首发|“五爷拌面”完成３亿A轮融资，鼎晖领投、王岑创立的B资本跟投

红碗社获悉，6月24日，创新餐饮连锁企业——五爷拌面宣布完成3亿元A轮融资，本轮融资由鼎晖VGC（鼎晖创新与成长基金）领投，五爷拌面天使轮投资人王岑创立的B资本跟投。本轮所融资金将被用于强化供应链体系、信息化智能系统升级、打造国内顶级运营团队、建设自有工厂。

红碗社了解到，五爷拌面创立于2018年5月，是国内新兴的主打拌面的创新餐饮连锁品牌。公司通过自营+加盟的方式，以东北三省为起步，已拓展至河北、山东、内蒙、广东等省市，实现了标准化、规模化高速扩张。截至目前，五爷拌面门店数量已突破700家，以中式拌面为主的面条品牌里门店数量冠军，预计今年年末门店数量突破1000家，成为中式面条品类里的单一品牌门店数量第一。

五爷拌面并不是一个泛加盟式的品牌，而是一个有品牌、有服务、标准化的准直营店管理模式的连锁品牌。作为全国优选拌面集合店，五爷拌面融合了全国各地最受欢迎的多种拌面味道及做法，加以改良优化，并严苛把控品质，力求做到“料更好，味更浓”。

同时，公司产品组合比较丰富，除了拌面外，也有汤面、饭等其他菜品，还会根据当地口味推出特色菜单，符合更广泛人群的口味需求。同时，五爷拌面正全面打造自己的新零售产品，加强新品及线上流通类产品的研发，目前已在各大电商及各地商超上架销售。

五爷拌面创始人孙雷表示：“2021年，在快餐新机遇下我们更加看好面类未来的市场表现和市场容量，从而定下了‘万家店’的宏大目标。希望五爷老爷爷能像肯德基老爷爷一样，遍布全球，让世界爱上中国面！”

B 资本（BrandVest Capital），是中国消费行业著名投资人王岑于2021 年设立的美元基金，基金名字可以看出其专注投资消费品牌。王岑，是中国少有的过去近20年一直专注消费品牌的投资人。王岑2020年设立了中国首个消费行业垂直加速器，更近一步贴近战场。B资本基金侧重早期投资，崇尚“创造价值”。

五爷拌面最早投资人-B资本董事长王岑表示：“‘格局、执行力、学习能力’是我看好创始人孙雷及其团队的核心能力。快速的启动、快速的信息化、快速的整合互补资源、快速的下沉开店、快速地进入上海、快速的布局全国各省背后是五爷拌面战略的极其专注、是团队的渴望与激情、是对供应链及信息化的深度理解、是市场消费升级对中式快餐的巨大需求、是五爷拌面化繁为简商业模式的初步成功。”

A轮领投方-鼎晖VGC管理合伙人张海峰表示，“中式快餐是我们重点关注的赛道，由于其强调便捷和安全，具备食品工业化的产品标准化的条件，同时减少对后厨二次加工的依赖，有望成长出破万家门店的大品牌。五爷拌面通过对加盟商的物流、信息流和资金流的强管控，实现门店的标准化赋能管理，在乱象频出的加盟行业与加盟商保持长期稳定的共赢关系。”