中餐来美国已有上百年历史，现在终于有了自己的权威奖项

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自19世纪中叶美国第一批华人移民潮兴起，中餐在美国已有上百年的历史，现在已发展成为美国餐饮业的一个重要分支。然而，受到长期以来的种族歧视影响，北美中餐一直蒙受廉价甚至不卫生的污名，美国餐饮界的权威评选也往往对中餐视而不见。现在，第一届餐饮家金像奖的启动将是改变这种现状的一个重要努力。

全美发行量最大的中餐媒体《餐饮家》杂志宣布正式启动第一届餐饮家金像奖。这家媒体在其发布的一份通稿中表示：餐饮家金像奖的使命是:“表彰华裔在餐饮业的杰出人才和成就；促进华裔餐饮与美国主流社会的交流和对话；推动种族和性别平等；激励华裔餐饮与社区的良好互动；以及社区的可持续的蓬勃发展。”

第一届餐饮家奖将评选出八个奖项，分别为终身成就奖（Lifetime Achievement Award），社区英雄奖（Community Hero of the Year ），经典餐厅奖（Chinese's Classics），以及杰出厨师奖（Outstanding Chef），新星厨师奖（Emerging Chef），杰出餐厅奖（Outstanding Restaurant），最佳新餐厅奖（Best New Restaurant）和杰出餐饮家奖（Outstanding Restaurateur）。

目前，《餐饮家》正在通过广泛的行业采访以及公众征集确立奖项候选名单，同时也开放了报名和推荐通道（扫描下文二维码或点击阅读原文均可进入），欢迎公众对优秀中餐进行推荐和毛遂自荐，通道将持续开放至2022年12月31日。

餐饮家金像奖发起者表示：“在美国，对餐饮的评价体系一直为西餐标准所主导，对中餐缺乏足够的重视和推荐。例如，全美获得米其林星级评价的中餐仅有两家；美国餐饮界最高奖詹姆斯·比尔德奖(James Beard Awards)历年表彰的华裔餐饮业者也屈指可数，这与中餐目前在美国发展的现状是不符合的。而在中餐领域，各种评价五花八门，但缺乏正规专业的标准。为此，《餐饮家》决定设立年度餐饮家金像奖，对中餐行业的杰出人才和成就进行年度表彰。“

《餐饮家》为Littlelaba Media LLC旗下印刷媒体，创刊于2022年1月，是全美发行量最大的线下中餐杂志，覆盖全美各地超过10万家华人餐厅上百万华人餐饮从业人员。