书单 | 2023年生活书店6-9月新书推荐

插画：何昀鹤

中国古代的“礼、乐、刑、政”可以用“烩于一鼎”来比喻，用古语说，就是“尝一脔肉，而知一镬之味”。中华文化的“一锅烩”，表现在学术上，就是不大懂得“学科”的划分。近代中西文化接触后，这成了学者们的共识。用梁漱溟先生的话说，就是“暧昧而不明爽”。什么原因？严复说得好：中国学术只有整体认识，而没有分科。

——高成鸢《味即道》

《味即道：中华饮食与文化探源》

高成鸢著

ISBN 978-7-80768-410-7 定价：68.00元

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民以食为天。几千年来，国人饮食旧习缘何而成？山珍海味在前，为何仍钟情于白米饭？为何爱自找麻烦嘬鸡爪鸭头？味是鼻子嗅的还是舌头尝的？菜为何又是蔬菜，又是荤食菜肴？周公一饭三吐哺，为何不吞下去？不懂咂汤便享受不到真味？口感、味道有何不同？中西餐为何有水火之别……

中餐演进过程的漫长曲折，华人美食现象的光怪陆离，都是怎么形成的？作者针对食之“天问”达上百个，每问皆给出了自圆其说的解答。

本书跨文化、跨领域、跨体裁，将奇趣随笔与学术考据相结合，全新展示了中华饮食文化源远流长的缤纷现象、历史脉络、独特内涵。

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《吃相》（增订本）

余斌著

ISBN 978-7-80768-392-6 定价：48.00元

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关注吃，即是关注生活与世相。

作者久居南方，善写旧时日常饮食。

本书描摹以江南为主的各色美食、市井风味，从蟹、虾、鱼、肥肉、锅贴、层层脆，到四色糖、糕团、慈姑、麦乳精、烘山芋等，兼及中外饮食异同，读来令人生津或莞尔，其间民俗、旧事、记忆、温情，余韵隽永，引领读者细品一方水土一方人，更可从中窥见时代变迁、世相百态。

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《理想的小镇》

李彦漪著

ISBN 978-7-80768-393-3 定价：75.00元

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当城市化浪潮迅猛来袭之时，乡村也正处于蜕化成蝶的时刻。这是一本探讨中国乡村未来可能性的书，从人文与生态的角度阐述了自下而上生长出来的未来乡村可能会是什么形态，对社会和个人会产生什么样的影响，以及为什么这样的乡村环境能够支持超越城市的更好生活。

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生活书店2023新书预告

10月重点新书预告

《考古笔记：疫中读书记》（全三册）

李零著

ISBN：978-7-80768-395-7 定价：239.00元

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李零教授突破考古学的专业壁垒，为关注中国早期文明和重大发现的读者讲述中国考古学史，本书对夏鼐、苏秉琦、张光直等百年来重要的考古学家及其著作，给予了细致讲述。中国考古学的一百年成果辉煌，也受到世界考古学的巨大影响。20世纪的两次大战以及之后的冷战格局，不但是考古学演进的舞台，也深深地刻入考古学家的人生史中。本书以著名考古学家戈登·柴尔德的传记为切口，生动地探析考古学与立场不同的文明观、与各具魅力的考古学家的关系。

《考古笔记》分为三册，《考古研究大历史》《我身边的考古学史》《魂断蓝山》，每一册都有部分采用读书笔记的体例，逐章解读一系列中外考古名著，并加案语。一边读书，一边思考，正如作者在本书开篇所言，“我不是考古学家，只是考古学的读者——一位旁观者”。