最近不少粉丝给小妹留言：能不能出一期清淡的家常菜，这样就不用去饭店点了。像小妹这样宠粉的，必须给安排上
下面这4道菜，营养美味不油腻，包你和你的家人都满意。重点是5分钟就能学会，再也不用去餐馆了~
尤其现在这个干燥易上火的秋冬时节，家有老人小孩最适宜吃了。颜值又高，待客也不错哦。心动不如行动，快试试~
食
RECIPE
谱
1. 青椒炒鱿鱼
2. 芦笋炒虾球
3. 山药蒸肉饼
4. 香干炒芹菜
青椒炒鱿鱼
鱿鱼以味道鲜美、风味独特、营养丰富的特点赢得了很多人的喜爱。和青椒搭配着炒，既中和了辣椒的辛辣，又多了份鲜美，超下饭~
 食 材 
主料：鱿鱼250克、青椒100克、胡萝卜适量
辅料：大蒜20克、食用油15毫升、盐1勺、蚝油10毫升、淀粉少量、水适量
 做 法 
1. 新鲜鱿鱼洗净，撕去皮，将鱿鱼头和尾部去除。
2. 将菜刀45度角斜放，从鱿鱼板的一端开始斜着切，切完这一面，然后直刀的方式换方向切，呈现十字花形，将切好的条切成小块。
3. 将洗净的青椒切块状，去皮的胡萝卜切片状，大蒜拍扁。
4. 锅中放入调和油，油烧热后，将大蒜放入锅中，爆出香味，然后将胡萝卜、青椒放入锅中，翻炒一会。
5. 将鱿鱼花放入锅中，加盐、蚝油，快速翻炒几下后，放入调好的淀粉水勾芡。
6. 汤汁收完即可关火盛出。鱿鱼富含蛋白质，口感Q弹，青椒富含各种维生素，两者搭配一起炒，鲜香宜人，全家人都赞不绝口~
芦笋炒虾球
芦笋富含蛋白质、多种维生素和钙、磷等矿物质，吸收了虾的汤汁后，变得更好吃了。芦笋的青绿配上大虾的白中透红，超诱人~
 食 材 
主料：芦笋半捆、白虾12个
辅料：葱适量、油1勺、盐2小勺、料酒3毫升、淀粉1勺、糖适量
 做 法 
1. 白虾剥去虾壳，去虾头，用刀将背部划开，去虾线。
2. 虾肉加料酒、盐、淀粉，拌匀，腌制10分钟。在腌制虾的同时，将芦笋刨去皮，切掉老根后，整根下水焯烫，然后过凉水，切段备用。
3. 起油锅，油烧热后，下腌制好的虾，翻炒一下。
4. 下芦笋，翻炒均匀后，加入盐、糖，调味，撒上葱花炒匀即可。刚出锅的芦笋炒虾仁色泽鲜艳，口感爽口，大虾一口一个，特别过瘾~
山药蒸肉饼
山药养阴润肺，温润又滋补。肉饼搭配营养价值高的山药一起，
味道鲜美，营养全面，是秋冬上桌率最高的一道菜~

 食 材 
主料：山药1根、五花肉100克、鸡蛋1个
辅料：葱15克、姜15克、花生油1勺、盐1勺、十三香少许、生抽1勺、料酒1勺、蚝油1勺、淀粉1勺、白糖少许
 做 法 
1. 将五花肉剁成肉沫，肉沫中加姜末、葱末、半勺生抽、半勺蚝油、半勺淀粉、白糖、半勺料酒、盐、十三香、蛋清，搅拌均匀，再加入花生油，锁住肉的水分，腌制15分钟左右。
2. 山药去皮，切成小圈。
3. 取一个蒸盘，把山药围成一圈，中间放入腌制好的肉末，在肉末的中间挖一个小洞，打入一个鸡蛋黄。蒸锅中的水煮开，大火蒸15-20分钟，蒸好后，取出。
4. 炒锅中加入半勺生抽、半勺蚝油、半勺淀粉、少许白糖，搅拌均匀，小火煮至冒泡后，浇在蒸好的山药肉饼上即可。肉饼和山药的搭配，好看又营养，又容易咀嚼，老人和小孩都爱吃~
香干炒芹菜
香干含有丰富的蛋白质、维生素等，芹菜也富含蛋白质及B族维生素等，两者搭配一起炒，具有平肝清热、润肺止咳、降低血压等功效，口感鲜香可口，比肉菜都受欢迎~
 食 材 
主料：芹菜350克、香干6块
辅料：花椒2克、小葱1棵、生姜2片、红椒半个、鸡精1克、生抽5克、花生油20克、盐2茶匙
 做 法 
1. 首先备齐所有的食材，芹菜把叶摘掉，洗净。
2. 洗净的芹菜，用刀切成段，葱姜切丝，把香干、红椒冲洗干净后，用刀切成细条。
3. 锅中倒入适量的清水烧开后，加入少许盐，把芹菜进行焯水，看见芹菜变色捞出，过冷水后沥干。
4. 另起锅烧热，倒入花生油烧至六成热时，小火慢慢炸香花椒，花椒捞出不用。
5. 这个时候大火爆香葱姜丝，再放入香干，大火翻炒均匀，加入生抽调味。
6. 大火继续翻炒均匀，加入焯水的芹菜和红椒丝，加入盐、鸡精，翻炒1分钟左右即可出锅。吃起来既有芹菜的香脆和奇特的香味，又有香干吸收酱汁后的浓香，家人时常点名要吃它~
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超适合秋天吃的蒸菜，营养不上火，10分钟包你学会~
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关键词
料酒
锅中
胡萝卜
1勺
汤汁