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说到咖啡,大家不得不提到的品牌莫过于美国的星巴克,以及大名鼎鼎的割了资本主义韭菜的瑞幸咖啡了!
大家看到现在的星巴克非常的高大上,但是这个品牌是由出身在纽约布鲁克林的穷苦小伙霍华德·舒尔茨创建和带领。星巴克全球门店数量已经超过30000家门店。并且在早在1999年就进入了中国。
到了2017年,在大洋彼岸的中国,国人自己咖啡创建的咖啡品牌诞生了!那就是瑞幸咖啡!瑞幸刚出现的时候,就高喊要教育每个中国人学会喝咖啡,并且豪言干掉星巴克!一下子激起了大家的民族品牌自豪感!
而彼时,星巴克已经稳稳锁定在国内的霸主地位。
瑞幸咖啡为了尽快播出名声,主动“碰瓷”星巴克——起诉星巴克搞垄断,赚取知名度。并且通过营销补贴和疯狂开店,来达到短时间内的快速增长。
好景不长,接下去瑞幸的故事大家也都知道了。面临投资人的投资预期,瑞幸并没有从疯狂扩张中达到增长目标,而是选择了数据造假,这条不归路。
其实,星巴克早在2000年就遇到过类似的问题。星巴克新一代管理者为了实现快速增长,疯狂开店,运营成本迅速攀升。快速扩张使星巴克体验淡化,客户对星巴克咖啡失去了热情。
面对困境,星巴克创始人舒尔茨,再度回归星巴克,选择进行数字化创新, 用数据分析来驱动用户忠诚度和增长。

那么星巴克是如何来通过数字化改革和创新实现增长的呢?

总结起来,就是以用户为中心的运营,着力构建“数字化飞轮”——忠诚会员、个性化营销、快捷点餐、便利支付,回归星巴克体验。

01
星巴克利用用户数据分析
来改善顾客体验。比如, 当你今天到了一家新的星巴克的时候,星巴克也可以给你推荐你喜欢的产品或者相应的新品,比如最新上线的海盐荔枝茶云乌龙。不会因为你脸熟或者脸生,而不知道你是谁!

02
星巴克通过分析用户数据,制定个性化的营销方式。比如,你有段时间没有去星巴克店里买咖啡了,星巴克就会给你发一份邮件,并且基于过往你经常购买的产品喜好和数量,来给到你足够大的优惠。赠送给你一张买一送一的优惠券,让你在优惠的吸引下,不仅想要去店里兑换,还能再邀请一位朋友一同去到星巴克店里相聚。
03
星巴克的门店开设,其实都是大有学问的,绝对不是地图上胡乱一画就定的。星巴克通过地域数据和商业智能,进行店铺选址分析;对人流进行统计,交通模式进行分析等,推荐一个新的商店地址,得出开店预估,并预测该店对其他店铺的影响。比如,在王府井大街两侧的商场几乎每家都有星巴克;这并不是胡乱开设,也都是进行过精密计算的。

至此,星巴克不再是一家咖啡公司, 而是一家使用数据驱动的科技公司。
星巴克这样看似老牌的公司,都在通过数字化实现增长和扩张。整个消费品行业更是对数字化人才的需求量不断上涨!
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