对于“掌勺”的人来说，家中每天的一日三餐真的让人很头痛。小妹喜欢做一些简单的快手菜，如各种凉拌菜、蒸菜等，不用长时间待在厨房，简单好做又美味。
除此之外，焖菜和焖饭也是小妹家里的“常客”，营养均衡味道好。今天就和大家分享3款家常焖菜的详细做法，百吃不腻，随手一焖就出锅，上桌分分钟就空盘哦！
食
RECIPE
谱
1. 香菇焖鸡腿
2. 减脂焖菜
3. 油大虾
香菇焖鸡腿
鸡肉搭配香菇做简单又美味，低卡高蛋白，色泽诱人，全家老小都爱吃，比黄焖鸡还下饭~
 食 材 
主料：鸡腿4个、干香菇适量、青红彩椒各1个
辅料：生姜1小块、小葱2根、淀粉1勺、生抽2勺、老抽1勺、糖1茶匙、食用油少许、盐少许、清水半碗
 做 法 
1. 鸡腿洗净剁成小块，干香菇提前1个小时泡水，青红彩椒切小块，生姜切丝，小葱切段。
2. 碗中放淀粉、生抽、老抽、糖，搅拌均匀备用。
3. 锅中倒油，放入小葱、生姜炒香，再放入鸡腿块煎香，淋入调好的酱汁翻炒均匀。
4. 加香菇后，倒入清水，中火焖15分钟收汁。
5. 出锅前倒入彩椒块，翻炒2分钟，放入盐调味，翻炒均匀即可出锅。
香菇吸满了汤汁，口感嫩滑，味道鲜香，焖好的鸡腿软烂脱骨，滑嫩多汁，汤汁浓厚醇香，用来拌饭超绝~
减脂焖菜
最近焖菜实在是太火了，全网的女生都跟着吃。今天安排了明星同款减脂焖菜，真的没想到蔬菜也可以这么好吃~
 食 材 
主料：虾仁8只、玉米半根、芦笋2根、西兰花适量、鸡蛋1个、香菇3朵、荷兰豆1小把、胡萝卜半根、牛奶1盒
辅料：黑胡椒碎少许、橄榄油适量、盐少许、料酒1勺
 做 法 
1. 西兰花切小朵，芦笋切段，玉米切小段，香菇切片，胡萝卜切成条块状。
2. 虾仁加入黑胡椒碎、料酒，抓匀腌制一会。
3. 锅里放入少许橄榄油，放入虾仁煎至变色盛出。鸡蛋煮熟后去壳，对半切开备用。
4. 
锅里刷橄榄油，把所有食材摆入锅里，倒入牛奶，盖上锅盖焖3-5分钟，撒黑胡椒碎、盐拌匀即可。
这样的焖菜我可以天天吃，看似平平无奇，吃起来却出乎意料地惊喜，蛋白质丰富，搭配均衡，好吃营养又健康~
油焖大虾
好吃到连壳都想吃掉的油焖大虾，不仅色泽金黄，味道还超鲜美，一次做三斤都不够吃~
 食 材 
主料：鲜虾500克
辅料：生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、番茄酱1勺、香醋半勺、白糖半勺、小葱2根
 做 法 
1. 碗中加入生抽、老抽、蚝油、料酒、番茄酱、香醋、白糖，搅拌均匀。大虾剪去虾须，挑去虾线，用厨房纸巾吸干水分。
2. 锅里倒油爆香葱姜蒜，倒入大虾翻炒至变色。
3. 倒入酱汁翻炒均匀，加适量清水焖一会儿，收干汤汁，撒上葱花即可出锅。
做好的油焖大虾色泽红亮诱人，味香鲜美，虾鲜嫩微甜，趁热剥开，细嫩洁白的虾肉，饱满而鲜美，上桌抢着吃~
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关键词
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1勺
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