原创文章1852
无论你是和朋友一起吃午餐，还是在海边想吃正宗海鲜，没有什么比面包里夹着大块新鲜的龙虾肉更能代表新英格兰了。龙虾卷是这里的地方美食。
许多龙虾卷餐厅表示，今年夏天生意很忙。麦什比Raw Bar的老板马特·吉利(Matt Gelly)说，有一段时间，龙虾的价格也很高。
以下是观众们投出的他们最喜欢吃龙虾卷的地方，缅因州的Red 's Eats以8%的投票获得了第一名，Raw Bar名列第二。
让我们一起看看新英格兰最好的龙虾卷前五名吧~
5. Belle Isle Seafood
Belle Isle Seafood，位于温斯洛普，是一家经典的海鲜小屋，可以看到美丽的海港景色。这家店供应冷龙虾卷，只加了一团蛋黄酱，店主吉姆·科斯汀(Jim Costin)说，“刚好能把它粘在一起”。Belle Isle的龙虾用的是缅因州硬壳龙虾的尾巴、指节和爪子肉。
科斯汀说，Belle Isle的龙虾卷和传统的、抹了少许黄油的热狗面包一起吃，它的独特之处就在于它的简单——他们没有使用芹菜或番茄来增加颜色。Belle Isle获得了3%的投票，是一个不错的成绩。来自温斯洛普的读者梅格·W.说:“从黄油面包到龙虾肉和蛋黄酱，它是完美的。”
地址：1 Main St., Winthrop
注意事项：CASH ONLY
4. Neptune Oyster
位于波士顿北区的Neptune Oyster Bar以生蚝酒吧和龙虾卷为卖点，赢得了3%的选票。这家餐厅的龙虾卷用的是温热的烤奶油蛋卷，你可以选择热的或冷的。它配有海盐薯条，也可以不带面包点。
牛顿(Newton)的艾伦·s (Alan S.)这样评价这道菜的热的版本：“热黄油天堂。这是我在世界上最喜欢的10道菜之一（我经常旅行）。多汁，不需要蛋黄酱或芹菜等辅料；龙虾肉在唱歌，面包卷在拥抱它，这是你希望每天都能吃到的菜。”
地址：63 Salem St # 1, Boston
3. Day’s Crabmeat & Lobster
缅因州的Day's餐厅从20世纪20年代开始营业，顾客来到窗口，点一份龙虾卷，在外面的野餐桌上吃。厨房经理特雷西·汉纳(Tracy Hanna)说，每天早上捕捉的新鲜龙虾让龙虾卷非常美味。“龙虾越小，肉就越甜，”汉纳说。“大的龙虾很硬，不那么甜，两磅的更大。一磅四分之一以下的都是好肉，嫩肉。”
Day's获得了4%的投票。来自缅因州的琳达说:“这道菜是用传统的方法制作的——在新鲜的热狗卷里加上一点蛋黄酱和秘密混合的香料。”
地址：1269 US-1, Yarmouth, Maine
注意事项：供应冷的
2. Raw Bar
位于Mashpee Popponesset市场的Raw Bar获得了4%的投票。这家餐厅供应著名的“巨型”龙虾卷。当地一家面包店里的面包装满了来自缅因州和加拿大硬壳龙虾的肉。它们有一层薄薄的蛋黄酱，可以配上一点柠檬享用。
工作人员安妮·莫纳（Annie Murner）说:“我们有一群男孩帮我们剥龙虾壳，准备龙虾肉。”“龙虾味道很浓郁，你无法抗拒它的味道。”来自雷纳姆(Raynham)的读者凯西(Casey)说:“说到龙虾卷的肉质，简单和大小是所有龙虾卷纯粹主义者的追求，The Raw Bar不会让你失望的……再配上纳拉甘西特酒，这就是完美的新英格兰组合!”
地址：259 Shore Drive, Mashpee
注意事项：供应冷的
1. Red’s Eats
缅因州这个标志性的红色小屋外面总是排着队。Red 's Eats获得了8%的投票，是许多龙虾爱好者的目的地。他们的冷盘上堆满了新鲜的肉，还有一个完整的、切开的龙虾尾。配上温黄油和蛋黄酱，你还能尝到龙虾上的咸水味。店主黛比·加格农（Debbie Gagnon）在一封邮件中说:“每个面包卷的两端都伸出爪子，中间填满了手工撕碎的尾巴(千万不要用刀!)、指关节和爪子，而顶部则是整条尾巴。”“这是绝妙的!”
来自温斯洛普的读者詹姆森说：“通常情况下，我从来不会相信一家餐厅的炒作，但这里真的是我们最爱吃的龙虾卷！要等上一个小时才能到窗口点餐是很不幸的，但事实上，你可以得到绝对美味的东西，这足以弥补任何不便。而且，没有大量的蛋黄酱和不必要的碎屑，所以不会掩盖龙虾的味道……真的是夏天的味道！”
地址：41 Water St., Wiscasset, Maine
注意事项：供应冷的
REF：

[1] https://www.boston.com/community/restaurants/best-lobster-rolls-in-new-england/
EF
The End
撰稿：Yvette Lu
编辑：Yvette Lu
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