的户外露台，位于第五大道和第五十七街之间的转角，可以360度俯瞰中央公园全景。

JMG 的设计符号在露台充分体现，擅长打造水景的他利用水产生的反射面使空间倍增，并创造出戏剧效果。

在他眼中，纽约是一个人们喜欢聚会的城市。露台设置酒吧和餐厅供人们聚餐娱乐。

日本餐厅NAMA与露台水景相连，“摒弃了日式风格是具有挑战性的，我需要为它创造一个全新的形象。”

与安缦互相成就

“安缦已经融入我的血液里。”

30年前，JMG 与安缦首次合作打造安缦瓦那（Amanwana），这个帐篷营地为奢华酒店史翻开革命性的篇章。

在印度尼西亚莫忧岛20间独立帐篷面朝大海，没有围墙栅栏，即便在房间也能与自然零距离接触。

酒店开业就迎来了戴安娜王妃，她自此种草成为安缦痴，19号帐篷客舍是她的御用行宫。比尔·盖茨、扎克·伯格对其情有独钟。

Amanwana

这是JMG真正意义上第一个酒店项目，此后，安缦给他带来许多发挥其设计天赋的平台，JMG直言安缦影响了他很多。

如今，JMG时不时会休长假，从旅行中获取设计灵感和经验。

他认为设计的奥秘一方面在于设计师的创造力，另一方面则是设计师的探索力和热情，这就需要在旅行中积累经验，游览全球各地的酒店设计。

Amanoi

提到未来的旅行计划，他将回到欧洲，回到家乡比利时为母亲庆生；也计划探访中东，在旅行中度过结婚纪念日。

当然，全新的酒店项目也在计划中。

Aman Seveti Stefan

对话JMG：

有人觉得大理石和黄金是奢华，而我觉得太无聊

和JMG的聊天中，他还透露了新项目的进展。

MISS：作为东京Janu的设计师，你认为Janu是什么样的品牌？你如何区分安缦和Janu的区别？

JMG：我喜欢安缦和Janu，它们是兄弟品牌。他们有同样的基因，安缦沉稳大气，Janu则更年轻，充满活力。东京Janu是非常动态的布局，设置比安缦更多的房间，有5至6间餐厅，还有一个小的宴会厅，当然，房价也会有区分。

MISS：关于曼谷安缦奈乐，你如何传达安缦精神？

JMG：曼谷奢华酒店要么沿河建造，要么位于城市中心。安缦位于城中心，附近是瑰丽和柏悦。泰国是注重设计感的国家，在安缦我们建造了当地最大的私人花园，花园放置在酒店内部，形成分散七个区域的景观。

MISS：安缦迈阿密海滩是历史建筑翻新改造，设计中你运用了哪些创造性元素？

JMG：安缦迈阿密海滩所在的建筑建于1930年，翻新过程中，我不会因为建筑结构问题而改变我的想法。我正在拆除这栋建筑，并打算重建。建筑外观将被保留，我将翻新窗户和改变墙面的装饰。在内部，我将保留1930年代流行的ArtDeco风格，选用花卉材料，同时融入现代元素改造天花板和露台。尽管看起来像一个完全没翻新的建筑，实际上都是重新建造的。

MISS：你设计了很多奢华酒店，你如何看待人们追求奢华生活的心态？

JMG：奢华是一个危险的词。我们对奢华都有不同的看法，对于生活在香港的人来说，它是空间；对于纽约商人，它是时间……对我来说，奢华意味着舒适。奢华这个词可以随着时间、产品而变化，只要在我看来是舒适的。我认为酒店都是根据你认为的奢华而不是人们所说的奢华而变化的，如果你去中东，有人会认为大理石和黄金材质是奢华，但有人觉得它很无聊。所以，奢华完全是相对而言，我想你的意思是“我认为酒店业务的目标是不是打造奢华酒店？”我认为酒店正变得越来越有针对性，你可以选择高尔夫度假酒店，潜水酒店，休息目的地，儿童度假村或是仅接待成人的酒店等等。

MISS：在过去的2年里，我们创造了更多地自然和人的联系，你关注到这种变化了吗？

JMG：当然，我的父亲是一位植物学家，因此，我非常关注环境问题，这是今天全球面临的最大问题。以我居住的马来西亚为例，现在是马来西亚东海岸的旱季，通常有4个月不会下雨。我在这里待了三周，每天都在下雨。即使是受影响较小的赤道国家，都感受到了危机。好消息是，每个国家都制定了关于环境保护的条例，材料制造商也想出了很多应对办法。比如，不能用实木而是改用有一层薄薄实木的中密度纤维板；许多铝材被处理成木制瓷砖的样子，这些新的材料都减少了建筑对环境的影响。我们都是酒店行业的一部分，大家都必须遵循这一需求。现在许多成熟的产品已经开发出来，在我家里，我用陶瓷代替了木头，材料制造商们帮助了建筑师。