本文来自豆瓣小组“下厨房”丨
由豆瓣用户@年小恩 授权发布丨
原文标题：推荐一个调料界的天花板，木姜子油。丨
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就是木姜子油。只需要滴2滴，不管是凉拌菜还是煮火锅，真的太美味了。
我在贵州从江买回来的。用滴管滴了2滴放在凉拌黄瓜里，妈呀，真的太好吃啦。简直停不下来。
 豆友评论 
@游庵
出产地的人表示真的香，尤其是滴入汤面类，简直就是该如此搭配，怎么嗦一口进去能如此好吃，两类食料互相太契合了吧！
感觉，汤面类没滴入它都会黯然失色（我心中）
@注销豆瓣
我们湖南叫它山胡椒油，一般只有从小吃到大的才会喜欢，很少有后天喜欢上的
@momo
楼主求形容一下，它是一种什么样的味道？ 
游庵 回复
不好形容，有一种发香的古木上的气味（意会🤭），没有其它味道，就是纯香。
@momo
之前在贵州还喝过木姜子油的酒，奇妙又好喝的味道
@Mu
是介于香茅和柠檬之间的清香味，几年前去一家恩施菜馆吃饭，在拌花生里吃到一层清新的香味，我惊为天人，和朋友讨论里面到底放了什么，追去后厨，被告知是木姜子油。真是好强势的一道调味，放两滴，可以霸占整道菜的味道。
@meme
原来是山胡椒油哈哈哈哈 记得以前大考的时候食堂阿姨会把这个油拿出来让我们自己加哈哈哈哈 好香好香 但感觉只要滴几滴就全是这个味道了 遮住了食物本身的鲜味 但还是好香喔
@小豆子 
这个好多人吃不来，就像折耳根一样，爱的人爱得要命，不能接受的人觉得像吃中药🤣
@与幽 
吃不惯的人慎用！宜昌那边也吃这个，但是很多人吃不惯，就像鱼腥草（折耳根），在宜昌吃了好多，进店吃饭免费送的小菜，跟朋友一起，很多外地朋友都吃不惯不吃😂
@血肉之花
求问不爱吃鱼腥草，但是超爱香茅柠檬草和东南亚各种香料的能吃得惯吗？
楼主回复
我不吃鱼腥草的，但是我真的可以吃这个。第一次有点接受不了。但是第二口就真的觉得太惊艳了。
@月亮👮🏻
大概可以理解为香茅柠檬混合一丝香樟的口感吧，很特殊的一种口感，拌面条可香了，煮贵州酸汤必放！泡水豆豉也巨好吃！吃得惯的人，会很喜欢！！！！因为这个口味不是所有人都能接受！
@追风筝的妖精
喜欢这个味道的是真喜欢。我第一次吃，不太适应这个味道，但是之后一直念念不忘（虽然再没有买过），很特别。
< END >
一个人在贵阳吃爽了！！
分享一个煮粉的方法，汤底不会变淡，粉也不会很烫
苏州真的蛮适合独居的
感觉自己离了川渝会死
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关键词
折耳根
鱼腥草
味道
调料