今天是立冬，姐妹们都吃饺子了吗？

其实不仅是饺子，民间一直有立冬之后开始进补的说法，有效的食补会给身体提供更多能量。

而我今天给你们准备的这份，就是名副其实的国民小吃，不仅美味有能量，还是不用揉面、不用发酵的简易版！


直接用家里现成的手抓饼代替面团，不仅制作上更简单了，入口更是酥脆到掉渣的那种，搭配肥瘦相见的五花肉，一边做就想一边流口水。

表皮是金黄酥脆的，里面的肉肉软烂又醇香，搭配清甜的蔬菜，还能中和五花肉的油腻。入口那一刻，说它是人间美味，都不过分！


还有啊，宝宝最喜欢的就是肉味儿的热汤慢慢浸入饼皮的味道了！可以让主食吃着不再单调，更有风味。

我是觉得，咱们自己动手做的肉夹馍，比外面买来的强太多。想吃肉的就多加肉，调味料的多少自己也能控制，做一份给孩子吃，再做一份给自己，保证解馋又健康！


-  简易肉夹馍 -


· 参考月龄 ·

16个月以上，对食材不过敏的宝宝


· 食材准备 ·

五花肉150克 / 手抓饼2张

青椒30克 / 胡萝卜30克

辅料：油/冰糖10克/酱油/葱姜


以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食用量

01
胡萝卜、青椒切成小丁状，五花肉切成块状。

*我这版做的是比较经典的五花肉馅肉夹馍，如果宝宝不喜欢肥肉口感，或者家里有现成的鸡肉、猪肉、牛肉等，你们都可以替换。

02
将五花肉放入锅中，加入葱段姜片，倒入适量清水大火煮开，撇去表面血沫，焯水后捞出。

03
锅中倒油，先加入冰糖，用中小火煮成焦糖色。

*冰糖在这里属于辅料，加上了颜色更好看，味道中也会透着甜，小宝宝们不加，直接炒肉也可以。

04
然后加入焯好的五花肉，将肉翻炒上色。

05
接着加入适量酱油调味，翻炒均匀。

06
锅中倒入胡萝卜块，加适量热水，开中小火一直炖至肉块软烂的状态。

*我这里用了40分钟，你们要根据自家火候来掌控时长，也可以直接用高压锅压一下，时间会更短。总之要以食材软烂为准。

*爱吃有味道辅食的大宝宝们，炖好以后还可以加入一点盐搅拌均匀。

07
手抓饼揭去油纸，从底端开始，轻轻的将饼卷成长条面团状。

*这里我做了一份肉夹馍的简易版，直接用手抓饼代替揉面发酵的过程。想要自己手动做面团的姐妹，可以来参考这个教程--宝宝山药肉夹馍

*手抓饼给宝宝吃，记得选择一些原味的，没有特别添加剂的就好。

08
然后从左到右，将长形面团盘成小饼状，记得将末端接口处压到小饼底部。

09
做好的2个小饼放入锅中，开中小火煎至底部微黄后翻面。

10
持续煎至两面微黄，熟透取出，用小刀从中间切开，注意不要切透，切到2/3位置就可以了。

11
此时捞出炖好的五花肉、胡萝卜，充分切碎，做成适合宝宝咀嚼的小碎末。

12
在肉沫中加入青椒丁，再舀入适量汤汁，搅拌均匀。

*青椒丁这样直接加在热汤中风味会更好，如果宝宝不喜欢这个味道，咱们就直接不放，也可以哦。

13
将馅料装入饼中，就完成了。

14
这版在家自制的简易肉夹馍真是爱了爱了，又能吃饱、又能吃好，味道一级棒还不用太费力气，今天除了饺子以外，你要不要考虑安排一个它？

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