咦
哪里来的香气
小时候，临近放学，铃声还没响，心早已飞向了校门口的小推车。
糯米糍粑、鸡蛋卷饼、烤鸡腿、炸鸡柳......
那些热气腾腾的小吃，在闹哄哄的人群中冒着香气，成为了一天结束前最后的仪式感。
小时候的我们就在这一辆又一辆小推车的投喂下，长成了大人模样。
童年不再，小推车却一如既往。
清晨冷冽的秋风吹过时，上海路一侧的居民楼里飘来了阵阵白雾，雾气在空中升腾起伏，随后肉香氤氲开来。
个头大、皮儿薄，肉馅儿饱满，汤水清亮。
这是我拿到这碗「芙蓉原汤抄手」时的第一印象。
在上海路的居民楼下，「芙蓉原汤抄手」已经开了25年，那些从前住在楼上的孩子，如今也有了自己的孩子。
“我小时候就是吃他们家水饺长大的，现在我儿子也一样，这就叫子承父业吧......”从楼上下来的一家三口，每天早起的第一顿，就是这碗原汤的“武汉水饺”。
老爹爹老婆婆们过来，总要跟老板唠上几句，大多是聊聊自家孙子孙女的近况，末了才进入正题，“搞碗原汤滴，小碗就阔以咧！”
殊不知在他们说话间，老板早已把抄手下进了锅，这会儿都该捞起来了。
自助拈两根油条，往汤里一泡，一口下肚，这个早晨才算真的舒坦。
也不讲究什么桌子椅子，一高一矮两个塑料凳就搭成了最简易的“一人食餐桌”，独有的街头过早景观，路过的人却早已习以为常。
20世纪老汉口芙蓉酒楼的辉煌，尽数浓缩在了这一方小小推车里。
若是赶时间图方便，想要边走边吃，没有比卷饼更合适的早餐了。
一元路上的
「韩式卷饼」
，在路口守候了不知多少代学生的清晨。

薄薄的一张饼煎到表面微微泛起褶皱泡泡，颜色也变得微微焦黄时口感最佳。
然后就可以尽情发挥你的“DIY”才能了，想要往里放啥都行。
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鸡蛋火腿是常规操作，豪华一点那就加一块鲜嫩入味的奥尔良鸡排，当然，若是肥瘦均匀的卤肉煎到第一口酥脆，第二口爆汁的程度，根本无人能抵抗......
在饼上刷满秘制的韩式甜面酱，放上“豪华配菜”，堪堪这么一卷，一份料足味正的韩式卷饼就到手了。
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吴老板的「韩式卷饼」小推车，在一元路停了十三年，从马路那边推到马路这边。
早年间生意最好时，一天能卖出四百多个卷饼，“韩式”早已做成了武汉人心中的“汉式”。
“我吃过另外一家韩式卷饼，在江汉路，也特别好吃，是你们家吗？”摄影师问出心中疑惑。
“那是他兄弟开的！”还没等吴老板回答，隔壁卖牛肉饼的老板就先抢答了，“现在在江汉路卖烤苕皮可火了！”
这家族基因也是不得不服啊！
小朋友躲不过学校旁边小推车的诱惑，而打工人离不开写字楼下小推车的温暖。
在香港路高雄大酒店旁，有一个卖锅盔的小推车，如果不是闻到了香味，你一定会在路过时以为这是小区门口的保安亭。
这辆特别的小推车就像是一个可移动的店铺，招牌、店面、甚至还有留言簿......该有的讲究一样不落。
每到饭点，马路对面的写字楼里不知道中午吃什么的上班族们，便会来这“保安亭”买上一个锅盔，垫吧垫吧肚子。
有趣的是，锅盔时刻的老板是一个在武汉卖了五六年公安锅盔的辽宁人。
面团剂子揉一揉，塞上满满当当的梅菜肉馅儿，团一团再擀一擀，撒上一整面的芝麻，最后用手一抻，轻薄又有韧性的梅菜锅盔便做好了。
从烤炉里拎上来，锅盔还鼓鼓的充着气，切成两半的时候，两面四片都是又薄又脆，梅菜依附在锅盔内壁，吃起来酥脆咸甜交织，唇齿留香。
“好多在这附近上班的，晚上好晚才回去，饿了就在我这买个锅盔当宵夜了！”
如果有一天加班到夜深了，也可以过个马路碰碰运气，兴许“保安亭”还亮着灯呢。
没有经历过社会毒打的小朋友，自然是最幸福的了，回家吃晚饭前，一路上多的是“前菜”。
香港路地铁站旁边的小推车，卖的是油炸的小汤圆，看着名不经传的样子，随口一问，阿姨居然在这炸了30年！
小小的汤圆炸过之后变得金黄酥脆，里面是空心的，吃进嘴里瞬间爆开，甜甜糯糯的口感，十分治愈。
“都是小孩子爱吃，一批长大了一批又来了。”阿姨笑着说，“有些孩子长大了也会回来买咧！”
没有人永远是孩子，可是谁说大人就要一直是大人呢？
“我开了八个小时的车过来的，在武汉呆了三天，每天都吃他们家，今天我又排第一，前两锅都是我的啊！”
猜一猜，这位从江苏赶到武汉的大哥排的是什么？
没错，「阿宝生煎」。
他们家每天队有多长不用我多说了吧！五点营业，四点半就有人来等着了。
国庆节WHat君一位外地朋友不信邪非要来吃，排了三个小时才买到。
不过煎包吃到嘴里那一刻，我只能说，值！
他们家的煎包都用的大火煎，而且不止是煎底下的一面，而是每一面都煎到表皮金黄酥脆。
咬开之后，外酥里嫩，肉馅儿带着丝丝的姜味儿，咸中带甜，吃起来无比鲜美。
「阿宝生煎」是万松园的“网红”，「游记煎包」则是江汉路和解放大道的“网红”。
晚上九点半之后才出摊，现包现煎，排起队来常常也是一个小时起步。
游爹爹卖了20几年的煎包，摊子前忙活的永远都是他们一家人。
揉面、包馅儿、煎包、打包......一套工序进行的有条不紊，就算和客人聊天，手也没停。
捏好的包子并不十分精致，有的甚至肉馅儿都露在外面，但这丝毫不影响它的美味，圆滚滚的挤满一大锅，光是看着就让人食欲大动。
揭盖那一刻的香气，就是在天桥的另一边，也顶不住啊！

游记的煎包，包子皮松软有嚼劲，油渗到底部煎的金黄焦脆的地方，吃起来又香又酥。
此时再配上一杯绿豆汤，简直是满足到不想说话。
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都说小推车是自由的灵魂，可是这些陪伴了一代人成长的小推车，分明是默默的守候啊。
他们日复一日，年复一年，在武汉的街头巷尾，化身味觉地标。
在每一个四季更替里，唤醒武汉人的清晨，又在每一个午夜时分，慰藉寂寞的灵魂。
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从天亮到天黑
小推车的一天
原来藏着我们的旧时光
芙蓉原汤抄手
地址：上海路8号（武汉供销超市旁，往江边方向）
营业时间：06:00-14:00,17:00-20:00
韩式卷饼
地址：胜利街与一元路交叉口西南角
营业时间：06:30-20:30
锅盔时刻
地址：建设大道907号 高雄大酒店对面
营业时间：10:00-21:00
炸汤圆
地址：香港路地铁站旁（家乐福门口）
营业时间：流动不定
阿宝生煎包
地址：雪松路万松园小区37栋3单元一楼
营业时间：17:00开始营业
游记煎包
地址:解放大道新华路天桥下
营业时间：21:30开始营业
编辑 / 金柯小辣椒
摄影 / 丢丢
设计 / 青山秀智
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