//前言//
最近澳洲海域空降了一批龙虾，
为的不是人工饲养用来食用，
而是为了对付另外一种海鲜！
#01：
大批龙虾空降澳洲海域，
准备干翻另一种美味海鲜
澳洲大龙虾是很多人喜爱的美食，每年一到龙虾季，吃货们都欢欣鼓舞！
不过作为盛产龙虾的地方，最近澳洲却手动往海里投放了一批龙虾。
这究竟是什么操作？
难道澳洲的龙虾资源要枯竭了？
图片来源：ABC News
龙虾爱好者们先别着急，事实上这批空降进海域的龙虾并不是用来吃的，而是为了对付另外一种海鲜！
而这种海鲜，也是很多吃货们的心头好…
说到新鲜美味的海胆，一定是许多集美们的最爱。
不论是海胆炒饭，
海胆刺身，
还是海胆蒸蛋
都让人爱不释手。
海胆营养丰富，富含大量的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素D以及磷、铁、钙等多种营养成分，而且价格也不菲。
然而就是这样一种海鲜，却让澳洲政府头疼不已…
这是为啥呢？
原来澳大利亚东南部海岸线，尤其是塔州的海胆多年来一到繁殖的季节就繁殖成灾，
于是称这样的人间美味为：
海洋害虫（ocean pest)...
图片来源：ABC News
海洋与南极研究所副教授、海洋生态学家 Scott Ling指出，“自 1990 年代初以来，塔斯马尼亚的长刺海胆数量正在激增，达到 2000 万。”
此前也有报道显示，据估计，自1978年在圣海伦斯海域首次发现一只海胆以来，到现在为止已有2000万只海胆困扰着塔斯马尼亚的东海岸。
14 年来，该研究所的研究人员进行了重要的实验来减缓海胆的影响，但是效果都不是非常理想。
一家渔场正试图通过从愿意购买海胆子的餐馆市场中赚钱来寻找收益。
然而，海胆的数量依旧在不断增长。
找人捕捞也没啥用…
从2017年以来，渔业已清除250万只海胆，相当于1000吨。
2019年记录的560吨渔获量超过了每年150吨的平均物种增长率。
但海胆强大的繁殖力，依旧让政府深深担忧着...
要知道，
在大多数海胆中，
雌性一次可产数百万个卵！
于是乎，澳洲的专家们这次想出了一种新的办法
——让美食打败美食！
于是龙虾们就这样扮演起了“海胆杀手”的角色。
图片来源：ABC News
目前，海洋生态专家Scott Ling和他的同事Craig Johnston已经在塔斯马尼亚东海岸建立了试验场。
他们将大龙虾转移到这个实验地点，并且限制捕捞，然后将结果与附近未采取任何行动的“控制”站点进行比较，想要看看用龙虾对付海胆的效果究竟如何。
毕竟平时，龙虾也会以海胆为食。
而看到这里，广大吃货们恐怕要直呼心痛：都是人间美味，何必自相残杀呢？
这捞也捞不完的海胆，究竟做了什么，为什么让澳洲政府如此费尽心机来对付呢？
#02：
澳洲海胆泛滥成灾，
所到之处片甲不留
事实上，政府的担忧不是没有道理的。
因为如果泛滥的海胆再不控制，这些海胆就会更加肆无忌惮地把海底干秃，从而影响澳洲海域的生态环境。
像是新州，最新数据显示，海底已经秃了50%了！维州和塔州也正在受到海胆的威胁！
图片来源：ABC News
海胆是杂食性动物，但有选择时，它们更喜欢新鲜的海藻。
而海藻是岩礁动物的重要食物和栖息地，所以当海胆创造了一片荒芜，就像砍伐了一片充满活力的雨林，整个海底生态系统直接崩塌。
图片来源：ABC News
报道指出，海胆大面积繁殖导致了太平洋沿岸大部分的植被被破坏。
在北加州水域，高达90％的褐藻被吃掉，在俄勒冈州海岸附近，海带已经消失了，还记得几年前，海带是那么的厚，船只都很难在水中航行。
在澳洲的情况也是类似，大量的海胆吃完了海中的海藻，破坏海洋的生态平衡，使得许多物种都难以生存下去。
那里的海底，除了石头只有海胆，所经过的地方，不留一点生命。
看看这张在同一地点拍摄的前后对比图，就知道海胆的破坏力有多惊人了。
图片来源：ABC News
迪肯大学的海洋生物学家Paul Carnell指出：只需要10只海胆，就能将一平方米的海床吃成荒漠...
每平方米只需要有10只海胆就能制造出一片海洋沙漠。
下面图中新州南部Kurnell海域这些白色的看上去光秃秃的地方，都是海胆的“杰作”。
图片来源：ABC News
而在海洋生态系统中，海藻和浮游生物是食物链的最底层，也是繁衍了无数生命的基础。
一旦这一个底层基础被完全破坏，整个系统就会濒临崩溃，甚至会导致大批海洋生物死亡。
然而，澳洲部分海域，海胆的密集度达到了每平米50只...
而最近还有一个坏消息，由于太平洋上空大气层变暖，海胆的数量正在加速增加！
图片来源：ABC News
以前为了避免整个区域的生态系统被彻底破坏，专家只能采取人工捕捞的方式，将部分海胆移出，并移植部分海藻来恢复生态系统，而整个过程需要至少3年时间！
#03：
龙虾战绩显著，
吃货们申请出战
话又说回来，那么这次换了一个方法之后，龙虾们的战绩如何呢？
从目前的试验结果来看，效果还是可以的。
报道称，试验显示，在继续捕鱼且没有引入龙虾的南部，海胆数量和海底贫瘠土地的面积都有所增加。
但是，在投放了龙虾并对其进行保护的海域，海鲜数量明显减少，而且海底光秃秃的面积也没有继续再增加。
这说明，龙虾们在“清理”海胆这件事情上还是很给力的。
图片来源：ABC News
这个结果也让Scott Ling博士感到欣喜，他表示，“这确实表明，如果我们的珊瑚礁上有大量的掠食性龙虾，我们真的可以降低海胆泛滥的风险。”
但值得注意的是，对于破坏程度已经很严重的地方，龙虾也没有办法，毕竟龙虾捕食加上生态的恢复也需要时间。
例如在St Helens附近的海域破坏已经很严重了，龙虾数量的增加对海底贫瘠土地的大小没有影响。
Ling博士指出，每公顷以海带为主的珊瑚礁养殖 50 只大龙虾可以防止海胆过度泛滥，但是目前的结果也显示出，在管理海胆泛滥这方面，“预防比治疗更有效”。
对于澳洲海胆，还有另一种解决方式，虽然澳洲本地人表示不爱吃，完全可以考虑寻求中国吃货的帮助！
中国吃货们在得知这一消息之后，有网友求出口的▼
还有要求澳洲开放海胆签证的，“保证吃成回忆”▼
甚至还有网友表示：吃海胆其实也是一门技术，或许可以顺便帮办理技术移民？▼
这思路不就一下子就打开了嘛！
最后
澳洲生态环境优越，很多生物在这里都找不到天敌，以至于经常泛滥成灾，而澳洲人自己又不懂得如何科学的通过烹饪方式来减少这些生物的数量。
看看澳洲泛滥的那些东西吧，之前蜘蛛蟹泛滥、小龙虾泛滥、兔子泛滥，现在又出现了海胆泛滥。
如今还要寻求龙虾的帮助，两个都是人间美味，全都送上餐桌不好吗？
https://www.abc.net.au/news/2023-02-03/long-spined-sea-urchins-threat-to-tasmania-reefs-kelp-forests/101918242
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