1894年6月20日，劳埃德·奥古斯都·霍尔（Lloyd Augustus Hall）出生于美国伊利诺伊州。他为食品保存科学做出贡献。
霍尔在西北大学学习药物化学，获得学士学位。之后在芝加哥大学获得硕士学位。在西北大学，霍尔遇到了卡罗尔 L.格里菲斯（Carroll L. Griffith），后者与父亲一起创立了格里菲斯实验室。格里菲斯后来聘请霍尔作为他们的首席化学家。
大学毕业后，霍尔通过电话面试后被西部电气公司（Western Electric Company）录用。在发现霍尔是黑人后，公司拒绝雇用霍尔。霍尔随后前往芝加哥卫生部担任化学家，随后在约翰莫雷尔公司（John Morrell Company）担任首席化学家。
第一次世界大战期间，霍尔曾在美国军械部任职，并被提升为火药和炸药首席检查员。 战后在博耶化学实验室（Boyer Chemical Laboratory）工作，再担任首席化学家。此后，霍尔成为化学产品公司（Chemical Products Corporation）咨询实验室的主席兼化学总监。1925年，霍尔开始到格里菲斯实验室工作，在那里一共工作了34年。
霍尔将他的大部分精力投入于肉类的科学腌制，特别是改进格里菲斯实验室销售的一种被称为“闪干”的腌制盐。该产品源自塞弗（Karl Max Seifert）开发的一种工艺，即将氯化钠溶液和一种或多种二级盐溶液喷洒在热金属上并快速干燥，从而产生包裹在氯化钠壳内的二级盐晶体。塞弗1934 年为该工艺申请了专利，并将权利出售给格里菲斯。格里菲斯后来申请了专门用于肉类腌制的工艺专利，提出硝酸盐和亚硝酸盐，众所周知的腌制剂，作为二级对接盐（secondary butt salts）。霍尔在专利开发中发挥了主导作用，添加了玉米糖和甘油等吸湿剂来抑制粉末结块。他在肉类腌制方面的大部分专利，涉及防止腌制结块或补救由抗结块剂（anticaking agents）引起的不良影响。
霍尔还研究了香料在食品保存中的作用。人们已知某些调味料具有抗菌特性，但霍尔和同事发现一些香料携带许多细菌、酵母、霉菌孢子。为了解决这些问题，他们在 1938 年申请了通过把香料暴露于环氧乙烷气体进行消毒的专利。在发现环氧乙烷致癌后，他转而推广将它用于对医疗设备的消毒。
霍尔还发掘了抗氧化剂的新用途，以防止食物变质，尤其是脂肪和油的酸败（rancidity）。由于未加工的植物油经常含有天然抗氧化剂，如卵磷脂，霍尔于是开发将这些化合物与盐和其他材料结合的方法，以便把抗氧化剂引入其他食物。
1959年退休后，霍尔担任联合国粮食及农业组织顾问。从1962年到1964年，他是美国粮食促进和平委员会成员。
霍尔于 1971年在加利福尼亚州帕萨迪纳去世，时年76岁。
资料来源：

https://www.invent.org/inductees/lloyd-augustus-hall
https://en.wikipedia.org/wiki/Lloyd_Hall
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